營養保健諮詢第164067號健康諮詢

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  • 患者信息: 28歲

    酥油
    酥油
    1.常去麵包店買麵包吃但看成分 有標示 酥油 成分
    但是營養標示 反式脂肪卻是0 這有可能嗎?
    2.那麵包還可以吃嗎?很多麵包都有酥油 但上面又寫反式脂肪0?
    3.反式脂肪=酥油嗎?
    感謝醫師

    2014-04-04 13:54:51

  • 劉怡君營養師

    劉怡君 營養師 於 2014-04-09 14:04:41 回覆

    1.因為廠商把標示的重量減低,變成一份可能只有30公克,除下來可能只有0.5公克以下,就可以標示0
    2.鼓勵選擇全穀全麥類的麵包
    3.酥油的脂肪酸屬於反式脂肪酸
  • 劉怡君營養師

    劉怡君 營養師 營養保健諮詢

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