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變色的香蕉?

有此一說: 有人說香蕉要趁綠吃才好,有人說香蕉要熟成到皮有斑點時吃才好,到底吃香蕉的時機在哪裡?謝謝
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 香蕉越綠,來自澱粉的解毒功效也就越高,而熟的香蕉也有維持免疫力的效果,偏好酸口感的人就選擇綠香蕉,喜歡軟爛、香甜口感的人就選熟香蕉。
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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