林慧敏 營養師 於 1980-01-01 00:00:00 回覆

您好 :\r
防腐劑在食品加工上是必需的,對有些食物而言!\r
不過也別因此太過擔心,\r
一般食物中的防腐劑都是在中央標準局所訂定的允許範圍之內.\r
不盡然所有的火腿或培根都有加入防腐劑,尤其是真空包裝的食物,\r
通常是不需要的.\r
不過有些防腐劑也可以做為保色劑\r
,所以一般像火腿培根及香腸之類的食物,\r
通常都會加入保色劑!\r
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但也別太worry!\r
允許量並不會造成身體的不適,且身體也有代謝的功能.\r
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林慧敏醫師　1999/11/12/08:06:44