• 如何不讓痛風盯上你,居家保健必看6招

    2017-09-19
    隨著國人生活飲食習慣、食物種類的改變,高尿酸血症的人口群也隨之增加。血中尿酸值大於 7.0 mg/Dl即為高尿酸血症。在正常人體中,每天都有尿酸的產生,同時也有等量的尿酸排出體外,而保持平衡狀態。當先天體質、飲食、某些藥物、代謝症候群使血中尿酸濃度越高,持續的時間越久,發生痛風的機會越大,尤其在易攝取過多高脂肪、高熱量的秋冬季更是常見,而高尿酸血症即是導致痛風的最重要因素,目前台灣痛風發生率有逐年上升且年輕化之趨勢,是應值得關切之重要議題。   所謂的「痛風」,是一種常見的尿酸代謝異常的疾病,即體內尿酸量過高,或尿酸排泄受阻以致有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織中,其中以關節處為主,導致關節反覆的發炎,引起腫痛的病症。它所侵襲的部位以足部的關節最多,次為踝關節,足背、膝關節,甚至上肢關節、腎臟等,久而久之造成關節的損傷。   痛風好發族群,以類別區分如下: 1.遺傳:家族中有痛風和尿酸值過高者。 2.性別:男性較女性多,而停經後婦女發生率會增加。 3.年齡:中年人居多,目前有年輕化的趨勢。 4.肥胖:體重過重者其尿酸值會較高。 5.飲食:食用高普林食物。(例如:發芽豆類、動物內臟、魚皮海鮮類、大骨高湯等)、飲酒過量均會增加痛風的機會。   痛風治療最基本的是在預防並飲食控制上,所以平日應藉由下列方法作為預防: A.養成多喝水習慣 B.不做突然、過度激烈運動 C.作息正常 D.避免過度壓力 E.體重控制 F.定期檢驗血液尿酸值,在飲食上要避免食用含高嘌呤(purine)的食物如: *芽類:豆芽、菇類、蘆筍等,一般豆類、豆製品適量並不會造成尿酸過高。 *各種內臟:不能去掉內臟的海鮮如蛤、蚵,盡量避免。 *各種魚皮:不能去皮的海鮮應避免。 *骨髓高湯類。 *酒類、含(果)糖飲料(影響尿酸代謝),且切勿喝酒。 如此藉著控制血中尿酸值減少相關的併發症,降低急性發作發生率,保有健康、有活力的美麗人生。 童綜合醫院過敏免疫風濕科陳國書醫師

  • 中風患者居家保健,必看5大招

    2016-10-22
    中風病患會因為腦部病變的位置與大小而有不同程度與範圍的後遺症,較常見的除了肢體癱瘓、代謝疾病控制不佳外,也會因吞嚥困難、無法順利吞口水及吃東西導致體重下降。甚至於因體力不足容易有跌倒的風險,以至於復建之路更加困難!因此適時的營養支持對於中風病患的復健之路是有幫助的。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 根據不同症狀的中風患者,童綜合醫院營養治療科何姿儀營養師有以下營養建議: (一)吞嚥困難的患者 對於吞嚥困難的病患,可依治療師的建議階段性選擇飲食總類,藉由改變食物質地來增加病患食物攝取量,以支持所需之營養。食物製備原則可分為三大種類,一是軟質飲食,製備原則可選擇精製、質地較軟以及纖維含量少的食物,但仍應避免液體食物;二是剁碎飲食,食物之準備須符合易凝聚成小食團的原則,但可允許食物內含有顆粒較小之食物屑,並依吞嚥能力適度調整濃稠度;細泥或細糊飲食,食物可製備成泥狀或糊狀,不含任何顆粒,置於湯匙上可行成小食團,不易散開為原則。 (二)高血糖的患者 過多的糖份攝取,造成體重過重、血糖控制不良都會導致腦中風再次復發的機率增加。故富含精緻醣類、加糖的飲料、糕點及餅乾類更應避免。雖然醣類勿過多,但在天然食物中適度的攝取糖份很重要,如地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭、紅豆、綠豆等,皆可與白飯、麵食一起換算,所以要特別注意勿過量唷!何姿儀營養師呼籲,還要增加蔬菜及水分攝取量幫助血糖控制及使排便更順暢。 (三)高血脂的患者 過多的油脂,尤其不好的油容易使阻塞性腦中風發生率提高,而不好的油是指動物性油脂(富含飽和脂肪酸及膽固醇)或餅乾、糕點類(富含反式脂肪酸);因為脂肪酸及膽固醇皆是導致腦中風再次復發的危險因子,何姿儀營養師建議避免富含此類脂肪酸的食物。並應減少烹調用油、避免脂肪攝取量過多造成心血管負擔(包含植物性油脂,例如葡萄籽油、花生油、黃豆油等)。 (四)高血壓的患者 鹽分攝取過多對於某種程度的高血壓是有影響的。為了避免因血壓升高增加腦中風的復發率,故適當限制飲食中鹽分的含量是很重要的。尤其要特別注意食物中隱藏的鹽分,如餅乾、麵線等等麵類、臘肉等魚、肉加工食品及醃漬物皆富含高量鹽分,病患往往在不知不覺中攝取高量鹽分。建議儘量以新鮮食材及調味料(八角、香草、蔥、薑、蒜、檸檬等)來提味可降低過多鹽分攝取。 (五)體重過重或肥胖的患者 適度運動維持理想的體重對於血糖、血壓及血脂的控制有一定程度的幫助。建議每次運動約30分鐘,一個禮拜3-5次,並搭配復健則能更輕鬆控制代謝疾病及維持良好的體態! 本文作者:童綜合醫院營養治療科何姿儀營養師

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