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糖尿病病患的食物

我母親最近檢查有輕微糖尿病 她常常吃南瓜子或葵瓜子 請問對於糖尿病的病患由無影響 請懂得的人熱心告知不勝感激 ======================================== 您好: 南瓜子一份約40粒,每一份含蛋白質3.1克、脂肪5.2克、醣類1.9克。南瓜子屬油脂類食物! 葵瓜子一份約170粒,每一份含蛋白質3.5克、脂肪5.1克、醣類3.3克。南瓜子屬油脂類食物! 以上數據來源為常見食品營養圖鑑。 ======================================== 好!現在來回答您的問題,南瓜子或葵瓜子,對於糖尿病病患有無影響? 由以上我附上去的資訊,我們知道南瓜子與葵瓜子屬於油脂類食物,至於糖尿病患是否可以攝取,答案是:當然可以!不過您要會食物代換。這句話是什麼意思呢?糖尿病患的飲食模式是以均衡飲食為主軸,再視您其他生化質(如血脂肪)決定您營養素攝取比例。例如:如果您的體重過重、血脂偏高,此時不建議您攝取太多油脂類食物。(雖血脂肪與體重對於血糖控制沒有直接的影響關係,但是我們仍不希望糖尿病患的體重超出理想範圍,以免加重一些併發症的產生) 結論是:請適量攝取 南瓜子或葵瓜子。勿大量食用,以免因為油脂與熱量的過量攝取造成肥胖情形。並且在你攝取之前,你可以將攝取的南瓜子、葵花子的量與你日常生活中的油類食物做替代。例如,10克的豬油等於一份,我們吃40粒的南瓜子。請減少你日常使用油一湯匙。(可改變烹調方式(如將油炸改為川燙),減少您油脂攝取) PS.糖尿病患建議每日油脂攝取量為2-3份。 歡迎到我的部落格看看,如果有問題也可以提出發問喔! http://blog.xuite.net/hsian01/tammy ========================================

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