營養保健諮詢第47402號健康諮詢

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  • 患者信息: 22歲


    請問有那些食物富涵葡萄多酚、綠茶翠取物、茄紅素等抗氧化物?直接吃食物所攝取的量會不如食品營養補充錠/膠囊嗎?以一般人抗老化的需求來說。

    2004-06-24 15:40:56

  • 莊慧如營養師

    莊慧如 營養師 於 2004-06-28 14:28:41 回覆

    您好:
    其實"多酚類"存在於許多蔬菜,水果及茶(綠茶,紅茶,烏龍茶)中,另外您提到有關茄紅素的部份主要富含於偏紅色水果如西瓜,蕃茄,木瓜...等,至於您提到"直接吃食物所攝取的量會不如食品營養補充錠/膠囊嗎?"主要是因每一個人都有偏食的習慣,如果那些食物正好是您喜歡吃的食物則較不會有此問題.如除郤這個問題則直接攝取食物即可補充,不須一定要額外補充補充錠.
    另外,提醒您!!!
    茄紅素是屬於脂溶性維生素,所以食用時最好以加工過或烹調後為佳,如蕃茄醬,蕃茄炒蛋
    希望以上的回答對您有幫助,謝謝!!!
  • 莊慧如營養師

    莊慧如 營養師 營養保健諮詢

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