營養保健諮詢第48926號健康諮詢

返回上一頁
  • 患者信息: 21歲

    一年

    醫生您好!想請教您藥物(食品)方面的問題--
    市面上許多標榜飯前食用「甲殼素」可阻斷油脂吸收,
    及「酵素」可阻斷「澱粉類」吸收的食品藥物,請問是否為實?
    我知道不管任何類的營養都得平均攝取,不可偏食。
    但偶爾如有和朋友聚餐或想放縱口慾之時就想靠些藥物來控制,
    可否請您幫我解答,另外,如果為實
    請問在選購上應注意那些問題或您有其它建議?

    2004-08-06 15:03:44

  • 莊慧如營養師

    莊慧如 營養師 於 2004-08-10 17:24:12 回覆

    您好:
    甲殼素(chitosan)來自於動物,是由一般昆蟲,螃蟹等甲殼類動物的外骨骼(甲殼),經過脫乙醯基的化學程序而來,類似於植物纖維。
    甲殼素主要功能為可吸附在腸內運送脂肪的乳糜球,吸走其中的三酸甘油脂與膽固醇,進而有降低血中三酸甘油脂與降膽固醇之功效.
    所以近年來有些業者提倡甲殼素具有減重及預防心血管疾病.其實,我認為它是俱有保健的效果,是俱有輔助性的功效.因為原因如下:
    1.甲殼素並不是百分之百的吸附油脂,而且我
    們吃入的食物並不是只含有油脂類.
    2.雖然可以增加飽足感,但食入過多可能會有
    腸胃不適的疑慮.
    我認為最好維持體重的方法是適量的均衡飲食及適量的運動.
    所以,我不建議因為偶而的放縱口慾而使用藥物控制.
    我的建議是在聚餐時儘量選擇適合的食物並且在過量貪食之後增加運動量,才是長遠之計.
    希望以上的回答,能對您有幫助,謝謝!!!
  • 莊慧如營養師

    莊慧如 營養師 營養保健諮詢

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!