• 號稱免疫調節成分百百種 小綠人認證有哪些?

    2020-03-20
    文/KingNet國家網路醫藥編輯部 不論是換季導致的氣溫驟變、流行性感冒,或是2019年年底爆發的武漢肺炎,都可能導致身體不適生病,嚴重甚至死亡,在日常生活中,要如何保持健康穩定的免疫力,是非常重要的。 網路上流傳許多可以增強免疫力或是號稱具免疫調節功能的產品,究竟是不是真的確有其效呢?別擔心,我們的衛生福利部已經替民眾進行把關,依據健康食品管理法所規範,「健康食品」(俗稱:小綠人標章)是指具有實質科學證據「保健功效」並改善疾病之醫療效能為目的的食品。 免疫調節產品經研究,可能具有下列功效: 1. 有助於促進細胞激素IL-2分泌 。 2. 有助於促進血清中IgG、IgM抗體之生成。 3. 有助於促進自然殺手細胞活性。 4. 有助於促進吞噬細胞活性。 5. 有助於促進樹狀細胞活性。 6. 有助於調節IFN-γ分泌。 一起來看有哪些成分是經過小綠人認證具有免疫調節功能的成分吧! 一、乳酸菌(Lactobacilli) 一般聽到乳酸菌,一定會想到可以改善腸胃功能,但其實乳酸菌除了可以胃腸功能改善,也具有免疫調節功能,適度的補充可以調節免疫力並促進腸胃道的健康喔。 二、異黃酮 異黃酮是自然界異黃酮類化合物,經由植物代謝產生的活性非甾體多酚(nonsteroidal polyphenolic)代謝產物,其中Daidzin、Genistin、Daidzein、Genistein經研究發現,具有免疫調節功能。 三、牛磺酸 一般民眾聽到『牛磺酸』應該覺得很陌生,但提到市售的能量飲料,例如:蠻X、康X特裡面也有添加牛磺酸,就會覺得有種熟悉感吧!據研究牛磺酸除了具有常見的抗疲勞功能、護肝功能以外,亦具有免疫調節的功能。 四、靈芝酸a 武俠小說中,經常將靈芝描述的有起死回生、長生不老之效,在現代醫學研究中,靈芝含有多種成分,其中靈芝酸a (Ganoderic acid a),依據研究發現具有護肝功能、延緩衰老功能、免疫調節功能,對人體健康確實大有益處。

  • 預防冠狀病毒!營養吃、健康喝全面提升免疫力

    2020-02-11
    報導/KingNet國家網路醫藥 專案組 武漢肺炎疫情日趨嚴重,截至目前,全球26個國家確診數已超過4萬2千例、1012人死亡,致使全球人心惶惶。專家呼籲,除了正確洗手、戴口罩防疫外,更要注意飲食均衡,從根本顧好免疫力。 根據「國際細胞分子矯正醫學會」所發表的「如何預防冠狀病毒的侵害」文章指出,強化人體的抗氧化能力及免疫力,是面對冠狀病毒最重要的自保之道,文章內載明,維生素C、維生素D3、鎂、鋅和硒,對於增強免疫力有所助益。 而英國肯特大學於2016年發表在《American journal of lifestyle medicine》期刊的研究也指出,均衡飲食是增強免疫力,並降低感染風險,最務實的方式之一。 但據最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,國人維生素缺乏嚴重,其中,銀髮族的維生素D、維生素E、鈣、鎂和鋅,攝取不足的比率達5~7成,而鈉則有攝取過高的情形。 表示現代人雖吃得富足,但卻是飲食不均、熱量過剩、營養不足,致使身體生理機能運作失當,免疫力下滑,導致健康出問題、疾患易上身。而目前武漢肺炎治療沒有特效藥,唯有靠均衡飲食、正常作息等,增強人體自我防禦力來降低罹病風險。 維生素D能維持骨骼健康、增加其他營養素吸收、避免慢性發炎、維持肌力減少疲勞、調解免疫功能等功能;維生素E是強大的抗氧化劑,也是免疫系統不可缺乏的營養素;鈣,則可預防骨質疏鬆症,並維持心臟搏動、神經傳導的正常運作等;鋅對於維護男性攝護腺功能和生育力、緩解女性生理痛和經期不順,以及增強免疫系統作用等有所助益;鎂則能維持肌肉與神經的正常功能,像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康、維持血糖穩定,以及提升免疫機能。 而維生素D可透過時常外出、多曬陽光,使人體自然生成;維生素E,可靠多吃堅果類、綠色蔬菜等攝取;缺鈣則建議補充高鈣食物,如小魚乾、海帶等;而鎂可靠多吃深色葉菜類、豆類、全穀類或海洋深層水等攝取;而甲殼類海鮮、動物肝臟、紅肉、乳製品等,都是含鋅的食材。 營養專家呼籲,在武漢肺炎疫情延燒之際,唯有藉由充足營養補充,維持健康體魄,避免疾病上身。應注重飲食多樣化,六大營養素都應均衡攝取,而且好好補充最容易缺乏的維生素及礦物質,若無法從飲食中足量攝取,可詢問專業醫師意見,斟酌服用營養補充品。

  • 老被身邊的人傳染感冒? 多吃10種食物提高身體免疫力

    2019-11-15
    作者/常春月刊 編輯部 圖片設計/Darren 又到了感冒的季節,每年流感大約在11月底進入流行高峰,由於每年都有100多人死於流感併發症,1000多人因流感併發症住院治療,流感的威力不容小覷。 中醫講究個人體質的差異,若要以中藥材調體質,建議還是請醫師開立中藥材服用。此外,在平日的飲食上,可以依據食材的性味不同,保養身體。針對不同體質,台北市立聯合醫院中醫醫療部婦科主任廖麗蘭提供10種食物,最為對抗感冒的參考: 蔥 陽氣不足的體質虛寒者總是怕冷、手腳冰冷、容易感冒、頭暈、臉色蒼白,若發現有輕微感冒現象,初期症狀如流清鼻涕、身體有點痠痛,可以用蔥白泡熱開水喝,讓身體微微發汗,促進全身血液循環,強化身體抵抗力,對抗病菌。 茴香菜 絕大多數的蔬果性味偏涼,但茴香菜則屬辛溫。虛寒體質者多吃茴香菜可以祛瘀活血,活化氣機,升發陽氣。 在料理茴香菜時,可以放點薑片,再和麻油、茴香菜拌炒,讓辛溫的效果更強,很適合血瘀體質的感冒初期病人,可以祛瘀活血、通氣活絡,身體自然變得強壯了。 菠菜 雖說養肝有助升發氣機,但虛寒體質者易失眠、眼白比較白、唇色白、易心悸、頭暈、經血量不足,經常氣血不足、血紅素不足,就如同植物生長的土壤缺乏肥料,容易營養不良,身體抵抗力就不足。 菠菜是補血滋陰之品,國外學者最近研究發現,菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用,這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關;菠菜也含有豐沛而充足的維生素A,可以防止感冒。 由於菠菜性味偏涼,建議先以辛熱的薑片爆香,再將菠菜和偏溫的桂圓一起炒,可增強補血的效果。 紅鳳菜 根據古代典籍的記載,紅鳳菜可以活血、化瘀、解毒、消腫,紅鳳菜含豐富的鐵質,每100公克紅鳳菜,鐵含量為4.1毫克,是素食者很好的鐵質來源,特別是有虛寒體質的女性,在生理週期,可以薑片、麻油爆香,再加上豬肝、紅鳳菜一起烹煮,補血效果加乘。 山藥 中醫認為,脾胃是後天之本,吃進肚的能量要能吸收、轉化,若吃了許多提升能量的食物,但脾胃不好,無法吸收也枉然;因此,可用補脾胃的山藥,加上利濕氣的薏仁一起燉煮成湯品,或是涼拌或拌炒都可以。 芡實 脾胃是後天之本,腎則為先天之本,若能同時兼顧到後天及先天之本,身體就健康。對於體質虛寒,頻尿、容易腳酸、頭暈者,服用顧脾腎芡實,可以強身,增強對抗外邪的能力。 芡實可和山藥、蓮子、茯苓,加上豬腸、豬肚,熬煮成四神湯;也可以和米飯等其他8種穀類,一起蒸煮成十穀米,或是熬煮成粥品。要提醒的是,烹煮芡實前,最好能先浸泡一晚。 花生 體內的白血球、血小板數量不足,可以將花生和紅棗一起燉煮成甜品食用。花生表層的花生衣薄膜,有散瘀消腫、補氣止血功能,能針對腎炎、慢性支氣管炎進行調理。 芹菜 對於經常失眠、睡不好、容易煩躁、感冒久咳不止、陽亢、肝火旺(如血壓高、壓力大)、燥熱體質者,容易出現免疫系統失調,可將芹菜、秀珍菇、枸杞一起炒,達到清熱止咳效果,也可穩定煩躁情緒。 菊花茶 具有清肝經熱效用的菊花,可以抗病毒、抑菌、消炎、緩解喉嚨痛、明目,特別是預防風熱型的感冒,如腸病毒、流感。 金桔 金桔是芸香科柑橘屬的一種,類似陳皮,富含揮發性芳香精油,同樣可以理氣化痰、治咳。金桔入肺經,能強化人體抗寒能力。 金桔、檸檬含有豐富的維生素C,金桔榨汁加上少量蜂蜜或冰糖飲用,可以化黏痰、潤咽喉、緩解喉部乾癢咳嗽症狀;另外,金桔可和當令盛產、入肺經、胃經的蘿蔔一起泡熱水,再加上少量檸檬汁、冰糖飲用,強化金桔的理氣化痰效用。 萬一感冒了,千萬不能自己隨意吃補,尤其有發高燒、喉嚨痛、鼻涕黃綠色的時候,更要小心;感冒是外邪,要把邪趕出體外,吃補反而容易導致邪不出,感冒就不容易好轉。若想要吃補,應聽從醫師指示。 ★本文經《常春月刊》授權刊登,原文刊載於此

  • 提昇免疫力-DIY

    2013-05-14
    所謂抵抗力,就是醫學上所說的「免疫力」,而免疫力是由體內的免疫系統來執行,其成員包括(一)各種白血球:如T淋巴球、B淋巴球、自然殺手細胞、吞噬細胞及多形核嗜中性球。我們可將這些細胞比喻為陸海空三軍或警察各司其所職(二)化學物質:抗體、補體、細胞激素、淋巴激素、干擾素、白介素、調理素、溶菌素及發炎激素。我們可將其比喻為各種武器裝備如飛機、坦克車、飛彈或各式槍砲,以上這些成員互相協調合作執行其任務,發揮免疫力的功能,外可抵抗微生物(如病毒、細菌、黴菌或原蟲)感染(即抵抗力),內可監督或抑制癌細胞的成形或蔓漫延(即抗癌力)。 免疫力是渾然天成的,取決於遺傳基因,然而後天的環境也會影響,尤其是飲食具有決定性的影響力。以下提供幾個自己可以提昇及維護免疫力的方法給大家參考: (一)改變飲食習慣:根據醫學的研究,現代人的健康問題不是營養不夠,而是所吸收的營養不符合免疫系統的需要,建議多攝取表一所列的食物,這些食物含有可加強免疫力有關的各種維他命、抗氧化物質、酵素及蛋白質。其次要除去會危害免疫系統的任何物質,如大幅度減少烹飪時的用油及高脂肪食物的攝取,也要限制鹽分的攝取和減少過量用糖,這些都是可提昇免疫力。 (二)經常保持運動:經常運動,據研究顯示可增加免疫細胞的活力,有助於清除入侵的病原和對抗體內的癌細胞•每天至少做半小時的有氧運動,如散步、游泳和騎腳踏車等都是有益免疫功能的運動,平常要多做規律的深呼吸,可促使血液含氧量增加,保持免疫系統處於最佳狀況•歐美整體療法也證實,東方的太極拳可增進免疫系統,而太強烈的田徑活運動, 會使身體負荷過重,不利於免疫系統。 (三)排除壓力,保持輕鬆:精神官能免疫學以已證實情緒與免疫系統有關聯性,如悲傷的情緒會釋放壓力荷爾蒙,壓抑免疫系統,而開懷大笑則會增強免疫力•所以最好凡是看淡,多笑笑,歡喜就好。 表一:提昇免疫力的營養素及食物來源                                                                                                                                                                                                                                                                 營養素 食物來源 蛋白質 肉類、蛋、魚 β-胡蘿蔔素 杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、蕃薯、綠色萵苣 維生素C 柳橙、奇異果、葡萄柚、香瓜、蕃茄、青椒、芥蘭 維生素E 麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、植物油 維生素B6 全麥麵包 葉酸 綠葉蔬菜 維生素B12 肝臟、魚、蛋、酵母 硒 大蒜、洋蔥、糙米、全麥、海產類、全穀類 銅 肝、肉類、豆類、堅果、葡萄乾、香菇 鋅 肉類、海產、牛奶、蛋、大豆、花生 錳 穀類、豆類、堅果、鳳梨、葡萄乾、茶 鐵 肝、肉類、蛋、豆類、乾燥水果、深綠色蔬菜、菠菜 本文作者:臺北醫學院•附設醫院風濕免疫過敏科主治醫師 張棋楨

  • 藥補不如食補 冬令進補新概念—提昇免疫力

    2008-04-25
    近日來氣候異常,晝夜溫差極大,各種病毒更藉機而起、波波來襲,考驗著你的免疫力及抵抗力。對抗流感及疫情除了施打流感疫苗外,北醫附設醫院傳統醫學科黃中瑀醫師提醒你,養生食療是一項極佳的選擇。 中國人是一個好吃的民族,在「藥食同源」、「食即是補」的觀念指導下,藥膳食療在傳統醫學中占著一席重要的地位。冬季是最適宜滋補的季節。中國醫學認為,冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。現代醫學則認為,冬令進補可調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地儲存體內,而有助於體內陽氣的開發,為來年的健康打下基礎。在食療的應用上,我們可以利用傳統醫學防治冬瘟的概念,來設計提升免疫的藥膳,並配合醫師問診,依個人的體質進行調理。一般坊間進補的商品都偏向於燥熱,提醒想要補冬的民眾,如果食用坊間或是自己熬燉的補品,出現口乾舌燥或是排便不正常等現象,就顯示不適合,必須要進行藥方調整。 所謂「先天之氣藏於腎命;後天之氣養於脾胃。」以下就以「健脾強腎」為基礎,挑選幾樣日常生活中隨手可得的藥材,如黨蔘、百合、黃耆、枸杞、山藥、當歸等,設計營養均衡、適合簡易藥膳。 冬令進補 〈增加免疫力〉 養生全餐 6人份 食譜設計:傳統醫學科 黃中瑀醫師/李青蓉營養師 【抗疫增加免疫力雞湯-抗流感】 說明:生麻-除瘟疫 材料:黃耆10g、淮山10g、東洋參鬚3g、枸杞子6g、升麻3g、白芍3g、 廣陳皮2g、雞腿300克、鹽適量。 做法: 1.雞腿剁小塊;用熱水燙過後洗淨備用。 2.將中藥材加水熬煮成高湯。 3.鍋中放入雞塊、高湯3杯、鹽之後,再移入電鍋裡,外鍋加1杯水,等電鍋開關跳起時即可。 【鰻魚湯】-適合婦女 說明:補氣補血 鰻魚的高蛋白對婦女虛勞有療效 材料:當歸5g、川芎3g、菟絲子3g、百合3g、枸杞子6g;薑片、黃酒、鹽適量;鰻魚300克 做法: 1.先將中藥材加水熬煮成高湯;鰻魚洗淨切成片狀備用。 2.燉鍋中放入薑片、黃酒、鹽、高湯和鰻魚,一起燜煮20分鐘即可。 【蹄筋雞罦湯】--適合男性 說明:溫補肝腎 蹄筋-中醫理論肝主筋,可補膠質、骨質 對老年人骨質疏鬆及小孩生長有助益 雞睪丸-中醫理論以形補形,補腎 材料:黃耆6g、當歸3g、川芎2g、桂枝2g、枸杞子6g、廣陳皮2g;黃酒、鹽適量;蹄筋100克、雞睪丸6個 做法: 1.先將中藥材加水熬煮成高湯;蹄筋、雞睪丸洗淨備用。 2.燉鍋中放入黃酒、鹽、高湯、蹄筋和雞睪丸,一起燜煮20分鐘即可。 【核桃肉片】 說明:清心安神 減壓力 增加抵抗力 材料:碎核桃仁1小匙、豬肉60克、碗豆莢120克、鹽適量 作法: 1.豬肉洗淨切絲,抓少許太白粉醃一下。 2.碗豆莢去粗絲,洗淨備用。 3.熱鍋倒入1大匙油先炒香豬肉絲,加入碗豆莢拌炒至熟,最後加入碎核桃仁和鹽拌炒均勻即可。 【玉竹紅燒鰻】 說明:補元氣、補血 鰻屬於高油脂海鮮,有DHA有深海魚油,對老年人可防老年痴呆、小孩可頭好 壯壯 紅糟抗氧化, 有防癌功效, 增強抵抗力 材料:海鰻300克、大白菜100克;蒜末;薑片、香菜少許;玉竹6克、當歸3克、北沙蔘6克;地瓜粉、太白粉各1/2杯 調味料:紅糟2大匙;鹽、糖適量;醬油1小匙 做法: 1.先將中藥材加水熬煮成高湯備用。 2.大白菜洗淨切大塊;鰻魚切成長條狀。 3.熱鍋倒入1大匙油炒香薑片,續放入紅糟炒至變色;再加入糖炒勻,即可取出放涼。 4.將鰻魚放入作法(3)中,再加入醬油、蒜末等拌勻,醃放30分鐘。 5.炸油燒熱,混勻地瓜粉和太白粉,將鰻魚沾滿粉後入油鍋炸熟。 6.大白菜燙至柔軟後與鰻魚、鹽、中藥高湯1杯,一起悶煮至湯汁稍收乾後,取出盛盤再撒上一些香菜即成。 【白果百合絲瓜】 說明:潤肺,可減少流感等造成的氣管、肺部症狀 材料:白果40克、乾百合10克、絲瓜300克;薑末、鹽少許 做法: 1.乾百合先用清水蓋過,浸泡一天,過程中需更換4次清水,泡至雪白膨脹。 2.絲瓜削皮,洗淨後切滾刀塊。 3.熱鍋,倒入1大匙的油先爆香薑末,然後放入絲瓜和少許的水炒軟。 4.再將百合、白果加入一起拌炒至熟,最後加鹽調味即可。 【枸杞炒金針】 說明:補血 顧肝安神 新鮮金針有豐富維生素B群,促進新陳代謝、增強體力 材料:新鮮金針200克、枸杞少許、鹽適量 做法: 1.金針和枸杞洗淨,瀝乾水分備用。 2.熱鍋,倒入2大匙的油,先放入枸杞爆炒。 3.再加入金針拌炒至熟,加鹽調味即可。 【南瓜芡實豆奶】-熱飲料 說明:南瓜富含維生素A呼吸道黏膜、保護視力 芡實富含維生素B 健脾胃、預防動脈血管硬化 材料:南瓜50公克、芡實30公克、熟白芝麻10公克、冷開水500cc 作法: 1.芡實洗淨,瀝乾水份,用清水100cc浸泡3小時;南瓜削皮後洗淨,留籽切塊狀,放入盛有芡實的水中,再移入電鍋裡,外鍋加兩杯水,用隔水方式蒸熟,,取出待涼備用。 2.將蒸熟的材料和芝麻、冷開水300cc放入果汁機攪拌成泥狀,然後加入冷開水200cc調成豆奶。 3.最後將豆奶倒入鍋中,以中小火攪拌,煮開即可享用。 【白玉暖壺】 說明:川貝粉--治咳、潤肺 杏仁粉-穩定情緒、保護神經系統 材料:梨2個,川貝粉、杏仁粉、藕粉各1小匙,蜂蜜適量 作法: 1.梨削皮洗淨後,從枝蒂下面2公分處,橫向剖開來當作蓋子,留下約1公分厚度的梨肉,然後將水梨挖空當容器。 2.將川貝粉、杏仁粉和藕粉放入1/2杯水的鍋中,以中小火攪拌煮開。 3.將作法(2)倒入挖好的梨盅內,再淋上少許的蜂蜜,蓋上梨蓋。 4.將作法(3)移入蒸鍋中,以小火蒸10分鐘即可。 本文作者:黃中瑀醫師/李青蓉營養師

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