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道聽不塗說
蔬菜、水果真的要在「飯前」吃嗎?

有此一說: 聽說消化蔬菜水果跟蛋白質的〝酵素〞不同,所以要分開吃…?? 那如果混著吃會怎樣? 營養師回答 營養保健諮詢科 饒月娟營養師 蔬菜水果或穀類主要的大分子營養素為醣類,例如澱粉,消化澱粉的酵素稱為澱粉酉每,含蛋白質較豐富的食物,如奶類或肉魚蛋豆製品,...more

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