營養保健諮詢第31693號健康諮詢

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  • 患者信息: 16歲

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    我想請問一下醫生低胰島素ㄉ食物有那些.

    2003-01-21 08:16:18

  • 陳正育營養師

    陳正育 營養師 於 2003-06-12 18:31:43 回覆

    所謂胰島素(insulin)是胰藏分泌出來一種激素。當我們吃東西時,血糖值升高,胰臟會分泌出胰島素,將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內,而多餘的血糖便轉換成脂肪被儲存起來。胰島素的多寡會影響人體熱量的吸收,所以選擇低碳水化合物的食物,可降低人體胰島素的分泌,有預防過多熱量產生及脂肪形成的功效,所以為了達到瘦身減肥的目的,要盡可能在短時間內不要讓血糖的升太高,若是讓血糖升太高的話,則將會使胰島素喚起身體機能,將吃進體內的熱量轉化成脂肪,而造成肥胖。一般而言,低GI值的食物包括有,糙米,全麥吐司,喬麥製品,蒟蒻,蕃茄等等(陳正育營養師)


  • 陳正育營養師

    陳正育 營養師 營養保健諮詢

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