張淑美 營養師 於 2004-04-24 01:10:37 回覆

木瓜鳳梨酵素是一種蛋白質分解酵素，當你一餐的飲食中肉類、蛋類、海鮮類、豆類、奶類攝取較多，相對地攝取蛋白質的量較多，此時吃木瓜鳳梨酵素確實可以幫助消化，促進新陳代謝，至於可以增重，是不對的說法。
有的綜合酵素成分上，若還有其他，如澱粉酵素、纖維酵素、脂肪酵素、乳糖酵素、蛋白酵素….等，其實它們的作用是分解三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)，意即幫助消化，促進腸胃蠕動，增加營養素在腸道的吸收而已。