張淑美 營養師 於 2004-02-20 18:32:00 回覆

關於嘴唇方面的營養問題可能是：
1. 口角炎(Angular Stomatitis):因維生素B群缺乏所引起的，尤其是維生素B2。嘴角最初是潰瘍，變白，若有細菌感染即變紅，治癒後常會留下疤痕。
2. 口唇病變(Cheilosis) :也是因維生素B群缺乏所引起的，尤其是維生素B2。
建議您最近在維生素B群的補充上可能要加強了!
下列是維生素B群相關的食物來源：
維生素B1：未精緻的榖類、內臟、豬肉、其他肉類、豆類、堅果、牛奶、綠色蔬菜、胚芽、魚類。
維生素B2：牛奶、乳製品、全榖類、內臟、蛋、黃豆粉、綠色蔬菜、麥麩、洋菇。
菸鹼酸：酵母、肉類、家禽肉類、全榖類、豆類、堅果、糙米、牛奶。
維生素B6：豆類、核果類、肉類、家禽肉類、魚類、馬鈴薯、蔬菜、麥麩、香蕉、牛奶。
泛酸：肉類、家禽肉類、魚類、全榖類、豆類、米糠、糙米。
生物素：起司、牛奶、、麥麩、內臟、蛋黃、堅果、黃豆、巧克力。
維生素B12：內臟、肉類、魚類、家禽、蛋、牛奶(只存於動物性食物)。
葉酸：內臟、深綠色蔬菜、肉類、家禽、魚類、蛋、全榖類。
多攝取富含乳酸菌的飲料(優酪乳，優格，養樂多…等)，亦可幫助維生素B群的吸收！
若飲食的攝取量不足，建議可購買市面上維生素B群的補充品(supplement)錠劑。