• 了解乳鐵蛋白的神奇功能

    2019-02-01
    作者/黃琇琴 文章出處/本文摘錄自一方青國際出版《WOW COW細胞復原力!髮現抗白的毛囊再生密碼》 1.抑制細菌 結合鐵的蛋白質,讓細菌無法繁殖 乳鐵蛋白的研究歷史悠久,早在1960年代,研究人員就發現乳鐵蛋白具有抑菌、殺菌作用,最初研究偏重調節腸胃吸收、抑制細菌及消滅細菌的功能,讓飼養的豬隻更為健康、提高存活率。 究竟為什麼乳鐵蛋白有抑制細菌的功能?原因是乳鐵蛋白是一種與鐵結合的蛋白質,鐵是細菌繁殖非常重要的營養素,細菌增殖過程中,需利用鐵作為繁殖的微量元素,但當鐵與乳鐵蛋白結合後,細菌就無法利用鐵進行繁殖,這就是乳鐵蛋白能夠抑制細菌的主要作用。 2.殺菌作用 會在細胞膜打洞,殺菌功能一級棒 乳鐵蛋白之所以能夠啟動殺菌作用,是因乳鐵蛋白含正電,會在細菌的細胞膜上打洞,進一步瓦解細胞。 目前市售嬰兒奶粉多半會添加乳鐵蛋白,主要是嬰兒腸道發育尚未發展完全,乳鐵蛋白進入腸胃後,可以抑制有害菌增殖作用,同時還能促進有益菌的繁殖。 3.抗病毒 會在人體細胞形成保護膜,不受病毒攻擊 相信一般人對乳鐵蛋白印象深刻的是,腸病毒流行期間,小兒科醫師會提醒家長,要給小朋友補充乳鐵蛋白營養品,調節身體免疫力。為什麼醫師會這樣提醒呢? 因為乳鐵蛋白會在細胞膜上面形成一層保護膜,病毒就不得其門而入,無法攻擊我們的細胞,因此可以有效抗病毒。甚至,乳鐵蛋白有具有抗氧化作用,還可以消除體內過多的自由基。 2000年11月新聞曾經報導,林口長庚兒童醫院執行一項研究計畫證實,細胞中添加50至100微毫克的牛乳中所含的乳鐵蛋白之後,外來的腸病毒71型因而會凋亡,對克沙奇病毒及伊科病毒等等其他型腸病毒也都有類似效果。 4.抗發炎作用 結合細菌內毒素與發炎部位的鐵,一物二效降發炎 細菌感染時,會引發發炎反應的細菌內毒素(LPS),乳鐵蛋白可與之結合,阻斷細菌內毒素與細胞膜上的受體結合,不但降低發炎細胞激素的分泌,也減緩或抑制發炎反應。 另外一個抗發炎的作用機制,是透過乳鐵蛋白結合發炎部位的鐵,避免過氧化物和過氧化氫透過鐵的催化,產生有害的氫氧自由基,可減低氫氧自由基對細胞和胞外基質所造成的傷害。 在小鼠模式或人類臨床實驗顯示,先在皮膚上塗抹強力的過敏藥劑使皮膚產生發炎反應,包括皮膚紅腫、白血球浸潤;之後,再塗抹乳鐵蛋白於發炎皮膚上,證實是可以抑制蘭格罕氏細胞(Langerhans)的移動,減少紅腫,降低皮膚的發炎反應。 5.抗腫瘤作用 抑制腫瘤生長,並阻止癌細胞轉移 許多實驗報告顯示,乳鐵蛋白有抗腫瘤的功效,其中一項研究,是將乳鐵蛋白注射到有腫瘤細胞生長的小鼠腹腔內,結論是可抑制腫瘤生長。 更有些研究顯示,乳鐵蛋白可以抑制癌細胞的移轉作用機制,其中包括:調控自然殺手細胞(NKcell)活性,該免疫細胞可攻擊腫瘤細胞,抑制腫瘤生長;調控G1蛋白質的表現,使腫瘤細胞的增殖受到抑制。 還具有抑制血管內皮生長因子(VEGF)分泌,防止血管生成作用。由於腫瘤細胞生長時,為了供給細胞養分,會在腫瘤部位長出新的血管,如果能抑制血管增生,腫瘤細胞得不到養分,自然就無法繼續成長。因此,抑制血管內皮生長因子分泌,是一個釜底抽薪的重要機制。 6.調解免疫力 影響免疫細胞的增生與分化,動態調控免疫細胞 乳鐵蛋白有高度調節免疫力作用,可以影響免疫細胞的增生和分化,包括淋巴細胞、巨噬細胞和蘭格罕氏細胞。透過改變介白素1和巨噬細胞顆粒化刺激因子的產生,影響骨髓形成。另外,乳鐵蛋白有提高或抑制淋巴細胞增生的能力,也有促進淋巴細胞分化的功能。 7.促進傷口癒合 燙傷、不易癒合傷口等,證實能夠明顯好轉 促進傷口癒合是我研究的範疇之一,是以燒燙傷傷口癒合為主。不過,目前其他國家已經有研究團隊發表糖尿病傷口癒合的研究,顯示乳鐵蛋白具有促進糖尿病潰瘍傷口的癒合作用。 8.對抗骨質疏鬆 啟動骨骼再生機制,稱為骨骼生長因子 全球對於乳鐵蛋白的應用研究相當廣泛,不時會有新的功能被發現,我常讚嘆乳鐵蛋白怎麼可以如此多功。 2013年,紐西蘭研究團隊發現,乳鐵蛋白可促進成骨細胞增生,抑制蝕骨細胞活性,可以對抗骨質疏鬆,讓骨骼再生,研究員甚至稱乳鐵蛋白為骨骼生長因子。 9.抗幽門桿菌 消滅胃部幽門桿菌,胃疾患者的福音 日本對乳鐵蛋白的研究也非常透徹,已經發現乳鐵蛋白對抗幽門桿菌非常有效,主要是抗菌、抗發炎及促進傷口癒合。 從疾病來看,幽門桿菌是細菌,會引起胃部發炎,甚至出現創傷,針對三種不同的症狀,一個乳鐵蛋白就可以完全解決,功效令人驚豔。 10.抗超級細菌 抑制超級細菌,改造醫院是超級細菌溫床的惡名 長久以來,醫院存在的超級細菌是全球醫界有待解決的難題。 全球研究人員積極利用乳鐵蛋白做了很多種型態的胜肽,想要找出可以應用於抗菌、殺菌的方法,以因應對抗超級細菌的需求,目前已陸續研究及發表抗超級細菌的抗菌胜肽。  

  • 寶寶健康不能等 吃這個加分!

    2018-05-21
    報導/黃慧玫 諮詢專家/台灣母乳哺育聯合學會理事長楊文理醫師 滿懷期待新生命的到來之時,就開始煩惱如何哺餵寶寶,其實,母乳就是寶貝最好的營養來源。台灣母乳哺育聯合學會理事長楊文理醫師表示,母乳哺育是對寶寶健康具價值的投資。及早哺餵初乳,可建立母嬰間的依附關係,從中獲得首次接觸的喜悅感;可改善嬰兒健康,讓寶寶感到舒適平靜,同時穩定呼吸心跳,降低新生兒第一個月死亡率;還可幫助媽媽子宮收縮,加速產後身材恢復及降低乳癌罹患機率,好處多多。 母乳富含多種珍貴健康因子,楊文理指出,特別是被稱為「液態黃金」的初乳,含有豐富的免疫活細胞、抗體及其它保護蛋白,因此被視為嬰兒的第一道防護牆,可增進嬰兒自體免疫系統發育;及具有幫助新生兒腸道功能健全,使微生物、過敏原不易入侵的成長因子,和有助於視力發展的維生素A等。 除此之外,母乳富含乳鐵蛋白、上皮生長因子及轉化生長因子-β2、Omega-3、免疫球蛋白(IGA)等健康因子,對寶寶的成長發育非常重要。研究證實,母乳對於幼童腦部發展和免疫健全有顯著效用,母乳寶寶也較少出現上呼吸道感染和腹瀉等問題。 母乳中含有的鈣、磷、鐵等微量元素,含量雖不如配方奶高,但卻有50%至70%的極高生物利用率,更容易被寶寶吸收利用。而母乳還擁有著好吸收、易消化的特性,可刺激腸道蠕動,有助於胎便由腸道排出 ,協助造成黃疸的物質排出。 她建議,純母乳哺育最好至少要達6個月,盡可能哺餵至2歲以上更佳。而餵母乳的時間,可依照寶寶需求提供,長期維持親餵更可刺激媽媽的泌乳激素,持續延長哺餵母乳的時間。 台灣母乳哺育聯合學會調查發現,餵乳媽咪的噩夢排行第一名就是擔心餵乳期間免疫力不佳,因為體力不足還可能傳染寶寶!楊文理提醒,如果媽媽生病了,千萬不輕言停餵,別擔心病菌會透過乳汁感染,需要注意的是,在親餵時戴好口罩以免透過飛沬傳染,餵乳期間也要特別注意自己的體質調養,才能讓寶寶和自己的健康都能加分。 報告也顯示,高達7成6的媽咪相當注重泌乳品質,已經跳脫過去對於泌乳量重視的觀念,楊文理提醒,餵餵母乳的重點不在於喝得多、而是要喝的精!但懷孕哺乳期間的女性,很可能因為睡眠不足、缺乏運動、及情緒焦慮等情況造成免疫力下降,除了作息調整外,營養補充很重要,可多吃脂肪含量較低的雞肉,或熬煮雞湯或雞精飲用,能補充體力,強化媽咪哺乳期間的健康,並優化母乳營養品質,讓寶寶更健康。  

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