• 想懷孕吃「肌醇」,可以養好卵子?

    2019-12-26
    作者/媽媽經 編輯部 撰文/丁彥伶 圖片設計/Kato 讀者露露說她和老公已經快三年沒避孕了,但是肚子還是沒有消息,看過婦產科醫師說沒什麼太大的問題,但是努力半天肚皮還是沒動靜,他們又不想刻意做試管嬰兒,露露老公怕她為了生小孩弄壞身體,所以一直在找各種比較自然的方法。 最近聽朋友建議她可以買「肌醇」來吃,聽說很多人吃了「肌醇」後,很快就如願當了媽媽,露露請教「這個聽起來好像是給運動員吃的保健品,真的有助懷孕嗎?」 「不是吧?這個跟生長發育,和調節血脂肪比較有關吧?」營養師劉純君表示,「肌醇」其實是維他命B群的一種,被稱為「維他命8」,其實和增進卵子的健康沒什麼太大的關係。 「但是聽說某些專做生殖醫學的中心會請想懷孕的太太們吃「肌醇」,說有助卵子的健康呢!」劉純君表示,「肌醇」對卵子的健康沒太大作用,因為我們的卵子在出生的時候已經固定了,所以要讓準媽媽好懷孕,主要是要讓媽媽們荷爾蒙的濃度夠,才能讓卵子成熟得好,其次子宮內膜也要夠厚,才能讓受精卵有機會著床成長。 至於「肌醇」的幫忙,其實是在某些不孕症婦女身上,因為可能在卵子的濾泡中含有的「高半胱氨酸」過高,「高半胱氨酸」是人體消化動物性蛋白質後的一種副產物,如果過高可能會造成濾泡中卵子不易成熟,而維他命B群可以抑制高半胺氨酸,曾有國外的生殖醫學中心,為卵子往往沒有正常發育的多囊性卵巢患者,注射含有「肌醇」和「葉酸」的物質進到卵子細胞中,據說卵子就能發育成熟,有助多囊性卵巢患者的成功懷孕率。 劉純君提醒,如果婦產科醫師已確診是多囊性卵巢或有不孕症的婦女,或許服用「肌醇」對卵子的發育有幫助,但如果沒有多囊性卵巢的婦女若本身並沒有缺乏,卻隨意自行補充的話,不但沒有幫助,恐怕還有反效果。 她表示,最近已經有許多醫學報告指出,很多婦女為了怕產下神經管缺損的小孩,而補充大量葉酸,結果可能增加生下自閉症寶寶的機率,所以不應該抱有「維他命B是水溶性的,吃多了會排掉,所以沒問題」的想法,因為還是可能發生問題的。 她表示,在國外蔬菜水果供應比較少的國家婦女可能要額外補充葉酸,但是台灣的蔬菜水果種類很多,台灣的民眾不容易有缺乏的問題,所以不需要額外補充葉酸,其他的維他命等營養素她都不建議多吃。 如果想懷孕的媽媽怕自己飲食不均衡、作息日夜顛倒,擔心營養不夠,還是想要補充一些營養素,劉純君建議可以補充綜合維他命,但為了怕過量,建議可以兩到三天吃一次綜合維他命,不建議吃強調單方的營養素,以免某些營養素過高而排擠了其他的營養素吸收,甚至也有人建議可以吃小朋友的綜合維他命,劑量會比較低,不易過量。 劉純君表示,媽媽要讓體質變好、容易懷孕,飲食要均衡,要有肉有菜,素食者要多吃豆腐、豆漿,準備懷孕的媽媽她建議最好改蛋奶素,最好可以吃些蛋、喝一些奶,蛋是全營養,所有的營養都能提供,也是很好吸收的完全蛋白質,有助身體補養,牛奶也是完全蛋白質,也可以提供多種營養素,如果沒有其他不孕問題,相信這樣的營養一定夠了。 ★本文經《媽媽經》授權刊登,原文刊載於此

  • 曾聽說在皮下植入藥片來預防感冒?!

    2005-09-07
    有此一說: 經常感冒的人,是不是注射流感疫苗之後,可以改善這種狀況? 先前醫界曾經有在皮下植入藥片,來預防感冒的療法, 不知這種療法成效如何?是不是適合所有的人? 醫師回答 家庭醫學科 蕭旭峰醫師 一般人所謂的感冒其實與流行性感冒是不一樣的,會引起感冒症狀的病毒有很多種,而流行性感冒病毒則主要是A、B、C三型,所以流感疫苗是預防流行性感冒病毒的,而不是對所有感冒都有效。 至於預防流感的方法,目前還是以注射流感疫苗最有效,對於一般感冒的預防,主要還是要靠多運動、營養均衡、生活作息規律等方法來增強免疫力,另外就是注意生活保健,避免被傳染為主要方法。

  • (過年新聞)健康卡環保讓您神采也飛羊

    2003-01-31
    『吉羊年菜食譜』吃多少•做多少!         ☆吉羊拼盤 ★恭喜發財 ☆麒麟蒸魚 ★水果拼盤         ★百花釀參 ☆福壽延綿 ★迎春接福 ☆銀耳露         ☆枸杞蝦球 ★招財進寶 ☆團員火鍋 又到歲末年初,新春開始的農曆新年,究竟要以什麼樣的年菜來迎接新 的一年呢?臺北市立中興醫院營養科設計了一套「吉羊年菜」,強調少 油、少鹽、少糖、少熱量、多纖維及營養均衡,還特別加入吃多少、做 多少,體內「卡」環保的健康概念,打破一般人對年菜總是大魚大肉油 膩膩、剩菜一堆的印象,其實年菜也可以清爽又健康哦。 臺北市立中興醫院營養師童鈺雯解釋,由於民眾平常就吃的不錯,不論 是雞鴨魚肉或山珍海味,平日在各種喜慶宴會場合也司空見慣了,所以 這套「吉羊年菜」的重點在於利用過年必備的吉祥菜如魚、蘿蔔、髮菜 、芥菜等食材舊菜新做,作法皆以簡單的蒸煮及拌炒為主,搭配大量的 蔬菜,利用簡易的調味帶出食材鮮美的原味,呈現出風味淡雅且營養十 足的健康年菜。 例如「年年如意」,是將透抽川燙後塞入小黃瓜及紅蘿蔔絲,比傳統塞 蛋黃的作法,少了膽固醇、多了膳食纖維,更符合健康概念。又如年菜 中不可缺少,象徵年年有餘的「麒麟蒸魚」,在魚肉間加入筍片、香菇 ,清蒸後魚肉中帶有蔬菜的清香、鮮味十足,且不必擔心魚刺,小朋友 吃也放心。圍爐火鍋是年菜的重頭戲,營養師建議選用以多樣蔬菜為主 的蔬菜火鍋。 現在過年氣氛雖不若以往般熱絡,但是吃「年夜飯」仍然是國人最重視 的團圓飯,豐盛的年菜是在所難免,加上傳統觀念上要有「春」,往往 吃飽飯後還是滿滿的一桌菜,童鈺雯營養師特別強調吃多少、做多少, 鮮吃現做的概念,整套年菜八菜一湯一水果,每人份熱量僅有八百大卡 ,不但可以避免過食的現象,也減少剩菜處理的困擾。 吃年菜時若要搭配飲料,可選擇熱茶或無糖飲料,也別忘了飽餐之後要 起來動一動、散散步,過一個零負擔的健康年,讓自己在忙碌一年之後 ,調理好身體,以更強健的體魄去迎接新年度的挑戰。 ------------------------------ 吉羊拼盤(年年如意捲、西芹蜇頭、醉雞)(6人份) 材 料:透抽1尾(約200克)、小黃瓜2條、紅蘿蔔1條、西洋芹200克、     海蜇頭150克、醉雞腿1隻、蒜末少許、香油1茶匙、鹽、醋適量 作 法:1.透抽去頭、去皮洗淨,入滾水燙熟備用。     2.小黃瓜切絲加鹽略醃、紅蘿蔔切絲燙熟。     3.小黃瓜和紅蘿蔔調味後塞入透抽中,塞緊後切小片排盤。     4.海蜇頭泡冷水4小時,切小塊,川燙後泡冷水備用。     5.西洋芹切小段,川燙後泡冷水備用。     6.將海蜇、西芹加蒜末、鹽、醋、香油等調味即可排盤。     7.醉雞腿去骨切薄片排盤。 營養素:1人份     熱 量-77.2大卡     蛋白質-9.7克     脂 肪-2.8克     醣 類-3.5克     膳食纖維-1.1克 ------------------------------ 恭喜發財(6人份) 材 料:白蘿蔔600克、干貝6個、髮菜5克、去油高湯半杯、     紅蘿蔔末、芹末、鹽、太白粉少許、香油1小匙 作 法:1.髮菜、干貝泡水備用。     2.白蘿蔔去皮洗淨切小段,面上挖小洞塞入髮菜及干貝,      加去油高湯入鍋內蒸熟。     3.蒸過之湯汁煮滾勾薄芡,      起鍋前加入少許髮菜及紅蘿蔔末、芹末即可。     營養素:1人份     熱 量-41.5大卡     蛋白質-2.9克     脂 肪-1.1克     醣 類-5.6克     膳食纖維-1.5克 ------------------------------ 麒麟蒸魚(6人份) 材 料:鱸魚1尾、筍片6片、香菇6片、火腿6片、蠔油、香油1茶匙 作 法:1.鱸魚去鱗及內臟後洗淨,去頭、尾、去骨後將魚肉切6片,      中間夾入香菇、筍片、火腿後排盤蒸熟。     2.蒸熟後之湯汁倒回鍋內,蠔油調味後淋在魚片上即可。 營養素:1人份     熱 量-53.1大卡     蛋白質-9.6克     脂 肪-1.0克     醣 類-1.5克     膳食纖維-0.2克 ------------------------------ 百花釀參(6人份) 材 料:海參300克、絞肉80克、荸薺60克、紅蘿蔔40克、     綠花菜300克、鹽、胡椒粉、太白粉、香油1小匙 作 法:1.絞肉、荸薺、紅蘿蔔剁碎,加鹽、胡椒粉調味後備用。     2.海參洗淨,內部抹少許太白粉後鑲入絞肉,      入蒸鍋蒸熟後切段排盤。     3.綠花菜洗淨川燙後圍盤。     4.蒸熟後之湯汁倒回鍋內,調味勾薄芡,      起鍋前加入紅蘿蔔末,淋回海參上即可。 營養素:1人份     熱 量-65.9大卡     蛋白質-8.6克     脂 肪-1.4克     醣 類-5.8克     膳食纖維-1.0克 ------------------------------ 福壽延綿(6人份) 材 料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔魚20克、干貝1個、     去油高湯半杯、香油1小匙、鹽、太白粉適量 作 法:1.芥菜心洗淨、切小片,川燙後備用。     2.香菇泡軟去蒂,干貝蒸熟撕成絲。     3.高湯煮滾調味後加入香菇、芥菜心略煮入味,夾起排盤,      湯汁加入吻仔魚、干貝絲煮滾後勾薄芡淋上即可。 營養素:1人份     熱 量-30.3大卡     蛋白質-1.4克     脂 肪-1.2克     醣 類-3.8克     膳食纖維-1.3克 ------------------------------ 迎春接福(6人份) 材 料:山藥200克、玉米筍100克、秋葵100克、     紅蘿蔔50克、紅棗6粒、油2茶匙、鹽少許 作 法:1.山藥去皮洗淨切片,玉米筍洗淨切斜段,      秋葵洗淨切段,紅蘿蔔去皮洗淨切片,紅棗去子洗淨切半。     2.起油鍋,將所有材料入鍋炒熟調味即可。 營養素:1人份     熱 量-59大卡     蛋白質-1.5克     脂 肪-2.5克     醣 類-8.5克     膳食纖維-1.9克 ------------------------------ 枸杞蝦球(6人份) 材 料:草蝦仁12個、枸杞5克、蘋果半個、鳳梨3片、美乃滋1湯匙 作 法:1.草蝦仁洗淨由腹部劃開後入滾水燙熟。     2.枸杞蒸熟,蘋果洗淨切小塊,鳳梨切塊排底盤,      上面放上燙熟之蝦球及枸杞,淋上美乃滋即可。 營養素:1人份     熱 量-53.6大卡     蛋白質-2.5克     脂 肪-1.8克     醣 類-7.2克     膳食纖維-0.6克 ------------------------------ 招財進寶(6人份) 材 料:麵粉150克、菠菜汁、紅蘿蔔汁、南瓜汁各40cc、     高麗菜1個、瘦絞肉50克、香菜50克、薑末、鹽、     香油2茶匙、胡椒粉適量 作 法:1.麵粉分3等分與3種蔬菜汁和成麵糰後分12小塊,      桿成水餃皮。     2.高麗菜、香菜洗淨剁碎後加少量鹽巴去水,      加入絞肉、香油、胡椒粉拌勻為餡料。     3.水餃皮包入餡料捏成元寶,入滾水煮熟即可。 營養素:1人份     熱 量-129大卡     蛋白質-5.9克     脂 肪-2.4克     醣 類-21.1克     膳食纖維-1.2克 ------------------------------ 團員火鍋(6人份) 材 料:大白菜200克、大蕃茄1個、玉米1根、茼蒿300克、     金針菇150克、蛤蜊200克、鮮香菇50克、秀珍菇50克、     魚板50克、蟹味棒6個、蒟蒻100克、豆腐6小塊、     筍片50克、無油高湯適量、昆布1段、     鹽、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋 作 法:1.大蕃茄去蒂洗淨切塊,與昆布一同放入無油高湯中當鍋底。     2.新鮮蔥、蒜、辣椒、醬油、醋調成沾醬。     3.材料洗淨,續加入鍋中煮熟即可食用。 營養素:1人份     熱 量-100大卡     蛋白質-7.1克     脂 肪-1.6克     醣 類-15.6克     膳食纖維-4.0克 ------------------------------ 水果拼盤(6人份) 材 料:柳丁2個、小蕃茄360克、蓮霧340克 作 法:水果洗淨,柳丁切片、蓮霧切塊後與小蕃茄排盤即可上菜。 營養素:1人份     熱 量-61.1大卡     蛋白質-1.5克     脂 肪-0.9克     醣 類-13.2克     膳食纖維-2.7克 ------------------------------ 銀耳露(6人份) 材 料:白木耳60克、紅棗30克、薏仁20克、冰糖60克 作 法:1.紅棗去子、薏仁與白木耳泡開後皆用果汁機絞碎。     2.水開後將絞碎的材料加入煮開,續放入冰糖,      熬煮約30分鐘即可。 營養素:1人份     熱 量-66.3大卡     蛋白質-0.7克     脂 肪-0.3克     醣 類-15.6克     膳食纖維-1.1克 ------------------------------

  • 真愛行動『早點』出擊!開啟一天活力∼

    2002-10-02
    一份營養適當的早餐,是開啟一天活力泉源的樞紐。研究報告說『吃早 餐的孩子,其學習能力、專注力及品行都較未吃早餐的孩子來得好』。 然由於環境的變遷、家庭共食制度的瓦解加上外食的方便性,造成我們 的孩子隨便吃甚或偏食、拒食導致營養不均衡狀態。 早餐 第一口的營養,我們的孩子吃什麼? 據北新國小九月份針對全校三千多學童所作的一項調查顯示有七成的孩 子有吃早餐習慣,其中有三成三的學童的早餐是在學校、早餐店或在路 上邊走邊吃。營養學專家指出,早餐速食店所提供的食品,為迎合孩童 的口味,大都具高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性,若常以這類食品 當早餐,不僅導致營養失衡,甚至潛藏致病因子。 早餐 提供均衡的營養 也是心靈糧食的補給站 調查報告指出自己一個人吃早餐的孩子佔了24%,研究顯示孩子一個人孤 單的吃早餐,其食慾較差。主婦聯盟生活消費合作社理事主席陳來紅指 出,家庭氣氛對小朋友的影響是很大的,一個在父母愛心呵護下成長的 孩子一定健康、活潑、獨立,也較不會有反社會人格的出現。以現今環 境言,父母兒童都忙碌,兒童三餐在外吃的機會相當大,在這三餐中父 母可確切關照到的就只有早餐,何不抓緊這段時間為我們的孩子營造溫 馨的早餐用餐氛圍,讓我們的孩子於享用營養均衡的早餐時也感受到父 母滿滿的愛。 減少外食也是環保的實踐 主婦聯盟環境保護基金會消品會主任委員黃淑德一再強調蔬菜水果是不 可或缺的,早餐加上一份當季的水果,是孩子最佳的早餐搭配。而且她 指出,家庭廚房的功能若能展現出來,相對的外食減少,一些包裝盒、 保麗龍、塑膠袋、吸管等的使用必可減少,既可為環保盡一份力,也可 避免遭受「環境荷爾蒙」的污染。 德育技術學院食品科技系系主任施明智則再三強調衛生的重要,他指出 ,上週雲林縣三所學校發生數百位師生因中飯受到污染而發生中毒事件 ,即與食品衛生有關。此外食品的有效期限、食品的保存溫度都是父母 該注意的。至於早餐的營養攝取,施主任說,應為每日所需營養素的五 分之一並增加一些膳食纖維,較為適合。 北新國小校長藩慶輝呼籲家長重視子女的早餐品質,建立學童正確的飲 食習慣,並關心營養均衡的課題。北新國小十位的愛心媽媽也提供十份 的愛心早餐來參與並提醒父母早餐可這麼做。 主婦聯盟生活消費合作社 將提供5份簡易操作又營養均衡的早餐食譜, 讓父母輕鬆的作、孩子健康的吃。有興趣者請向主婦聯盟索取或上網查 詢。 董氏基金會表示:   健康早餐•聰明吃法   國內學童吃早餐的品質堪慮!   根據調查顯示:學童吃早餐的比例都在七成以上   .家長不吃早餐,學童較易肥胖,也可能較憂鬱   .家長願意自備食物,學童較不胖   .吃早餐的比例---隨著學童年級升高而降低          ---女學童高於男學童          ---都會區高於鄉村區   .吃的品質堪慮:舉例:父母給錢,小孩自行購買          (夏天時是薯條配冰棒,珍珠奶茶加漢堡等) 早餐是一天活力(精力餐)的來源,不可不吃∼ 早上起床時,距離昨天晚餐的進食時間已經超過十個小時,若是未吃早 餐,不但沒精神、沒體力,頭腦更是昏昏沈沈!在此時攝取適量的食物 ,除了提供大腦和肌肉所需要的能量,使身體產生活力之外,聰明地選 擇食物的種類,更有利於提振精神、增加注意力,使學習或工作更有效 率。     早餐吃得好,中餐吃得飽,晚上吃得少     早餐如帝王,中餐如貴族,晚餐如平民   早餐原則:衛生、安全、營養、健康、簡單、方便 加上下列幾點聰明選擇的方式,提高早餐的品質,開始活力的一天! 一、足夠的主食類 主食類即是五穀根莖類,不但含豐富的醣類,可以快速提供人體所需要 的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。另外,若選擇較粗 糙之五穀根莖類,將可提高主食類食物的附加價值。以糙米為例,它比 一般白米保留了更多的維生素B群,其中維生素B1、菸鹼酸、維生素 B6、泛酸等與神經傳導有關,有助於穩定神經及情緒,增加注意力。 您可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全穀類脆片……作為主 食,或是挑選較粗糙的五穀根莖類,像是全麥麵包、雜糧粥等。 二、加上富含蛋白質的食物,尤其是奶類 國人平均每日奶類攝取量不到1/4杯,與建議量1∼2杯相比,明顯不足。 奶類的攝取不足,將影響兒童、青春時期的生長發育,所以早餐是補充 奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣 質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時 間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇, 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激 的感應,換句話說,即具有穩定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶 ,或是豆漿也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優質蛋白質,讓 我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。 三、餐後一份水果會更好 早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源 ,並含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同 時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡,吃水果不但能養顏美容,而 且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說,我們可以選擇 吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早 餐後吃一個蘋果、柳丁或半根香蕉、半顆泰國芭樂會更好。 四、太油、太甜、太鹹的食物宜減量 早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太鹹的食物,吃了容易讓人感到 昏昏欲睡,所以在選擇上燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取 代薯條,來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔 減少了,一天的開始更有朝氣。

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