營養保健諮詢第163376號健康諮詢

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  • 患者信息:

    一個月
    兒子三歲因為非常喜歡吃豆花,每星期婆婆會特地到菜市場買傳統豆花給他吃,但很久以前聽說豆花中有石膏的成分,不知道一星期吃一次是否會危害健康呢?

    2014-02-15 17:23:05

  • 劉怡君營養師

    劉怡君 營養師 於 2014-02-26 08:27:19 回覆

    傳統市場製作豆花的方式,及所添加的食材及成分,實在無法確定是否符合食品衛生安全,也不知道其熟石膏的份量是否也在安全的範圍內,所以無法告知長期食用是否會危害健康?
  • 劉怡君營養師

    劉怡君 營養師 營養保健諮詢

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