營養保健諮詢第124362號健康諮詢

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  • 患者信息: 21歲

    目前有點感覺嘴苦苦的,但是還好
    如果吃高麗菜葉(外圍),沒有洗就加到湯裡面,這樣OK嘛
    高麗菜一定要洗過才可以吃?葉菜要怎麼吃才會安全

    2009-08-24 00:35:13

  • 陳正育營養師

    陳正育 營養師 於 2009-11-11 16:49:51 回覆

    高麗菜通常不易清洗,且農藥殘留量較高,所以一般均會建議將其葉片一一撥開,用大量清水清洗,建議事先用流動的清水浸泡,然後再一片片仔細地沖洗乾淨即可,此外,一般人用鹽水沖洗的方法是不正確的!用清水沖就行了!切記勿將蔬菜泡在不流動的水中~
  • 陳正育營養師

    陳正育 營養師 營養保健諮詢

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