吳宗修 藥師 於 2009-10-12 19:25:28 回覆

一般來說，每杯三五○西西牛奶約含三○○毫克的鈣質，如果以台灣人每日營養建議量（ RDNA ）每日六○○毫克來計算，每個人每天至少應喝兩大杯牛奶才足夠滿足基本鈣需求量。

美國的營養學家仍建議應將每日鈣建議攝取量提升至一○○○ ~ 一二○○毫克。最常見被用來製造鈣片的鈣化合物是「碳酸鈣」（ Calcium Carbonate ），但它的人體可用率卻不高，較能為人體吸收利用的鈣化合物包括了葡萄糖酸鈣、乳酸鈣及檸檬酸鈣，而其中人體可用率最高的即是「檸檬酸鈣」。離子鈣補充劑（又稱可吸收鈣），這種鈣主要是分離自碳酸鈣中之鈣離子，因每粒鈣補充劑約含五○○毫克之可利用鈣，每日只需攝取一至二粒，就足夠補足不吃奶製品的缺鈣問題了。缺鈣除了會引起骨質疏鬆症外，罹患大腸癌的比率也比一般不缺鈣的人為高。補充足夠的鈣質還有助於平衡血壓、安定精神、預防抽筋等。市面上的鈣補充劑約可分兩大類，一類是來自天然甲殼或骨粉的鈣，另一則為純的鈣化合物，如碳酸鈣、乳酸鈣或檸檬酸鈣等。來自甲殼如蠔殼鈣或骨鈣粉，通常其中的含磷量都非常高，最常見的比率是鈣磷比為二比一。然而，在日常飲食中，我們很容易攝取到過多的磷質，但卻不一定能同時攝取到同量的鈣質。

光補充鈣片如果沒有配合維他命D，那就好像把鈣質裝進了破底的袋子一樣，一面裝一面漏，永遠也補不到骨頭裡，因此，選購鈣片，記得注意是否同時含有維他命D。

在劑量方面，兒童每天若能喝兩杯牛奶再額外補充二○○至三○○毫克的鈣質應是足夠的，青春期發育中的青少年，每日應至少補充一二○○毫克的鈣。鈣與鐵質補充劑不要同時服用，這樣會降低鐵質的吸收率。還有其它年齡層及男性，每天也應攝取一○○○毫克的鈣質，以確保全身骨骼的健朗。