• 防範武漢肺炎!營養師教你打造健康防護罩!

    2020-02-14
    報導/黃慧玫 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子 武漢肺炎(2019新型冠狀病毒,Covid-19)來勢洶洶,從爆發至今,全球確診人數超過6萬例,死亡人數1366例,疫情趨勢似乎仍未有平緩跡象。 北投健康管理醫院營養師潘富子指出,對抗病毒,除了加強衛生習慣、做好外在防護、居家防疫隔離、養成運動習慣、維持良好作息之外,把握營養攝取也很重要! 因「腸道」被稱做是人體的第二個大腦,腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,同時還是人體重要的免疫器官,維護腸道健康狀態,可有效增強免疫力! 哪些常見且容易取得的食物,能加強身體免疫力? 大蒜 天然抗生素 被稱為「天然抗生素」的大蒜,內含有30多種的有機硫化物,如蒜素、大蒜烯及類黃酮素(如楊梅素、檞皮素、芹菜素、豆香素…)等,具有優異抗菌效果,能廣泛的抑制微生物的生長,如細菌、黴菌、病毒等,還可提升免疫力、保護心血管等作用。 紅藜 穀物之母 除了靈芝、人蔘之外,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類具刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。她解釋,當病原體入侵體內、抗體形成前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞,會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除動作,降低病毒或細菌對於人體的傷害。 藍莓 超級食物 藍莓富含維生素C、E、A、B、SOD(超氧化歧化酵素)、熊果苷、鉀、鐵、鋅、鈣等,以及多種植化物(花青素、白藜蘆醇、類黃酮、葉黃素等),具有很強的抗氧化能力,可防癌、抗老及調節免疫能力。其中,有研究指出,藍莓含有植化素中的白藜蘆醇,可以抑制流行性感冒病毒的複製,而被稱為超級食物。 檸檬或柑橘類水果 這些食物除了含有豐富的維生素C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力;還有屬於類黃酮素的橙皮素等植物素,能夠減緩多種病毒複製的機會,幫忙對抗病毒。 十字花科的蔬菜 如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長,包含細菌、黴菌、病毒,研究指出都有良好的抑制生長的效果。

  • 吃雜糧不配蛋白質,反而讓腸道生病!醫師公開13個傷害腸道的壞習慣

    2019-10-18
    作者/良醫健康網  撰文/胡維勤   整輯/黃慧玫 99%的疾病都始於腸道 人的腸道有8∼10公尺,平均每隔3.5公分就有一個彎折,腸道表面積大,接觸外來細菌的機會最多。同時,人體中99%的毒素是由腸道產生的,人體中84%的致病菌是在腸道內滋生。一旦腸道健康受損,疾病叢生。 慢性病是以腸胃為中心,逐步形成並擴散到各個系統的,當其他系統出現病變時,腸胃是首先進入疾病狀態或發生病變的,即「腸胃中心論」。 腸道垃圾堆積 在內外因素的共同作用下,成年人的體內平均有3∼6.5公斤的腸道垃圾。即便我們每天都排便,也總會有食物殘渣滯留在腸道的褶皺內,日積月累,它們在細菌的作用下乾結、腐敗、發酵,逐漸形成黑色、有惡臭、有毒的腸道垃圾。 腸道垃圾在有害菌群作用下腐敗、變質,釋放大量毒素,一方面直接損害腸道健康;另一方面進入血液循環,侵襲其他內臟器官。腸道垃圾堆積會導致口臭、臭屁增多、大便乾結、各種皮膚問題等,進而還會損害肝臟、腎臟功能。 腸道菌群失衡 腸道微生物的分布、種類、數量和比例有規律,與人和環境保持著動態平衡。飲食結構變化、年齡增長以及四季變遷等,都會影響菌群變化,甚至情緒、睡眠、工作緊張程度等,也會透過神經內分泌系統間接影響腸道微生態。 腸道菌群就像人的另一個器官,在食物分解、營養吸收、免疫反應、新陳代謝方面發揮著重要作用。腸道菌之間互相制約,互相依存,形成一種動態平衡。一旦平衡被破壞,引起腸道菌群和功能失衡,就會引發各種疾病。 不均衡的飲食會對腸道造成負擔 腸道是人體消化食物的重要場所,也是全身營養物質的加工場所。在人的一生中,腸道要處理多達65噸的食物,可謂是身體忙碌的器官之一。當進食不規律、飲食結構失衡時,腸道的消化吸收功能就會受損,進而引發諸多健康問題。 「高脂少纖」飲食,破壞腸道內環境 飲食中攝取過多高脂肪食物,為了消化脂肪,身體只好分泌更多的膽汁,如果腸道菌群失調,腸道內的有害菌便會將膽汁酸轉變成有致癌性的二級膽酸。加上纖維素攝取不足,使排便不暢,腸道內的有益菌減少,有害菌增多,進而擾亂腸道內環境平衡。 只吃五穀雜糧類,易磨損腸道 當長期以玉米、燕麥、蕎麥等富含粗纖維的食物為主食時,食道、腸胃等消化道黏膜細胞易受磨損,需要蛋白質來修復。如果食物中缺乏蛋白質,便可能導致消化道上皮細胞分化異常而發生癌變。 暴飲暴食,增加腸道消化負擔 暴飲暴食,需要消化系統在短時間內分泌大量的消化液以消化、吸收吃進去的食物,務必會增加腸胃道的負擔。同時,暴飲暴食也會打亂腸胃道消化、吸收食物的速度,破壞腸道的正常運轉,久而久之,會破壞腸道穩定。 進食速度過快,加重腸道工作負荷 進食速度過快,食物未充分咀嚼,口中唾液的澱粉分解酵素對食物的初步消化不完全,食物進入腸胃道後,需要增加腸胃道工作負荷以分解食物,長久以來會損傷腸胃道。 忽略排便信號,排便更不順暢 吃過早餐後的30多分鐘,隱隱約約有了便意,但無奈身在公車或捷運上,只好忍著到公司再解決。然而,一到公司,又要開會,又要處理繁雜的事務,一個上午就這樣過去了,便意在來一次又忍一次之間,逐漸被忽視了。 排便是受意識控制的脊髓反射。正常人的直腸內通常沒有糞便,當腸的蠕動將糞便推入直腸時,刺激直腸壁內的感受器,衝動經盆內臟神經和髂腹下神經傳至脊髓腰骶段的初級排便中樞,同時上傳到大腦皮質,引起便意。 以正常人來說,直腸壁內的感受器對糞便的壓力刺激具有臨界值,當達到此臨界值時即會引起排便反射。排便受大腦皮質的影響,意識可加強或抑制排便。如果經常抑制便意,使已經到達直腸的糞便又返回到結腸,使直腸逐漸失去對糞便壓力刺激的正常敏感性。久而久之,大腸對發出的便意信號反應越來越遲鈍,接受到排便的訊息逐漸減弱,嚴重者甚至失去排便感。另外,加上糞便在大腸內停留過久,水分吸收過多而變得乾硬,又會進一步加重排便困難。 腸道敏感,易受壓力影響而不適 腸道,透過自主神經與大腦相連。自主神經分為交感神經和副交感神經,人體在正常情況下,交感神經和副交感神經處於相互平衡制約中。一旦交感神經處於上風,就會破壞自主神經的平衡,使腸道的蠕動變緩,腸壁肌肉運動失調,引發痙攣,進而導致腹痛、腹部不適、便祕或腹瀉等排便障礙。壓力過大或長期精神緊張是使交感神經處於上風的主要因素。 此外,有科學研究表示,人一旦壓力過大,腸道內的有益菌就會減少,腸道菌群可能失去平衡而出現諸多的腸道疾病。腸道內細菌狀態的失調又會導致壓力加倍增大,造成惡性循環。 因此,維護腸道健康,必須適當地減壓。 不正確地使用藥物只會加重腸道不適 一旦感覺消化不良、腸胃飽脹得難受,或遇到便祕、腹瀉等問題,許多人會選擇透過藥物來改善。但長期不正確使用藥物,常會加重腸道損傷,引起更多健康問題。 不正確使用抗組織胺類藥物會減緩腸蠕動 抗組織胺類的藥物可以用來舒緩過敏反應發生時各種不適的症狀,可是吃了這類藥物,有些人卻會出現嗜睡現象,昏昏沉沉;有些人吃了則會發生便祕或排尿不順的副作用。 當身體出現過敏症狀時,不問緣由隨意使用抗過敏藥物,反而會讓糞便在腸中停留時間變長。其中水分被過度吸收,糞便含水量減少且在腸道內滯留變硬,會引起或加重便祕。 濫用降壓藥、鎮痛藥會讓腸道變乾 降壓藥物具有排出體內水分的作用,體內水分不足就會使大便變得乾硬;解熱鎮痛藥物則會抑制黏液分泌,讓腸道變乾,兩者都會引起便祕。在使用這些藥物時,如果不注意使用方式和劑量,會使腸道缺水而變乾。 盲目補鈣,腸道罷工 對於腸道蠕動較慢的人,比如老年人,如果補鈣時貪多,吃鈣片的分量超標,或補鈣的同時吃竹筍、菠菜等草酸含量較多的食物,鈣與食物中的草酸等成分結合,形成難溶物質,腸道負荷過重,可能罷工而引起便祕。 不正確使用抗生素破壞腸道菌群 抗生素可能破壞腸道菌群的平衡,影響排便。如果長期服用抗生素會增加身體耐藥性,破壞腸道內菌群平衡,進而影響腸胃的正常蠕動、消化和吸收。 亂用瀉藥會損傷腸道功能 不少患者,尤其是女性患者,害怕便祕會讓毒素在腸道堆積,導致臉上長斑,一發生便祕就趕緊服用瀉藥。瀉藥雖然能緩解便祕,但如果長期使用,可能損傷腸壁神經,影響腸道功能。 ★本文經《良醫健康網》授權刊登,內容摘自維他命文化出版《超神奇!腸道減齡法:飲食計畫╳運動保健╳生活調理,遠離便祕、腸躁、腹瀉、痔瘡,讓腸道變年輕的便活新法則》,原文刊載於此

  • 下午茶亂亂吃 恐陷健康危機

    2018-09-21
    報導/黃慧玫 諮詢專家/萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治醫師 張智翔、董氏基金會營養師 魏子秦 午間時光,來份下午茶多幸福,為疲累的工作注入活力!你知道嗎?選錯下午茶,可能讓精神更萎靡、效率更低落,甚至影響健康。 董氏基金會針對「上班族工作效率與點心補充」網路調查發現,多數上班族在下午1點到3點間工作效率最差,容易出現疲倦、注意力不集中、不耐煩和壓力大等狀況。 調查也發現,工作效率差時,有7成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒,其中近9成會選擇餅乾、甜點、含糖飲料等高油糖食物;經交叉分析顯示,吃不健康點心者的疲倦感是吃較健康點心者的2.3倍。顯示不夠健康的下午茶餐點,可能對負面情緒雪上加霜。 萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治醫師張智翔表示,腸道可說是人體的第二大腦,研究顯示,高糖高脂飲食與抑鬱症狀、情緒低落等有顯著相關,精緻糖也容易造成血糖在短時間內激烈波動,增加憂鬱、焦慮等負面情緒。 此外,富含精緻糖和飽和脂肪的飲食,可能減少腸道微生物多樣性、促使發炎,造成焦慮、憂鬱、易感受到壓力、學習力與記憶力下降,進而影響身心狀況和工作效率。 張智翔進一步說明,腦部與腸道有著雙向影響的密切性稱之為「腦腸軸」,腸道的菌落多元性和益生菌比例,會直接影響人類的免疫、神經及內分泌系統,而腸道健康與否與飲食習慣息息相關。研究證實,富含益菌生的飲食模式,提供有利益菌生長的環境,有抗壓及提升情緒的效果。 常見的益菌生來源為膳食纖維,膳食纖維對於改善腸道菌叢生態頗有助益,因此,想在上班期間保持正能量,點心不妨選擇富含膳食纖維的水果,幫助腸道健康,並提高血糖穩定度,抵抗負能量來襲。 董氏基金會營養師魏子秦表示,水果內所富含維生素C,有助於活化體內酵素,並可調節代謝、激素及神經化學物質合成(如血清素),可幫助減緩疲勞,增加活力。 紐西蘭奧塔哥大學研究中就發現,每天食用兩顆黃金奇異果,情緒有顯著的正向提升。魏子秦解釋,膳食纖維屬於益菌生,為好菌能量來源,有助於增加好菌、減少壞菌,進而打造腸道健康環境,利於調節情緒。 除此之外,當感到壓力、緊張時,身體會分泌腎上腺素,快速消耗大量維生素C使免疫力降低,而水果除膳食纖維外亦富含維生素C,可說是提振情緒的點心首選,將上班的負能量轉化為滿滿正能量! 能提升正能量的下午茶怎麼吃?魏子秦建議,把握三原則,一是減少攝取富含精緻糖與飽和脂肪的食物;二是避開含糖飲料、甜點、餅乾、油炸食物等;三為增加攝取富含膳食纖維(益菌生)、維生素C的食物,如芭樂、奇異果、木瓜、草莓、番茄、鳳梨等當季水果,有效減緩疲勞,幫助快速充電!  

  • 從「腸」計議 遠離憂鬱壞情緒

    2018-06-29
    報導/黃慧玫 諮詢專家/亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道、董氏基金會營養師尤宣文 你知道嗎?原來情緒的好壞,居然和蔬果攝取量的多寡直接相關。根據董氏基金會2013至2016年所進行的台灣身體快樂指數調查結果,發現腸道順暢力與愉悅力呈現正相關。調查超過3200餘份問卷中,有近8成民眾表示自己常常容易感到不耐煩!僅不到4成對生活感到滿足或快樂;近6成民眾常有腸胃不適的問題,約4成民眾有腹瀉或便秘的問題。 腸道是人體的第二大腦,如能天天排便、沒有便秘或腹瀉困擾、也無消化不良或脹氣等腸胃不適問題者,則會覺得自己注意力集中、思路清晰、對生活感到快樂滿足、較不容易感到不耐煩;反之,順暢力不足者,快樂感隨之低落。 亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示,多篇國內外研究指出,腸道健康對情緒扮演著舉足輕重的角色。因腸道環境健康有利於益生菌生長,經由「腦腸軸線」(gut-brain axis,也就是腸道-大腦間的交互作用)影響人體神經及內分泌系統,就能提高正能量產生。 研究顯示,腸道菌落改變會影響情緒,包括慢性疲勞症候群(CFS)、心理壓力程度及心理狀態,而這些症狀在菌落改善後明顯好轉。加拿大一項2013年的研究亦指出,腸道菌叢改變會影響類焦慮及憂鬱行為,以益生菌治療改善腸道狀況後會降低類焦慮及憂鬱行為之發生。 如何改善腸道菌落來影響「好心腸」呢?陳志道提醒,維持腸道益菌生環境是重要關鍵,而多攝取富含水溶性纖維的水果,可幫助建立腸道益菌生環境。曾有根據動物實驗發現,冷凍乾燥奇異果與奇異果膳食纖維可改善動物腸道菌落比例,促進益菌生長抑制壞菌。 董氏基金會營養師尤宣文表示,蔬果對於身體健康維護無庸置疑,對於正面情緒提升也漸漸獲得許多實證。如紐西蘭奧塔哥大學發表一篇蔬果可提升正面情緒的研究指出,多吃蔬果的人對生活的滿意度較高、對事物看法較正面。 英國健康心理學期刊研究也發現,當受試者比平日攝取的水果份量多出0.11份、蔬菜份量多出0.15份時,情緒較正面,而且好心情還可延續到隔天。紐西蘭奧塔哥大學對年輕成年男性進行飲食介入,發現攝食奇異果可改善情緒,包含疲勞指數下降、活力指數增加、沮喪指數顯著下降等。 蔬果對健康的好處多多,但根據國民健康署2013至2016年國民營養健康狀況變遷調查發現,國人每日吃不到3份蔬菜或2份水果者竟高達86%。攝取不足的原因,是因為外食族群較不容易主動攝取到水果。 陳志道認為,民眾往往忽視水果在維護腸胃健康的重要,但水果除了膳食纖維、維生素等,水果酵素對於嗜吃肉類者,可說是天然保健品,如奇異果內的奇異酵素、木瓜中的木瓜酵素等,有助分解蛋白質、促進腸胃消化,緩解食用肉類後的飽腹感。 尤宣文提醒,每天至少要攝取3份蔬菜及2份水果,建議可選擇含較多蔬果的餐點,或是自備水果取代零食。多吃富含水溶性膳食纖維的蔬果,如柑橘類、莓果類、芭樂、木瓜、奇異果、香蕉、木耳、波菜、胡蘿蔔、海帶、菇類、花椰菜等,能延緩胃排空、增加飽足感、改善腸道功能,且水溶性膳食纖維也是讓腸道益菌生長的重要關鍵之一,對於降低負面情緒、改善焦慮等有不錯效果,有助於打造正能量體質。  

  • 性行為會感染腸道傳染病!如何預防?

    2016-07-25
    依疾管署疫情監測,國內桿菌性痢疾與病毒性A型肝炎確定病例中,合併愛滋病毒(HIV)感染者的個案數異常增加,且個案均為男性,迄今疫情尚未有效中斷。臺南市政府衛生局分析近幾年,本市因男男間性行為者感染愛滋病毒個案占感染者約80%,為腸道傳染病高風險族群,本局建議應盡量避免與他人發生口肛直接或間接接觸,或採取適當安全防護措施,以降低感染風險。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 疾管署針對HIV合併感染急性A型肝炎、桿菌性痢疾與阿米巴痢疾確診個案進行配對式病例對照研究,結果顯示「半年內曾被通報活性梅毒」、「HIV感染者於HIV照護體系內失聯一年以上者」亦為新感染桿菌性痢疾的高危險族群。另如經由肛吻、肛交等性行為,可能提高病毒性A型肝炎、阿米巴痢疾及桿菌性痢疾等腸道疾病傳播風險。衛生局強力提醒臨床醫護人員於診治此類腸道傳染病的患者時,如出現發燒、倦怠、黃膽(疸)、食慾不振等症狀時,應審慎評估相關感染風險行為,進行通報並適時給予衛教。 此外,為因應近期國內A型肝炎合併HIV感染者有增加的趨勢,疾管署擴大公費疫苗實施對象,經衛生機關疫調列為A型肝炎確定病例之接觸者於1971年(含)以前出生未具A肝抗體者或1972年(含)以後出生且年齡在出生12 個月以上者,由公費疫苗支應第1劑,並要求個案自費施打第2劑,若免疫功能不足,經醫師評估,有需要者應自費接種第3劑,以建立長期免疫力。 本局再次呼籲,口肛接觸的性行為者為腸道傳染病高風險族群,而腸道傳染病均為糞口傳染疾病,傳染途徑包括攝食遭病原污染的食物或水、直接或間接(經手或環境為媒介)的口肛接觸。民眾應採取適當的防護措施,避免肛吻、肛交等不安全性行為、任何形式的性接觸後,都應使用肥皂和清水洗手、並且維持良好飲食衛生習慣,以降低感染風險,如出現不適症狀請儘速就醫。 本文作者:臺南市政府衛生局

  • 豪雨後爆發多種傳染病!3步驟遠離疾病威脅

    2016-07-02
    近日常有強降雨造成淹水情形,尤其每年7〜9月期間適逢我國颱風季節,更易因暴雨導致低窪地區淹水。臺北市政府衛生局提醒,淹水後容易因食入受污染的水、食物而引起腸道傳染病,也可能因接觸到污染的水或土壤而感染鉤端螺旋體病,輕微者出現發燒、腸胃道不適等疑似感冒症狀,嚴重者會出現腎衰竭,黃疸與出血等症狀。 圖片來源:by vegadsl from FreeDigitalPhotos.net 另外淹水可能將存在於深層土壤中的類鼻疽桿菌帶至土壤表面,因此清理受淹水家園時,會增加感染類鼻疽的風險,感染類鼻疽初期症狀可能不明顯,但嚴重者會引發肺炎、急性皮膚化膿、局部淋巴腫大、慢性化膿及菌血症與敗血症等症狀,且豪雨過後積水容器未清除也易孳生病媒蚊,造成登革熱的流行。 臺北市衛生局疾病管制處陳少卿處長強調,除了做好防颱準備外,淹水地區民眾進行清理家園時,應做好個人防護,且依「清除、清潔、消毒」防疫三步驟,做好飲食及環境衛生,並加強以下預防工作,以避免傳染病發生。 一、注意飲水、食物及居家環境衛生 (一)若住宅的蓄水池淹水,應確實清洗消毒後再蓄水,才可以飲用。 (二)飲用水要澈底煮沸或飲用包裝水。 (三)食物應充分煮熟,勿食用泡過水、發霉或外觀異常的食物,所有食物請確認於保存期限內再食用。 (四)泡水廚房用具及餐具應煮沸處理,不能煮沸者,以含氯200ppm漂白水溶液浸泡30分鐘後,再用清水清洗乾淨。 (五)室內環境如地面、牆壁、廁所、浴室、廚房及臥室,在打掃清潔後,以含氯500ppm漂白水充分洗刷。 (六)住家四周環境,如庭院、水溝及其他潮溼處所,在垃圾清除及打掃清潔後,須再進行環境消毒,以含氯1,000ppm漂白水加以噴灑消毒,噴灑時請注意保護眼睛及皮膚。 (七)預防感染最好的方法是勤洗手和進行環境消毒,有關泡製漂白水的方法,臺北市衛生局特別拍攝漂白水宣導短片,可逕至該局網站 (https://health.gov.taipei)/市民服務/文宣出版品/影音短片下載使用。 二、清理居家環境時,做好個人防護措施 (一)清潔整理居家環境時,請配戴防水手套、口罩及穿著雨鞋或防水長靴等個人防護措施,工作完畢或裝備卸除後,仍應以清水及肥皂洗手。 (二)皮膚外傷應儘速將傷口澈底消毒及包紮,並避免再受污水或淤泥等感染。 三、清除病媒孳生源,孑孓不孳生 (一)巡:經常巡視室內外環境可能積水容器。 (二)倒:倒置所有積水容器,如輪胎、鐵鋁罐、寶特瓶、盆栽墊盤等,以防止病媒蚊孳生。 (三)清:清掉所有積水容器,避免病媒蚊孳生。 (四)刷:刷洗積水容器,避免蟲卵附著。  臺北市政府衛生局提醒您,豪雨過後,清除積水,日常生活請確實依防疫三步驟,做好飲食、環境衛生及個人衛生,如有不適症狀,請儘速就醫,才能遠離傳染病威脅 本文作者:臺北市政府衛生局

  • 改善腸內微生態 增加管理體重成效

    2016-03-08
    均衡飲食,恆常運動,配合堅毅意志,勇於對誘惑說「不」,是成功控制體重的不二門法。但在體重爭戰的漫漫長路上,你又知否只要能降服某個體內「組織」,便能助你大增減磅成功機率呢? 這個「組織」,由超個500多種不同種類的細菌族群組成,「成員」共有約100兆個;這個「組織」一直隱藏於我們的消化系統中;這個「組織」,一般被稱為「腸道微生物群體」(Gut Flora)。 口味受腸道微生物影響 人體消化系統內的微生物群體由多個「宗派」組成,有「好」有「壞」。壞菌能令我們肚子痛;好菌(益生菌)則有助維持良好消化及吸收能力,並能抑制壞菌生長,因此能讓良好菌族強盛.保持腸內微生態環境平衡,對保持身體健康十分重要。 但原來,這些菌類在體重管理這個課題中亦有舉足輕重的地位。 這些寄居消化系統內的菌類,各有各的營養需求,有些嗜肥,有些嗜甜,有些愛吃纖維,有些愛蔬果內的植物元素。2014年有學者為過去有關腸道微生物的研究結果作出綜合報告,報告中提及消化系統內的菌類會將它自己的營養偏好,透過影響人類的神經訊息,影響人類的味覺、內分泌及情緒反應,令我們在不知不覺間被操縱了食欲及口味喜好。所以,如果體內微生態內的菌種對味道較甜或脂肪較豐富的食物有偏好的話,情況就有如身體裡有「內鬼」一樣,我們有機會整天都被控制著不自覺地掂掛著一些高脂高糖的食物,亦較難以抗拒這些食物的誘惑,無形間墮入了肥胖陷阱當中。 重整微生態環境 好消息是,這種影響角力是雙向的,我們每天吃進嘴裡的選擇亦會影響到「體內微生態」環境,影響腸內菌種的比例,因此影響到口味的喜好。所以,只要我們刻意改變食物的選擇一段時間,例如由「無肉不歡」變成「多菜少肉」,「體內微生態」環境便會產生相應變化,屆時我們便能重拾食物選擇偏好的主導權,減低「內鬼」對身體的影響,若能配合適當飲食及運動,便可增加減肥成功的機率。 要重整「體內微生態」,調較出健康益生菌族群,減少嗜肥嗜甜菌種,除了直接補充益生菌外,纖維攝取量絕對不可少!纖維除了能有效增加消化系統內益生菌族群比例,亦有助腸道蠕動,清除宿便,收減小腹,讓體態更輕盈。 由今日開始,作出改變,增加減肥勝算! 本文作者:黃穎妍(香港保健食品協會會員�營養師)

  • 腸道保健 讓你輕鬆無「腹」擔

    2015-12-23
    在減重時,若能注意腸道保養,會讓你輕鬆無負擔?怎麼說呢?因增加腸道好菌、益生質及增加纖維並搭配適當的水分攝取,可減少便秘情形,可讓腸道環境變好,使體內宿便的排出此動作可能使體重減輕2 ∼ 3 公斤喔!因此腸道保健為現今健康生活中應注重之課題,如何保健您的腸道請跟著我們一起做吧! 首先,先認識何謂為益生菌、益生質及共生質。益生菌的定義為「某一種或複數種微生物,當餵食予人類或動物時,可增進其腸內菌叢之品質」,目前市售可調整腸胃功能的健康食品像是的益生菌粉末、活益菌膠囊及優酪乳等均屬於使用益生菌的產品。益生質則是『食物中一種不易消化的成分,提供腸內益生菌生長養分,可促進消化系統中益生菌生長或活化,營造適合腸道好菌的生長環境』,如添加異麥芽寡糖之麥茶、麥汁,添加半乳寡糖之牛奶,添加菊苣纖維之蘋果醋等相關產品均屬這類產品。 共生質則為益生菌與益生質的混合物,結合前兩者之好處,提供益生菌,也提供利於其生長之環境養分,在腸胃道中可滋養益生菌生長,促進人體健康。目前市售共生質相關產品有混合乳酸菌及膳食纖維的膠囊,添加果寡糖的活性乳酸菌菌粉,添加菊苣纖維之乳酸菌菊苣飲等。 保持良好的腸道菌叢,除了補充上述食物外,您是否仍忽略了一些小事讓您不順暢呢? 我讓們來提醒您一下吧! 1. 攝取纖維的重要 膳食纖維可促進腸內益生菌的生長,同時可在腸內吸收水份,使糞便體積增加,刺激腸道蠕動,利於排便。因此在選擇食物時,可將白米、白麵改為糙米雜糧、全麥麵包等,增加膳食纖維的攝取量;並多選擇新鮮的蔬菜水果或高纖的菇類及海藻類等食物,另有一些看起來不黏,卻有豐富的可溶性纖維,如蘋果、燕麥、牛蒡等食物,可讓您排便更順暢。 2. 適當水量的攝取 早上未進食之前喝一小杯溫水,腸胃蠕動會比平常快速,當水分輸送到大腸後,會增加糞便含水量,協助排便,有改善便祕之效果。有些人高纖維食物吃超多但仍有解便之困擾,別忘了每天要喝足每公斤體重30-35 毫升的水,才能使大便水份含量足夠,輕鬆解便呦! 3. 避免油炸食物,以防過度油膩的食物造成消化不良 高油食物除了會提供過多的熱量之外,使得小腸需耗費更多的時間來消化乳糜後的脂肪,破壞腸道原有的菌相平衡,讓益生菌減少。因此在選擇食物時,應避免油炸食物,一方面可減少熱量的攝取,另一方面營造一個適合腸內益生菌生長的環境,讓我們既擁有一個健康的腸道。 所以,想要擁有輕鬆無“腹”擔的腸道,在我們日常飲食選擇上請多多把握上述原則,可改善我們腸道菌叢,讓我們天天解便,不會變成小腹婆喔! 本文作者:鹿東基督教醫院 營養師 劉明悅

  • 腸道排毒Q&A專家解惑

    2015-06-26
    Q 蘋果醋可以維持腸道菌叢平衡? 蘋果醋能鹼化體質,幫助腸道達到酸鹼平衡 蘋果醋含有機酸,能刺激腸道蠕動,促進腸道排除毒素;檸檬酸則可促進腸道分泌消化液,調整腸胃功能,使排便順暢、預防便祕。蘋果醋鹼化體質的作用較好,對體質偏酸、痛風患者而言,能幫助調整腸道酸鹼平衡,進而維護腸道內菌叢平衡,增強免疫力。 在烹調上,蘋果醋具有軟化肉類、提升海鮮新鮮度的特色,但最好在料理的最後階段再加入,以免加熱太久使香氣揮發掉。蘋果醋對腸胃刺激較大,空腹時不宜飲用,以免分泌過多胃酸,傷害胃壁;每天的飲用量不宜超過2杯,最好稀釋後再飲用,腸胃功能較弱或胃酸過多者,更要減量飲用。 Q 小麥草能淨化體內毒素、提升免疫力? 酵素、胺基酸可降低罹癌率、維護健康 小麥草能刺激腸道蠕動,大量的葉綠素能幫助腸道排毒,有效改善便祕、提升免疫力;所含的鎂元素,有益骨質密度增加,加速細胞再生,因此被稱為「綠色的血液」;另外,小麥草中的酵素與胺基酸,能降低罹癌率,並清除體內積存的毒素,維護腸道健康。 小麥草屬性偏寒,夏天食用可清涼退火,但體質較虛寒者食用不宜過量,以免引發腹瀉等症狀。一般將小麥草榨汁飲用,可刻意留下一些顆粒草渣,用咀嚼方式更有助於吸收其中養分;且小麥草榨汁後應盡快飲用完畢,避免氧化腐敗、養分流失。若不習慣草腥味,可依個人口味加些蜂蜜調味,或與其他蔬果一起榨汁飲用,口感會更佳。 Q 泡菜為何能整腸排毒、燃燒脂肪? 辣紅素能燃燒多餘脂肪、防止脂肪堆積 泡菜泛指膳食纖維含量豐富的蔬菜,如高麗菜、洋蔥、白蘿蔔、大白菜、小黃瓜等經過醃漬、調味後的食品。 蔬菜中原有的維生素,不會因醃漬而流失,故泡菜能預防便祕、抑制結腸炎等疾病,而醃透的泡菜含豐富的乳酸菌,可抑制壞菌生長,維持腸道環境健康,並提升免疫力。辣椒中的辣紅素,是一種植化素,可燃燒多餘脂肪,改善體內脂肪囤積的問題,也能預防癌症、動脈硬化。 Q 蒟蒻熱量低,還能有效清腸? 葡甘露聚醣能吸收腸道廢物,發揮排毒作用 蒟蒻中最優越的營養素是葡甘露聚醣,能吸收腸道的廢物,發揮排毒作用;其豐富的膳食纖維也能抑制膽固醇吸收,有效預防心血管疾病,防止血壓攀升。 由於蒟蒻97%是水分,完全不含熱量,吸水性強、黏度大、膨脹率高,故可增加腸胃飽足感,進而有效控制體重,防止肥胖。因蒟蒻本身沒有任何味道,烹調時要避免加入過多糖分與油脂,以免無法發揮蒟蒻代謝熱量與排毒的功效。 Q 優格能減少體內毒素形成? 乳酸菌可製造益菌生長環境,促進腸道健康 優格中的乳酸菌能將腸道中堆積的毒素排出體外,替腸道內的益菌製造有利的生長環境,還能促進鈣質被人體充分吸收;益菌則能促進腸道健康,有助於保持糞便濕潤,縮短糞便在腸內的滯留時間,緩解便祕症狀。 優格較缺乏維生素C,可搭配新鮮水果食用,新鮮水果富含維生素C,不僅吃起來可口,營養也能互補。不過市售的優格糖分含量較高,乳酸菌會產生許多核酸,在體內形成過多普林,所以糖尿病、痛風患者應酌量食用。 本文作者:聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

  • 愛護腸道五妙招

    2015-02-23
    許多民眾會在春節期間大魚大肉卻忽略了腸道的健康,若是有不斷放臭屁、便祕、肚子悶痛或大便變細等症狀出現,如果一段時間後就恢復正常,就不必太擔心;若是狀況持續1個月以上,可能是大腸病變的前兆,應小心為妙。 圖片來源:by Ambro from FreeDigitalPhotos.net 根據統計,大腸直腸癌為國人罹癌的首位,且每年新增病例約一萬四千人,為十大死亡原因的第三名,安樂區衛生所在此再次提醒民眾,預防大腸癌,要注意5項要點:  1.健康飲食:記住「低脂、高纖、禁菸酒」的方式。 2.維持理想體重:最近的研究顯示,肥胖會提高大腸癌的罹患機率,因此必須藉由高纖飲食及適量的運動來維持理想的體重。 3.養成每天排便習慣:每天排便能夠縮短致癌物質停留在腸內的時間,減少致癌機會。每次如廁後應注意糞便顏色、形狀及是否有血絲等異常狀況。 4.規律運動:運動可加速大腸的蠕動,縮短糞便通過大腸的時間,降低大腸內膜接觸糞便時間。適量的運動,如每星期3次快走、每次30分鐘以上,有助減低罹患大腸癌的機會。 5.定期篩檢:由於大腸癌形成的時間較長,若能先檢查出腸內有無瘜肉,可在瘜肉未病變前先切除,因此定期身體檢查可預防大腸癌的形成,50歲以上民眾,建議每2年應做糞便潛血反應檢查。 本文作者:基隆市衛生局

  • 老翁逃避腸篩 腸癌阻塞腸道悔不當初

    2015-02-03
    一名70歲的李姓老翁,其家人多次建議他參與大腸癌篩檢,他都以「沒病做什麼檢查」為由拒絕,日前因腹痛、糞便大不出來到台北慈濟醫院求診,經檢查後,發現是罹患大腸癌引發腸阻塞併發症,他才後悔當初沒有聽家人的勸告。台北慈院大腸直腸外科醫師呂宗儒表示,近幾年大腸癌有年輕化趨勢,提醒民眾應踴躍參與篩檢,早期發現早期治療。 台北慈濟醫院近年來積極參與政府四癌篩檢計劃,推動成績斐然,今日獲新北市衛生局頒發四癌篩檢績優獎及卓越獎共六個獎項。由近幾年台北慈院篩檢的統計資料發現,在積極的宣導及推動下,民眾參與大腸癌篩檢個數明顯高於另外三種癌篩,篩檢出癌前病變數及癌症數者也是四癌最高,但陽性者後續追蹤完成進一步篩檢的比率(完追率)卻僅約六成,明顯低於口腔癌及乳癌達九成以上的完追率。台北慈院癌症中心個管師雖持續進行勸說及電話追蹤,但民眾常以「沒病」、「沒時間」、「怕麻煩」、「怕痛」為理由,拒絕做進一步的檢查。 呂宗儒醫師表示,大腸癌連續六年蟬聯癌症發生第一名,近幾年罹患大腸直腸癌的人年齡從60-70歲,下降到50歲以下,且病程發展也較快。其中又以直腸癌年輕化的趨勢最為明顯,主要跟國人生活、飲食習慣逐漸西化有關。 呂宗儒醫師呼籲,大腸癌早期並無症狀,所以早期發現早期治療是預防大腸癌最好的方法,由於大腸癌主要是由大腸內的腺瘤瘜肉癌化所造成,在進行大腸鏡檢查時,若發現病兆或瘜肉,可直接取樣做切片或是進行預防性切除,避免癌前病變的威脅。另外,0-1期大腸癌治療五年存活率也高達八成以上,第三期大腸癌五年存活率則下降到不到六成。。 要預防大腸癌的發生,呂醫師也建議,平日除要多攝食蔬果等高纖維飲食,並養成規律排便及運動的習慣。目前衛福部補助五十歲以上的民眾,2年一次免費糞便潛血篩檢,未滿五十歲的民眾,如果有家族史也應及早檢查。

  • 年輕人也會腸道老化?

    2013-12-13
    不健康的生活方式使年輕人的腸道年齡提前出現衰老的症狀 * 腸道老化非老年人專利 近年來,腸道老化的現象已不是老年人的專利,由於不健康的生活方式,使許多年輕人與成年人的腸胃消化能力出現問題,有些研究甚至發現,大多數年輕人的腸道年齡,竟然出現提前衰老的趨勢。 腸道老化是什麼意思? 腸道老化是指腸道內好菌大幅減少,壞菌不斷滋生,腸道出現活力衰退的疲勞現象,易導致便祕與出現各種消化不良症狀。 * 腸道容易老化的年輕族群 1 中學生 據調查有56%以上的高中生,腸道年齡比實際生理年齡老20歲,主要因為課業壓力繁重,放學後直接前往補習班,晚餐大多依賴速食或各種精製食物,使膳食纖維攝取不足,且喝水量太少,大多喝含糖飲料,自然容易造成腸道老化。 2 上班族 上班族整天坐著辦公,面對龐大的工作壓力,加上中餐與晚餐都依賴外食,若晚上再加班,往往導致飲食與生活作息不正常。這種生活方式會影響腸道消化與吸收,並容易抑制腸道的蠕動,長久如此自然使腸道出現衰老現象。 注意!腸道易老化的高危險族群              腸道易老化的族群 改善方式 常吃外食及肉食主義者 1 外食時多選擇含蔬菜的餐點,比如:       ’便利商店:御飯糰+生菜沙拉+優酪乳       ’麵攤:湯麵或乾麵+燙青菜或涼拌黃瓜       ’自助餐:炒蔬菜+豆腐+少量肉類       2 一週吃2次素食 習慣性緊張或壓力過大者 1用餐細嚼慢嚥        2 改變生活步調       3 芳香療法舒緩壓力   4 提早做準備       5 補充維生素B6 夜貓族 1 盡量提早休息,務必在深夜12前入睡       2 睡前3小時不吃高脂肪蛋白食物,讓腸胃獲得適當休息 很少喝水者 1 多喝開水,少喝市售飲料       2 每天固定喝8大杯水 本文作者:聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫

  • NDM-1腸道菌感染症

    2010-10-23
    NDM-1腸道菌感染症 (New Delhi metallo-β-lactamase -1 Enterobacteriaceae) 一、疾病概述 「NDM-1腸道感染症」係指受到帶有NDM-1 (New Delhi metallo-β-lactamase 1) 基因之腸道菌(Enterobacteriaceae)感染。常見的腸道菌以大腸桿菌(Escherichia coli)和肺炎克雷白氏菌(Klebsiella pneumoniae)居多。NDM-1菌株最早是在2008年從1名在印度住院的印裔瑞典人身上分離出。截至2010年8月份的資料顯示,分離出NDM-1腸道菌的個案大多發生於印度半島;英國於2009年7月發布在產生carbapenemase的腸道菌中偵測到NDM-1基因的比例有增加的警訊;此外,在加拿大、荷蘭、澳洲、瑞典、法國、日本、香港等地,也陸續有零星案例報告;但在印度半島以外地區發現的個案仍以曾有在印度半島接受侵入性治療和手術等就醫史為主。 二、致病原 帶有NDM-1 (New Delhi metallo-β-lactamase 1) 基因之腸道菌感染 (Enterobacteriaceae)。 三、流行病學 2010年8月11日英國「刺胳針傳染病雜誌」(The Lancet Infectious Diseases)中發表一篇有關NDM-1的文章,經媒體摘錄報導後而獲大眾重視。該研究發現,英國於2008-2009年間自29名病人身上分離出37株帶有NDM-1基因的多重抗藥性腸道菌,病人平均年齡60歲,以泌尿道感染個案居多,其中17人在最近1年內曾到巴基斯坦或印度旅行,14人曾在當地的醫院接受治療或手術。該研究亦自印度與巴基斯坦社區的病人檢體分離出具NDM-1基因之菌株。 (一) 英國截至於2010年8月為止,共確認60名NDM-1腸道菌感染個案,分別為2008年6例、2009年29例、2010年8月止25例。其中已知有3例是在英國境內感染,當中至少2例是與在印度半島感染的個案相關。 (二) 美國CDC也在2010年6月發表,該國首次自3名曾在印度就醫病人之檢體分離菌株中測得NDM-1基因。 (三) 加拿大在2010年8月公布,分別在安大略省、B.C.省和Alberta省各發現1例NDM-1細菌感染個案。 (四) 香港2010年8月19日公布,發現1名印度籍患者2009年10月感染帶有NDM-1多重抗藥基因的大腸桿菌。 (五) 日本櫪木縣獨協醫科大學醫院所首次發現1名於2009年5月自印度返國的50歲男性感染「NDM-1腸道感染症」。 (六) 世界衛生組織在2010年8月通知各國NDM-1細菌的相關研究發現,並建議持續關注抗生素抗藥性的問題。 四、傳染方式 傳染途徑和症狀會隨著細菌種類的不同而異。這類抗藥性細菌可能會經由手術、侵入性醫療處置或傷口處理,造成醫院病人的伺機性感染,常見的感染部位包括血液、泌尿道、肺炎及外科手術。 五、潛伏期 視各種腸道致病菌之種類不同,有不同潛伏期。 六、可傳染期 視各種腸道致病菌之種類不同,有不同可傳染期。 七、病例定義 詳見衛生署疾病管制局「傳染病病例定義」網頁。 八、檢體採檢送驗事項 醫療院所應將臨床檢體所分離出具Carbapenem抗藥性之腸道菌純化菌株,以cary-blair拭子沾滿一圈後置入cary-blair保持輸送培養基,以採檢箱立即送至疾病管制局昆陽實驗室。 (一) 運送檢體應於常溫(22℃-35℃)儘速送驗。 (二) 本菌抗藥性高,採檢時應謹慎操作。 (三) 菌株驗出NDM-1基因陽性約須5-7天。 九、民眾預防方法 1. 如果民眾正要參加旅遊醫療行程,預訂赴國外進行手術或侵入性治療,應確認計畫前往的醫療機構是否有採取合宜的感染控制措施。 2. 民眾若曾在國外接受手術、侵入性醫療處置或傷口處理,尤其是曾經前往印度、巴基斯坦接受前述醫療服務的民眾,回國後如有不適,應儘速就醫治療,並主動告知醫師相關旅遊史與醫療史。 3. 一般民眾應該遵從抗生素正確使用的規範,不隨意於藥局自行購買抗生素服用,並確實遵照醫師指示,依處方開立的劑量及時間使用抗生素。 4. 民眾平時即應維持良好手部衛生習慣,保持個人健康。 (一) 醫院感染控制措施 1. 預防方法 (1) 醫護人員平時應落實手部衛生及標準防護措施。 (2) 醫院和醫療照護人員必須審慎注意正確並合理的使用抗生素。 (3) 監測抗生素使用情形與抗藥性細菌。 2. 防疫措施 (1) 遇有疑似或確定病例,應依照「預防和控制多重抗藥性微生物傳播之感控措施指引」,隔離病人並落實採取接觸傳染防護措施,嚴格執行醫療照護人員手部衛生,及依暴露風險適時地穿戴手套及隔離衣等個人防護裝備。 (2) 通報:自2010年9月9日起列為第四類傳染病,應於24小時內通報,72小時內完成疫調,2週內結案。 (3) 隔離:應採取標準防護措施及接觸傳染防護措施,直到多重抗藥性微生物培養報告為陰性。 (4) 消毒:病人居住的病室環境平時需加強清潔消毒,尤其是終期消毒時。 (5) 接觸者及感染源調查: i. 追蹤確定病例同病室病人的健康狀況,若出現感染徵兆,採集適當檢體進行培養與鑑定,確認感染之病原體,必要時進行通報。 ii. 採集與確定病例在發病至診斷期間同病室病人的糞便(或肛門拭子)、尿液、呼吸道分泌物檢體進行細菌培養,了解NDM-1腸道菌是否在病人間傳播 (應採集的檢體項目在國際間尚無共識,未來將視資料收集情形與實證結果之建立,進行必要的修訂) 。 iii. 確定病例當有流行病學證據指出與環境有關時,應進行環境檢體培養(例如:表面或共用的醫療設備)。 3. 治療方法 帶有NDM-1基因的細菌可對多種抗生素產生抗藥性,尤其對通常被視為治療多重抗藥性腸道菌最後一線抗生素的carbapenem類藥物。不過,有2類抗生素仍能對抗此種細菌的感染,但這2類抗生素都不適合廣泛地常規使用:一種是克痢黴素(colistin),這是一種早期發展出來具有較高副作用的抗生素;另一種是老虎黴素(tigecycline),這是一種近期發展出來的抗生素,只對治療特定感染症有效,並非廣效性的抗生素。治療方式應遵照醫師指示,依處方開立的劑量及時間使用抗生素。

  • 夏季腸道傳染病多,民眾應勤洗手勿生食勿生飲!

    2009-06-17
    隨著夏季氣溫升高,很多腸道傳染病蠢蠢欲動,腸道傳染病包括傷寒及副傷寒、桿菌性痢疾、阿米巴性痢疾等等,其中尤以桿菌性痢疾為感染性極高的腸道傳染病,即使只吃入極少數病菌也可能發生疾病。 依據疾病管制局傳染病資料顯示(98)年1月1日至6月10日為止,全台桿菌性痢疾34例,苗縣3例,其中境外移入2例,本土病例1例;阿米巴性痢疾72例,苗縣佔2例,其中境外移入1例,本土病例1例;傷寒確診個案34例,苗縣佔2例,境外移入2例。 一般腸道傳染病的傳染力很高,若未妥善處理、治療與控制,感染源會迅速經由糞便污染水源、食物,進而感染到週遭的親友、同學甚至整個社區,特別是安養中心、護理之家、營區等人口密集機構,很容易透過團膳、共同飲水、共同居住而增加感染機會。因此,一旦發現有腸胃道疫情或感染源時,相關接觸人員都需接受衛生單位的採檢及疫情調查,以儘早釐清感染源,控制疫情避免擴大。 另外暑假即將來臨,國人出國旅遊頻繁,民眾前往東南亞地區國家旅遊時,應特別注意個人的飲食、飲水衛生及保持良好的衛生習慣,衛生局羅局長特別提醒民眾返國後如有出現任何不適或疑似症狀,應立即就醫並主動告知醫師旅遊史及接觸史,做為醫師診斷治療的參考,以期及早偵測,避免疫情擴散,凡事多留意,就能快樂出門、健康回家。 最後,提供民眾幾種預防腸道傳染病的方法: 1.不吃生冷食物。 2.食物務必充分煮熟,並以熟食為主。 3.飲用水需煮沸或使用瓶裝礦泉水,勿使用井水、泉水或來源不明之水。 4.注意個人衛生習慣,上完廁所後及食用食物前一定要徹底洗手。 民眾若有腸胃道傳染病相關問題,請電洽苗栗縣衛生局防疫諮詢專線(電話:037-336781)

  • 無痛大腸鏡輕鬆查,腸道疾病無所遁形!

    2008-05-23
    行政院衛生署新竹醫院肛門直腸外科沈名吟醫師表示,一名50歲男性因衛生所辦理之糞便潛血檢查發現其大便檢查有問題,於是衛生所催促他一定要來醫院詳細檢查,以確定是不是罹患大腸癌?經無痛大腸鏡檢查後確定罹患了大腸癌,於是緊急為其手術,手術順利,己返家休養,日後則需定期追蹤檢查。 沈名吟醫師表示,自從衛生署國民健康局於93年起開始全面推動50至69歲民眾每兩年一次糞便潛血檢查,常有民眾驚慌失措的帶著衛生所的篩檢單來到肛門直腸外科門診。但是這可不是國民健康局『閒閒沒事』故意騷擾驚嚇國人的舉動,可是要提早檢查出威脅國人健康的癌症第二殺手『大腸直腸癌』。 民國94年裡有68,907人(男性39,431人、女性29,476人)診斷罹患癌症,而大腸直腸癌都佔男女癌症排行榜第二名,佔癌症所有病患14%。而早期診斷、早期治療無症狀的大腸直腸癌,可以達到超過八成的治癒率。因此美國癌症學會建議,一般民眾50歲以後每年應接受糞便潛血檢查,每五年接受一次軟式乙狀結腸鏡檢查,每十年接受一次大結腸鏡檢查。 沈名吟醫師指出,造成大腸直腸出血的原因,可能是正常的生理性血液流失、大腸直腸發炎性疾病、大腸憩室、血管異常、痔瘡、肛裂、大腸直腸瘜肉、大腸直腸癌等。根據統計,因陽性糞便潛血而接受大腸鏡檢查,約有一半的人診斷是良性大腸瘜肉,少於10%是大腸直腸癌。切除瘜肉可避免日後繼續發展成大腸直腸癌,而治療早期癌的療效最好,因此國外研究顯示每年接受糞便潛血篩檢可有效降低大腸直腸癌死亡率。 很多人相信面相、手相會影響命運,但是腸相與健康和壽命更是習習相關。沈名吟醫師建議,一旦出現腹部不適、大便習慣改變、便血的症狀,或是發現糞便篩檢有潛血,最好找大腸直腸外科醫師用大腸鏡檢查看看;若是害怕大腸鏡檢查,可考慮無痛大腸鏡。除了健康的生活習慣,早期診斷、早期治療,是降低大腸直腸癌風險最好的方式。 新聞資料來源:行政院衛生署新竹醫院 本文作者:行政院衛生署新竹醫院

  • 抗癌飲食有訣竅,多餘脂肪不要來

    2008-04-28
    癌症病患對於繁瑣的飲食禁忌與治療常感到身心交瘁,為了幫助病人輕鬆面對飲食問題,大林慈濟醫血液腫瘤科主任蘇裕傑說,一般癌症病人都認為罹患癌症後「很多食物都不能吃」,甚至在針對癌症病患問卷調查中,多數患者都表示「飲食」是最難克服的問題。其實只要維持均衡飲食習慣,癌症患者一樣可以吃得健康、安心,更希望藉由每年定期舉辦的營養講座活動,讓病患與家屬都能找到一套最好的飲食方法。 營養治療科營養師盧冠琪表示,大腸癌、結腸癌、乳癌及攝護腺癌的病患,都與攝取油脂類食物有關,由於多種致癌物質均為脂溶性,容易增加腸道內二級膽酸的分泌,對腸道刺激和損害,誘發腫瘤,而高溫反覆油炸食物也較容易產生致癌物質,所以飲食上需要特別注意。 一般脂肪對人體的功能為保護臟器、抑制胃酸分泌,盧冠琪說,如果食用過多的脂肪就會血中膽固醇濃度增加,甚至導致痛風、糖尿病、高血壓,所以建議病患在選用油盡可能使用能調節生理機能、降低血中總膽固醇的「多元不飽和脂肪酸」,像沙拉油、葵花籽油、芝麻等。而「飽和脂肪酸」較容易造成人體心血管疾病,像全脂牛奶、五花肉、椰子油等,較不建議使用。 盧冠琪指出,像煎餃、油炸類等高脂烹調類,或蛋糕、泡芙、月餅、甜甜圈的烘培類食物,癌症病患都應淺嚐即止,以免造成身體更大的負擔。而珍珠奶茶、沙茶醬、花生醬等,也都是油脂含量較高的食品,患者也不宜過多攝取。雖然油脂類食物禁忌較多,但只要維持均衡,病患都可以選擇適合自己的飲食方式。 新聞資料來源:佛教慈濟綜合醫院大林院區 本文作者:佛教慈濟綜合醫院大林院區

  • 出國旅遊首重飲食衛生 慎防腸道傳染病 

    2004-11-04
    疾病管制局表示,九十三年十月一日至十月三十一日止,共發現十六名出國旅遊民眾感染桿菌性痢疾,依該十六名旅客之旅遊國家統計,以印尼十名為最多,其他為泰國三名、中國大陸三名。 由於熱帶、亞熱帶為腸道傳染病之流行地區,加上國人出國旅遊頻繁,為讓國人了解我國民眾赴國外旅遊遭霍亂、桿菌性痢疾、傷寒、副傷寒等腸道傳染病感染情形,疾病管制局已定期公布「腸道傳染病境外移入感染國家及人數統計表」,於該局全球資訊網站上供民眾查閱參考(網址:https://www.cdc.gov.tw/腸道傳染病.pdf)。今年一月一日起至十月三十一日止,桿菌性痢疾計74例、傷寒計14例、副傷寒計14例、霍亂1例,由於這些病例主要都發生於東南亞國家,民眾前往這些地區旅遊時,應特別注意飲食一定要熟食,不吃生冷食物,最好飲用充份加熱煮沸之開水或安全衛生之包裝水,保持個人良好衛生習慣,上完廁所後及食用食物前一定要徹底洗手,才能有效防範腸道傳染病的侵襲。返國時(後)如發現身體有不適症狀時,應主動通知機場檢疫人員或就醫時充份告知醫師旅遊史,如此才能及時得到適切的診斷及治療。 疾病管制局呼籲,旅行業者辦理旅行團出國期間的餐飲安排,務必要注意衛生安全,以免危害旅客的健康,相對地,民眾欲參加旅行團出國旅遊,亦應要求旅行業者提供安全衛生的飲食。由於感染腸道傳染病是可以有效治療的,感染者及其親戚朋友不必過於恐慌,只要注意個人衛生及對其所使用的器具、用品、衣物及床單分開清洗及消毒,並充份配合衛生單位之衛生指導及追蹤檢驗,即可回復正常生活。

  • 旅遊旺季,民眾出國應注意 防範感染腸道傳染病

    2004-07-28
    疾病管制局表示,七月二十五日該局於一名自菲律賓返國腹瀉民眾之檢體中,檢驗證實該名民眾遭產毒性霍亂弧菌感染,根據調查資料顯示,該名感染霍亂患者是於九十三年七月十七日與該公司另一名職員及一名仲介司公代表同赴菲律賓洽談商務,該個案於七月十九日晚上曾自行食用燒烤海鮮,隨即於七月二十日凌晨開始發生腹瀉症狀,七月二十一日搭乘菲律賓CI638航班返國,由於在入境時於「傳染病調查表」填報有腹瀉症狀,因此疾病管制局派駐機場檢疫人員立即對該個案採集肛門拭子檢體檢驗,同時進行衛教宣導,以防範傳染病可能散播,目前該名患者已由衛生單位送高雄某醫學中心強制隔離治療中,其二名同行者經追蹤後並無發現有相關腹瀉症狀,衛生單位已對該二名同行者採集檢體檢驗中。 由於熱帶、亞熱帶為霍亂、傷寒、副傷寒、桿菌性痢疾、阿米巴痢疾等腸道傳染病之流行地區,加上暑假期間國人出國旅遊頻繁,因此民眾前往東南亞國家旅遊時,飲食一定要熟食及熱食,不吃生冷食物,最好飲用包裝水或充份加熱煮沸之開水,保持個人良好衛生習慣,尤其是上完廁所後及食用食物前一定要徹底洗手,才能有效防範腸道傳染病的侵襲。 今年截至目前為止,至國外而感染法定腸道傳染病為霍亂1例、桿菌性痢疾42例、傷寒計12例、副傷寒7例、阿米巴痢疾21例。疾病管制局特別呼籲,國人返國時(後)如發現身體有異狀就醫時,應主動通報衛生單位並於就醫時告知醫師旅遊史,如此才能及時得到適切的診斷及治療。 本文由【疾病管制局】提供

  • “困難腸梭菌”院內感染,突顯使用抗生素的重要

    2004-06-09
    加拿大一篇醫學研究報告所報導的Clostridium difficile(困難腸梭菌)院內感染事件,造成80幾人死亡,引發國人關切。由於此菌原來即為人體腸道中的正常菌叢,可能因為不適當的使用抗生素,造成腸道其他正常菌叢減少,導致Clostridium difficile(困難腸梭菌)藉機大量繁殖而致病。因此,此一Clostridium difficile(困難腸梭菌)院內感染事件的發生,突顯合理使用抗生素,避免抗藥性菌株產生的重要。 為了促進抗生素的合理使用,疾病管制局自89年起即加強抗生素使用管制,並藉由各種宣傳管道推廣正確使用抗生素觀念。 在推廣正確使用抗生素之教育方面,宣導對象包括醫師與一般民眾。就醫師繼續教育來說,疾病管制局已與專科醫學會合作,定期辦理「抗微生物製劑合理使用及抗藥性研討會」;在民眾衛生教育部分,經諮詢相關專家意見後,製作海報、宣導單張、手冊等教材,分送各級學校及各醫療院所辦理民眾衛生教育之用,並與醫事團體共同辦理相關活動以加強宣導。 在加強抗生素使用管制方面,衛生署已自90年起,於醫院評鑑「院內感染管制品質」增列抗生素使用情形的評量項目,將各醫院使用抗生素情形納入評鑑,不僅促使醫院及各級醫師重視此一問題,亦可對於醫師正確使用抗生素之繼續教育成果作評量。疾病管制局並定期邀集專家召開會議,檢討抗生素使用情形的監測結果及相關管制政策,以期落實抗生素的合理使用,減緩抗生素抗藥性的發生。 Clostridium difficile(困難腸梭菌)原為人體腸道的正常菌叢,因為不適當使用抗生素,或因病患免疫功能不佳而易受到感染且致病,多屬院內感染,與SARS等傳染病不同,並不會無故造成人與人之間的傳播,請民眾毋須恐慌,如有腹瀉等不適的症狀,應就醫治療,並依醫師指示用藥。國人如須前往加拿大等地旅遊,只要保持個人良好衛生習慣,勤洗手,應該就能防範各種傳染病近身。 本文由【疾病管制局】提供

  • 夏季腸道傳染病多,民眾應注意飲食及個人衛生

    2004-06-06
    疾病管制局表示,自五月二十四日起至五月三十一日止,共發現八名自柬埔寨回國民眾經檢驗證實感染桿菌性痢疾,其中四名為旅行團團員,二名為自助旅行者,一名為回柬埔寨探親之外籍新娘,一名為公司派往柬埔寨工作者。由於該八名病例中有六名是入境時主動於「傳染病防制調查表」填報有腹瀉等相關症狀,而能即時接受檢驗並證實感染桿菌性痢疾,對染病患者之後續診斷及治療發揮莫大幫助。目前衛生單位已對個案居家環境進行消毒及實施衛生教育宣導,並持續對未採檢體之旅行團員及接觸者進行追蹤採檢。 由於近年來國人出國旅遊頻繁,為讓國人了解我國民眾赴國外旅遊遭霍亂、桿菌性痢疾、傷寒、副傷寒、阿米巴痢疾、病毒性E型肝炎等腸道傳染病感染情形,疾病管制局已將93/1/1~93/5/31腸道傳染病境外移入感染國家及人數統計表(桿菌性痢疾計22例、傷寒計11例、副傷寒計2例、阿米巴痢疾13例、病毒性E型肝炎計2例),公布於該局全球資訊網站上供民眾查閱參考(網址:https://www.cdc.gov.tw/ch/),由於這些病例都發生於東南亞地區國家,民眾前往這些地區國家旅遊時,應特別注意個人的飲食、飲水衛生及保持良好的衛生習慣,才能有效防範腸道傳染病的侵襲。 疾病管制局特別呼籲,旅行業者辦理旅行團出國期間的餐飲安排,務必要注意衛生安全,以免危害旅客的健康,相對地,國內民眾欲參加旅行團出國旅遊,亦要留意並要求旅行業者提供安全衛生的飲食。國人返國時(後)如發現身體有異狀就醫時,應通報衛生單位並告知醫師旅遊史。該局強調感染這些腸道傳染病是可以有效治療的,感染者及其親戚朋友不必過於恐慌,只要在患病期間,注意個人衛生及對其所使用的器具、用品、衣物及床單分開清洗及消毒,在療程結束後依疾病別,經衛生單位二至四次追蹤檢驗為陰性後,即可回復正常生活。

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