張淑美 營養師 於 2004-04-18 18:26:03 回覆

我有點肥...肚子上有一小圈油，看到新聞上面有講到人家說加碼茶 養樂多可以減肥，因此想買來試試~ 但加碼茶(gaba)是新的茶類，所以還是想問一下有沒有什麼要注意的地方，或是把它當茶飲喝有沒有什麼限制謝謝~~~肥胖嗎？應該是從國中開始的-_-
Ans:
是否肥胖可由身體質量指數(Body Mass Index; BMI)計算得知，亦即體重(kg) /身高2 (m)，正常範圍為18.5≦BMI<24，體重過重的標準為24≦BMI<27，輕度肥胖的標準為27≦BMI<30，中度肥胖的標準為30≦BMI<35，重度肥胖的標準為≧35，加上女性腰圍≧80公分(31.5吋)，只要體重的範圍落在± 10% 都是理想體重ㄛ，不妨先替自己計算評估一下是否真的過重。
減重的原理在於消耗的熱量大於攝食的熱量，簡單說就是動的多吃的少，養樂多一瓶100 c.c., 72大卡，茶若不加糖，應該是沒有熱量的，其實這樣的熱量相當於一顆水煮蛋。
加碼茶又稱佳葉龍茶(GABA tea)，是一種富含γ—胺基丁酸（γ—Aminobutyric acid;GABA）的天然茶葉新產品，在日本又稱「順口茶」或「打氣茶」，在中國大陸則稱為「金白龍茶」。
一般正常的製茶過程都是在有氧的狀態下製造，所以含較高量的麩胺酸（Glutamic acid）和天門冬胺酸（Aspartic acid），而只有極微量的丙胺酸和γ—胺基丁酸(GABA)，但加碼茶於是在「無氧狀態」下進行長時間嫌氣發酵所製成，其化學成份剛好與在有氧狀態下製成之正常茶葉呈現相反的結果，亦即麩胺酸和天門冬胺酸明顯減少，而γ—胺基丁酸(GABA)和丙胺酸則呈8～10倍的增加。GABA的功用最主要是抑制中樞神經系統過度興奮，有助於人體紓緩許多精神不適症狀，如精神不安、焦躁、憂鬱、抗壓力低、失眠…等，對於血壓的部分具有調節的作用，適量的攝取是可以的。此外，富含GABA的純天然食品，還有紅麴、發芽米、發酵大豆、桑葉、甲魚和中藥黃耆…等。
再次提醒您!! 加碼茶是一般的食品，若宣稱具有療效，應得到中央主管機關衛生署的認可具有保健功效才能相信它的好處，所以建議可當作是一般性食品攝取。