營養保健諮詢第123799號健康諮詢

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  • 患者信息: 35歲

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    我很愛吃饅頭,每天當早餐吃,有時三餐都以饅頭替代米飯,請問饅頭和白米飯的醣何者較高?長期每天吃罹患糖尿病的比例會增高嗎?每天可吃多少顆饅頭以內為宜?謝謝.

    2009-08-10 16:54:27

  • 陳正育營養師

    陳正育 營養師 於 2009-08-12 13:03:14 回覆

    血糖的變化,在飲食部份,取決於您攝取多少醣類,一般而言,一顆饅頭(約180公克)的糖分約有90公克的糖,而一碗白飯(200公克),其糖分約有60公克,所以,倘若您攝取的饅頭量過多,則容易攝取過多的糖分,進而導致血糖不穩定,建議就近到醫院或診所尋求專業營養師諮詢。

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  • 陳正育營養師

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