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患者信息： 男 22歲
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請問我是吃完全素食者,會吃黑芝麻或紅豆腰果類的食物來補充蛋白質,也會吃豆類食物,但是聽說吃素食沒有辦法攝取到一些養分,這些養分有哪些呢? 要如何另外去攝取這些養份呢?
我有在吃螺旋藻的保健食品,這樣可以補充到那些素食無法攝取到的養分嗎?
2013-11-10 00:10:44
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謝馥如 醫師 於 2013-12-12 09:33:30 回覆
科學擇食加上均衡飲食，是維持身體健康的重要原則!建議您可以參考"台灣素食營養學會"網站中的"我的健康素食藍圖"(http://www.twvns.org/home/nutriplan) 此工具猶如線上營養師，將您的身高，體重，年齡及活動量等個人資訊輸入，可以幫助您設計一份營養均衡的素食飲食!有食物份量與選擇技巧的提示，另外針對素食者經常會忽略的營養素(維生素B12、鈣、鐵、維生素D)也有說明科學擇食的小撇步，提供參考。
謝馥如 醫師 營養保健諮詢
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