患者信息: 27歲

  • 喝蔬果汁有三個月了!
    我上次在家醫科問過蔬果汁營養的攝取,

    醫師的回答為:
    有些營養素是存在水果中,並不完全能溶於水中而變成果汁,有時在處理過程也可能造成營養分的流失,直接食用新蘚的水果是最好的!

    我想知道說如果有某1g的營養素存在於水果中,做成蔬果汁後,該營養素會完全的流失呢?還是會有部份存在於蔬果汁之中?(比如該營養素流失0.5g,還剩0.5g存在蔬果汁中)那麼還是可以攝取到一半該營養素囉?
    雖然有部份比例的營養素流失,但不會完全流失,還是可以攝取到完整的營養囉?
    我想喝蔬果汁補充蔬菜水果的營養!

    2004-01-30 13:31:12

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