• 預防冠狀病毒!營養吃、健康喝全面提升免疫力

    預防冠狀病毒!營養吃、健康喝全面提升免疫力

    2020-02-11
    報導/KingNet國家網路醫藥 專案組 武漢肺炎疫情日趨嚴重,截至目前,全球26個國家確診數已超過4萬2千例、1012人死亡,致使全球人心惶惶。專家呼籲,除了正確洗手、戴口罩防疫外,更要注意飲食均衡,從根本顧好免疫力。 根據「國際細胞分子矯正醫學會」所發表的「如何預防冠狀病毒的侵害」文章指出,強化人體的抗氧化能力及免疫力,是面對冠狀病毒最重要的自保之道,文章內載明,維生素C、維生素D3、鎂、鋅和硒,對於增強免疫力有所助益。 而英國肯特大學於2016年發表在《American journal of lifestyle medicine》期刊的研究也指出,均衡飲食是增強免疫力,並降低感染風險,最務實的方式之一。 但據最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,國人維生素缺乏嚴重,其中,銀髮族的維生素D、維生素E、鈣、鎂和鋅,攝取不足的比率達5~7成,而鈉則有攝取過高的情形。 表示現代人雖吃得富足,但卻是飲食不均、熱量過剩、營養不足,致使身體生理機能運作失當,免疫力下滑,導致健康出問題、疾患易上身。而目前武漢肺炎治療沒有特效藥,唯有靠均衡飲食、正常作息等,增強人體自我防禦力來降低罹病風險。 維生素D能維持骨骼健康、增加其他營養素吸收、避免慢性發炎、維持肌力減少疲勞、調解免疫功能等功能;維生素E是強大的抗氧化劑,也是免疫系統不可缺乏的營養素;鈣,則可預防骨質疏鬆症,並維持心臟搏動、神經傳導的正常運作等;鋅對於維護男性攝護腺功能和生育力、緩解女性生理痛和經期不順,以及增強免疫系統作用等有所助益;鎂則能維持肌肉與神經的正常功能,像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康、維持血糖穩定,以及提升免疫機能。 而維生素D可透過時常外出、多曬陽光,使人體自然生成;維生素E,可靠多吃堅果類、綠色蔬菜等攝取;缺鈣則建議補充高鈣食物,如小魚乾、海帶等;而鎂可靠多吃深色葉菜類、豆類、全穀類或海洋深層水等攝取;而甲殼類海鮮、動物肝臟、紅肉、乳製品等,都是含鋅的食材。 營養專家呼籲,在武漢肺炎疫情延燒之際,唯有藉由充足營養補充,維持健康體魄,避免疾病上身。應注重飲食多樣化,六大營養素都應均衡攝取,而且好好補充最容易缺乏的維生素及礦物質,若無法從飲食中足量攝取,可詢問專業醫師意見,斟酌服用營養補充品。

  • 味覺異常!居然是營養素缺乏惹禍

    味覺異常!居然是營養素缺乏惹禍

    2019-05-15
    報導/黃慧玫 諮詢專家/亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師 鄒永恩 45歲廖先生,因工作關係天天應酬,最近聚餐時,卻因為味覺失靈,導致食之無味。赴醫檢查才發現,原來是因為飲酒過量,造成體內營養素流失使味覺異常,經戒酒並補充營養素後,他終於能再次品嚐到食物的美味。 收治個案的亞洲大學附屬醫院耳鼻喉部主治醫師鄒永恩表示,長期大量飲酒,會消耗或抑制體內維生素生成,導致維生素A、維生素B12、葉酸、鋅等含量不足,進而造成味覺障礙。 此類患者多主述:「沒吃東西,卻覺口中有苦味或鹹味」,或因味道敏銳度降低,必須在食物中加入大量調味料,才能嚐出料理滋味,反而增添心血管疾病、癌症等風險。 鄒永恩解釋,當食物進入口腔後,食物中的化學分子會與口腔黏膜表面的味蕾結合,並由上皮細胞經人體的第7、9、10對腦神經傳遞到大腦皮質,而產生味覺。 當此路徑出現問題,就會造成味覺異常與障礙。除了影響進食的樂趣,也可能因無法辨識食物的新鮮度,增加食物中毒的風險,嚴重時更可能出現失智症、憂鬱症等併發症。 他強調,造成味覺異常的原因相當多,包括老化、口腔衛生不良、系統性疾病(如糖尿病、乾燥症、肝硬化、長期胃食道逆流、阿茲海默症等)、藥物(如化療藥物、抗組織胺、部分抗生素、高血壓用藥)、神經受損、接受放射線治療及化學治療、營養素缺乏、上呼吸道感染和荷爾蒙改變等。 鄒永恩提醒,味覺異常代表身體某部分出現警訊,因此,一旦發現狀況,建議尋求專業醫師診斷,才能對症下藥,也能避免其他併發症產生。 尤其是年長者的味覺失調,應確保他們每日攝取均衡飲食,避免因營養不良而影響健康;而一般人則應改善口腔衛生、檢視用藥並諮詢醫師做調整、適量補充營養素和水分等,才能享受進食的樂趣,及避免嚴重疾病發生。

  • 秀髮飄逸,養髮秘技大曝光(下)

    秀髮飄逸,養髮秘技大曝光(下)

    2018-12-19
    作者:KingNet編輯部 頭髮分岔、乾燥枯黃、大量掉髮讓人好煩惱,不論是洗髮精廣告或是路上的美女,擁有一頭美麗的秀髮,總是讓人忍不住羨慕地多看幾眼,快來跟著KingNet國家網路醫藥一起補充八大營養素,重現秀髮飄飄!! 八大營養素,重現秀髮飄飄 一、維生素E 維生素E和維生素C一樣,是優秀的抗氧化劑,可以抵禦自由基對頭髮毛囊的侵害,並有助於頭髮生長,研究發現有落髮問題的民眾,補充維生素E持續8個月後,頭髮明顯生長的人約佔3成5。堅果含有豐富的維生素E,例如:28公克的杏仁可提供人體每日維生素E需求量的37%,除了堅果類以外,菠菜、酪梨、葵花油、大豆油和橄欖油…皆含有豐富的維生素E。 二、鐵質 四物飲的廣告中提到,女生缺鐵,臉色菜菜的,缺乏鐵質除了影響氣色以外,對於秀髮的影響也是非常大的,有貧血問題的女生,通常有落髮或頭髮稀疏、枯黃的情況。紅血球可以攜帶氧氣和養份,需要重要的幫手-鐵質,當鐵質攝取不足,就會出現台語的「欠血」問題,頭髮又怎能長的好呢?鐵含量高的食物包括:蛤蜊、牡蠣、雞蛋、紅肉(牛肉、羊肉、豬肉…)、紅菜(紅鳳菜)、肝臟、杏仁、胡蘿蔔、南瓜….,補充鐵質時,記得搭配維生素C,可以讓鐵質吸收更好。 三、微量元素-鋅 鋅是一種有助於支持頭髮生長和促進修復週期的微量元素,若飲食中缺乏鋅,將可能會引起毛髮生長休止期大量脫髮的問題,幸好因為飲食中缺乏營養素所引起的脫髮是可逆的,只要適時補充,就可讓頭髮再度茂密生長,除此以外,微量元素鋅有助於維持毛囊周圍的皮脂腺正常工作,讓頭髮柔順水亮。含高量鋅的食物包括:牡蠣、牛肉、菠菜、小麥胚芽、南瓜子、火雞肉、紅蟳、羊肉、豬腳…等。 四、蛋白質 人體幾乎是由蛋白質所組成,頭髮也不例外,如果長期飲食失調缺乏蛋白質的攝取,最明顯先出現問題的是脫髮和指甲剝落,一般而言除非是發生飢荒或戰亂的國家,不然很少出現蛋白質缺乏的現象,但茹素的民眾需特別注意蛋白質的攝取,豆類是植物性蛋白質的重要來源,一般民眾的蛋白質來源包括:雞蛋、牛奶、畜類(牛、豬、羊…)、禽類(雞、鴨、鵝….)、海鮮類(魚、蚌、蝦、蟹….)。 每天均衡飲食,就不用擔心會缺乏『養髮』的營養素,如果三餐外食的民眾,無法均衡攝取,建議可補充綜合營養補充品,不僅維持身體機能正常運作,更能養出一頭美麗的秀髮。 【延伸閱讀:秀髮飄逸,養髮秘技大曝光(上)】

  • 預防保健醫學大哉問-良性攝護腺肥大

    預防保健醫學大哉問-良性攝護腺肥大

    2018-05-28
    報導/KingNet國家網路醫藥編輯部    諮詢藥師/徐慧玲 藥師 泌尿科醫師常說:「只要是男性、活得時間夠久,基本上都會遇到良性攝護腺肥大的問題」,男性泌尿系統從膀胱下來,就是攝護腺腺體,攝護腺腺體是一個核桃大小的器官,是組成尿道的一部分,因此當攝護腺腺體出現增生現象時,便會擠壓尿道,影響尿液的排出,並引發一連串的併發症發生。 良性攝護腺肥大原因、症狀及併發症 大多數男性在整個生命過程中,攝護腺都是持續增生中,而許多男性則會增生發展成良性攝護腺肥大(Benign prostatic hyperplasia,BPH),目前尚不完全清楚導致攝護腺增生的原因,目前的研究表示,可能與男性年齡增長,男性激素平衡的變化有關,一般而言攝護腺增生通常始於男性30多歲~40歲左右,增生發展緩慢,通常在50歲以後才出現明顯症狀。 良性攝護腺肥大常見症狀包括:頻尿、夜尿次數增加、排尿力道不足、無法完全清空膀胱、排尿起始困難、尿流緩慢或斷斷續續…..等症狀。在臨床上常使用國際攝護腺症狀評分表(IPSS)進行攝護腺肥大症狀嚴重度的評估。 若上述現象持續,且無尋求醫師協助,將導致下列併發症的發生, (1)      突然無法排尿(尿滯留):可能需要將導尿管插入膀胱以排出尿液,部分良性攝護腺肥大的男性需要以手術來緩解尿滯留。 (2)      尿路感染(UTI):即泌尿道感染,因無法完全清空膀胱,將會增加尿路感染的風險。 (3)      膀胱結石:由於不能完全清空膀胱而引起結石的問題。 (4)      膀胱損傷:沒有完全排空的膀胱會隨著時間的演進而發生擴張和弱化,膀胱的肌肉壁不再正常地收縮,使得膀胱失去排空尿液的功能。 (5)      腎臟損傷:尿滯留導致膀胱內壓力增加,壓力擴散影響損害腎臟或因膀胱細菌感染蔓延到腎臟,造成腎臟損傷。 預防良性攝護腺肥大的方法 雖然良性攝護腺肥大屬於男性老化的一種現象,但可藉由遠離危險因素,降低罹患的機率,讓健康加倍。危險因素包括:壓力、酒精、咖啡因、肥胖、糖尿病、β受體阻滯劑(β-blocker)的使用。 除了在生活上注意遠離危險因素,亦可於日常飲食中補充有助於預防良性攝護腺肥大的食物或營養補充品,以降低罹患良性攝護腺肥大的機率。 市面上有許多標榜有助於預防保健攝護腺肥大的營養保健補充品,但大多都是人工合成的化學成分,1999年諾貝爾生理醫學獎得主布洛貝爾(Gunter Blobel),提出蛋白質郵遞區號理論,證實食物中的各種元素或營養素在自然界中不是單獨存在,乃是與特定蛋白質或胜肽鍵結在一起,而這些營養素將隨著鍵結的蛋白質或胜肽運送到不同“特定的結構”或〝細胞〞,產生一連串生理作用反應。相較於化學合成的營養素,藉由特殊活酵母培養製程產生的營養素,即具有與天然食物營養素相同的結構特性,更適合被人體吸收利用。 身體保健最重要的關鍵,不外乎是均衡營養、培養運動習慣、維持健康體重體脂、適度補充營養品,才可讓疾病遠離,獲得良好生活品質。

  • 解尿夢靨滴滴答 KO攝護腺肥大這樣做

    解尿夢靨滴滴答 KO攝護腺肥大這樣做

    2018-05-23
    報導/黃慧玫 諮詢專家/馬偕紀念醫院泌尿科主治醫師李致樵 台灣有句俚語「少年放尿放過溪,老年放尿滴到鞋」,清楚點出攝護腺肥大對長者造成的困擾。根據統計,50歲以上有高達5成男性有攝護腺組織增生現象,超過70歲更高達8、9成有此問題,儼然是老年男性的長壽病;但隨著現代人飲食西化、作息改變等因素,30~40歲左右的青壯年男性也有此問題,除了頻尿、夜尿、急尿,更可能會影響性功能造成不舉。 攝護腺是男人特有的器官,位於膀胱底部,包圍著尿道。前列腺是個胡桃般大小的腺體,負責分泌前列腺液,作用有防止尿失禁、導引精液射出和幫助精蟲活動。因位置關係,男性排尿時,尿液也必須從前列腺經過,一旦攝護腺生病了,症狀就會出現在排尿系統上。 解尿品質不佳 恐影響健康與生活 馬偕紀念醫院泌尿科主治醫師李致樵表示,攝護腺肥大時,會壓迫膀胱引起頻尿、急尿、夜尿或阻塞尿道,造成尿流變細、解尿困難、解不乾淨、解尿斷續等,甚至會完全無法解尿。在長期解尿品質不佳狀況之下,嚴重影響生活品質,如每晚起身2次以上的夜尿行為,嚴重干擾睡眠;頻尿與急尿,則讓患者工作與出外旅行意願低落等。 當尿液長期滯留在膀胱內,未能及時接受治療時,對身體其他部位也可能引起併發症。據統計,有2%病人會出現膀胱結石、膀胱憩室、膀胱發炎、血尿等狀況;嚴重時,甚至引發腎臟水腫及慢性腎盂腎炎,導致腎功能衰竭,最後造成尿毒症,需終身洗腎,不可不慎,建議如有攝護腺肥大症狀,儘速找尋專科醫師進行相關檢查、診斷與治療,勿讓疾病惡化,延誤治療時機。 依據症狀治療 無需過多恐慌 攝護腺肥大是一種「良性」的前列腺增生,根據統計,因攝護腺體積肥大而出現症狀者,僅有5成會出現不適,且可依據症狀區分輕度、中度、重度,只要適度做處置,並且在醫師指示下追蹤即可,患者不必過度擔心。 李致樵指出,輕度攝護腺肥大,只需做好平日保健工作即可;中度患者則適時予以藥物治療,目前有兩類藥物可服用,視患者症狀單獨或合併使用;重度攝護腺才需考慮手術刮除,當然不喜長期服藥、藥物效果不彰、或藥物引發副作用者,也可與醫師討論是否需採手術治療。 他提醒,年紀增長是導致攝護腺肥大的主要原因,此外,與遺傳也脫不了干係,因我們不能使時光倒流,也無法選擇基因好壞,當然無法避開這兩個因素。然而,生活中還是有其他危險因子,是可以排除的,如肥胖、飲食、環境等。 檢康處方1 維持理想體重 目前,雖無確切研究數據說明,肥胖與罹患攝護腺肥大的相關性。但有研究發現,體型肥胖的中老年人,攝護腺的體積相對較大,解尿障礙嚴重度較高,這可能與男性肥胖時,體內雌性荷爾蒙濃度相對較高有關,當體內荷爾蒙有變化時,就可能刺激攝護腺細胞增生。 研究指出,代謝症候群(泛指腰圍大於90公分以上、高血壓、高血糖、高血脂)因胰島素阻抗、荷爾蒙改變、粥狀動脈硬化及發炎情形,可能導致攝護腺肥大,亦有研究指出,在攝護腺肥大的患者中,若有代謝症候群可能提升攝護腺體積及攝護腺的增生率,由此可知,肥胖與三高對於攝護腺肥大症狀與惡化,有推波助瀾的效果。 李致樵提醒,這也是西方人罹患攝護腺肥大的機率較東方人來得高的主因,尤其是熱愛漢堡、牛排、披薩等高熱量食物的美國,男性攝護腺肥大發生率較台灣高出20倍之多。因高脂肪、高熱量、高膽固醇的飲食,是造成肥胖的元兇,而肥胖是誘發攝護腺肥大的危險因子之一,唯有飲食清淡少油、養成規律運動,藉以維持標準體重,才可能預防攝護腺肥大。 健康處方2 高纖維&高抗氧化飲食 飲食是預防攝護腺肥大的不二法門,李致樵建議,平時攝取足夠的膳食纖維,可延緩胃排空、增加飽足感、幫助腸道蠕動、促進排便,並可抑制膽固醇合成,降低血中膽固醇,加上蔬果中富含的抗氧化素,對於維持健康、預防衰老有極佳助益。 提到遠離攝護腺肥大的食物,許多人想到的是富含茄紅素的番茄。研究證實,茄紅素對保護攝護腺及改善肥大程度有顯著效果,不過因為人體無法自行合成茄紅素,需要從食物中攝取,建議可多攝取紅黃色的蔬果,如煮熟的番茄、木瓜、西瓜、葡萄柚、芭樂等。 除了天然蔬果外,礦物質鋅、硒等,也被認為有助於預防攝護腺肥大。 男性的攝護腺組織與精蟲中,含有極高濃度的鋅,而從慢性攝護腺炎與攝護腺癌病人的攝護腺液中,發現鋅含量明顯偏低,間接證明鋅在攝護腺保健上的正面角色,建議多攝取如南瓜籽、牡蠣、海鮮、全穀類、堅果類等食物。 硒參與前列腺素的新陳代謝作用,可抑制攝護腺肥大,其抗氧化力能降低罹患攝護腺癌機率,鮪魚、鯡魚、肉類、全榖類、芝麻、大蒜、洋蔥、綠花椰菜、香菇等都是含硒的食物。 富含異黃酮和黃酮類食物,含有可抑制雙氫睪固酮生成時所需的還原脢,對於抑制攝護腺組織增生有所助益。而素有「植物性雌激素」之稱的大豆,因富含大豆異黃酮,可抑制男性荷爾蒙對攝護腺細胞的刺激,能預防攝護腺肥大。 健康處方3 養成規律運動好習慣 運動雖無法直接降低攝護腺肥大發生率,但能消耗掉身體過多熱量,降低血中膽固醇,間接減少罹患肥胖、三高及心血管疾病的發生機率,達到降低血脂、維持體重等攝護腺保健必備方案。 李致樵表示,對於攝護腺肥大患者而言,運動最主要的目的,是希望能促進骨盆腔的肌肉收縮,避免充血。可試試具提肛效果的「凱格爾運動」,對於攝護腺肥大所導致的頻尿或尿失禁,及接受攝護腺切除或行攝護腺根除手術後,小便控制差、頻尿、滴尿者,能強化骨盆底肌群的強度,改善失禁狀況。    

  • 不可承受之輕:微量元素『鋅』缺乏對洗腎患者之影響!

    不可承受之輕:微量元素『鋅』缺乏對洗腎患者之影響!

    2006-05-10
    文�三峽慧安診所 孫樹俊醫師 鋅(Zn)是身體微量元素中的一種,原子序30,原子量65.38.存在以兩價離子(Zn 2 )為主,生物體內鋅可與胺基酸、蛋白質、核甘酸等形成錯合物。鋅的重量只佔人體體重的百分之○•○○三左右,也就是一個成人體內約有2g左右的鋅,90%的鋅都存留在肌肉與骨骼中,剩下10%的鋅,在血中扮演舉足輕重的角色,分佈在肝、腎、胰臟、腦、皮膚、前列腺等器官,成年男性鋅總量約2.5g,女性1.5g,人體之鋅95%以上都存在細胞內,鋅參與許多酵素的活性及幾乎所有核酸與蛋白質合成過程的酵素作用。 鋅的代謝利用 食物中的鋅通常為結合態,經消化後釋出,由小腸吸收,在肝門靜脈中經血漿白蛋白運送到肝臟。在血漿中鋅主要由白蛋白與a2-macroglobulin運送到全身組織,血清鋅濃度大約為83-125 ug/dL,其中70%與白蛋白結合,25%與a2-macroglobulin結合,少量與胺基酸(Cystine、Histidine)結合,體內大部份鋅是經由腸道來排泄,僅有少部份的鋅是由尿液來排泄。 鋅的生化功能 1.催化作用:是指酵素的活性需要鋅,體內含鋅的酵素約有百種以上,參與醣類、蛋白質、脂肪、核酸與維生素的代謝。鋅所參與的酵素反應,多半和生長發育及細胞分裂有關。 2.結構作用:是指鋅協助維持蛋白質分子的形狀,例如蛋白質上一小段胺基酸序列利用頭尾之半胱胺酸(Cystine)與組織胺酸(Histidine)的支鍊與鋅配位,形成錯合物,這類結構與調節基因表現和蛋白質活性有關。 3.調節作用:是指荷爾蒙分泌細胞與某些神經細胞可分泌自由的鋅離子,負責細胞間訊息的傳遞,例如胰島素分泌細胞與腦神經細胞,細胞中也有自由的鋅離子,可參與細胞內的傳訊和調節功能。 鋅的生理功用 1.鋅在免疫系統中扮演著很重要的角色 ,鋅為T細胞的分化及增生時所必需的元素,有研究指出當鋅缺乏時會使胸腺分泌激素的功能低落,因此會影響到T細胞的數目,同時免疫功能也會出現問題。 2.鋅能夠與維生素C結合,參與體內膠原蛋白的合成,對細胞分裂、生長以及傷口癒合很重要。 3.鋅參與味蕾素的合成,有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食欲的作用並可影響嗅覺及味覺的靈敏度。 4.男性生殖系統中鋅的含量特別高,睪丸要製造雄性激素需要鋅,精子的製造與健康也要靠鋅,顯示生殖系統中鋅所扮演的角色非常重要。 5.鋅為體內抗氧化劑SOD(Superoxide dismutase 超氧化物歧化脢)作用時所必需的微量元素,SOD是體內對抗自由基的第一道防線,具有抗氧化作用,可增強人體免疫力、延遲老化及促進健康。 鋅的食物來源 鋅常與蛋白質同時存在食物中 ,一般而言蛋白質含量愈高的食物,鋅的含量也愈高,特別是動物內臟及海鮮類含量最豐富。牡蠣則是居首量,每一百公克鋅含量在三十五毫克以上,其他如牛肉、蟹類、牛奶、蛋黃、貝類、燕麥片、啤酒酵母、全穀類、堅果類中都含有一定量的鋅。由於植物中的植酸(Phytic Acid)及膳食纖維會影響鋅的吸收,所以動物性食品的吸收率會比植物性食品要來的好。健康成年男性每日建議攝取量為15毫克,女性為12毫克。 尿毒症患者鋅缺乏 在長期接受洗腎患者中會發現普遍存在有鋅攝取不足的現象,尤其是年紀較大以及營養攝取不足的族群更為嚴重,大部份鋅缺乏的主要原因是因為鋅攝取沒有達到每日建議攝取量,以及膳食中存在有許多干擾鋅吸收的因素,如植酸、草酸等而干擾鋅的正常吸收。缺鋅時的另一種症狀是口腔黏膜上皮細胞易於脫落而阻塞舌頭上味蕾小孔,導致味覺減退、食欲不振。進食減少又將使體內進一步缺鋅,從而形成一種惡性循環。 在研究報告顯示,由於鋅在體內大部份與中大分子結合形成錯合物,所以洗腎過程中鋅的流失是非常有限,並不是造成洗腎患者鋅缺乏的原因。 缺乏鋅的徵狀 鋅在人體內參與很多酵素的活性,並參與幾乎所有核酸及蛋白質合成過程中之酵素作用,鋅缺乏的臨床症狀包括以下: 1.食慾不振 2.傷口癒合的速度較慢 3.毛髮禿落 4.嗅覺與味覺受到影響,致使嗅覺與味覺遲鈍 5.男性的性腺功能減退和男性不育症 6.身體容易受感染,免疫力低落 7.腸病變性肢端皮膚炎 鋅的測定與補充 目前臨床上以測定血漿中的鋅濃度或測定頭髮中鋅含量來判斷是否缺鋅,如果鋅含量在70ug/dL以下時,或頭髮中含鋅量低150 ppm時,大體上可判定為鋅缺乏。臨床醫生可以通過血液中的鋅含量確定病人是否患有鋅缺乏症,一旦確定以後,患者一般可透過飲食或服用鋅補充劑來治療。大量的鋅會抑制銅的吸收,因此鋅補充劑的上限攝取量訂為每天35毫克,在補鋅期間定期測定血中鋅和銅的值是非常重要的。 鋅為人體一重要微量的元素,鋅可幫助免疫系統發揮其最大的功能,維持正常免疫功能,同時鋅也是維護生殖器官發育與健康的元素。在長期洗腎患者如果存有鋅缺乏導致食欲不振、免疫功能不全、性功能衰退等等症候時,適當給予鋅的補充對改善症狀有明顯的效果。 孫樹俊醫師小檔案 現任:三峽鎮慧安專業洗腎中心院長    KingNet國家網路醫院腎臟專科駐院醫師 經歷:基隆海軍醫院內科總醫師    台北榮總腎臟科研究員    基隆海軍醫院腎臟科主任    基隆海軍醫院血液透析室主任    基隆市腎友協會顧問    基隆市仁祥醫院血液透析室顧問    佳基診所附設洗腎中心主任醫師 專長:蛋白尿、血尿、水腫糖尿病腎病變、慢性腎絲球腎炎 網址:孫樹俊醫師的個人專區 本文作者:孫樹俊醫師

  • 健康鋅主張 維生素C加「鋅」向流感說掰掰!

    健康鋅主張 維生素C加「鋅」向流感說掰掰!

    2005-01-28
    健康「鋅」希望 寒冬中迎向挑戰 根據衛生署疾病管制局最新的監測資料顯示,今年度(94年)流感期可能延長至二月至三月,尤其以農曆年前後是流感發威的高峰期;流感的症狀常常是急性發作,劇烈的身體反應往往是高燒、頭痛、肌肉酸痛、倦怠以及厲害的咳嗽,而流感與其它感冒病毒最大的不同點在於流感病毒非常容易發生突變,或是與其它種病毒發生基因的重組,這樣的狀況往往造成新病種的出現,而人體卻沒有抵抗病毒的免疫力,非常容易造成大規模的感染;根據歷史的記錄,近世紀以來就有幾次大規模的流感發生,最廣為人知的就是發生在1918至1919年間在西班牙發生的流感(Spanish Flu),當時全球人口不到二十億,就約有五億二千五百萬人受到了感染,並記載約有兩千一百萬人以上的死亡,因此當您準備要歡歡喜喜迎接雞年來的同時,您的身體已經準備好抵抗流感的侵襲了嗎? 由台灣拜耳醫療保健事業群舉行的「健康鋅主張─防寒抗流感大作戰」記者會上,特別邀請了林口長庚醫院耳鼻喉科鼻部主任陳盈霖醫師、中華民國糖尿病衛教協會張湘寧營養師以及葉先生全家福,從補充維生素C以及鋅的觀點,讓您在寒冬中仍然能夠保持身體最佳狀態,迎向流感的挑戰。 增強抵抗力 專家教您抗流感! 根據資料顯示(註1),全國男女患流感(註2)的機率為男47%、女53%,但在青春期前流感患者比率則為男多於女,為什麼會出現成年後女性患者多於男性患者的差距呢?陳盈霖主任表示,任何年齡的人都會患流感,但以兒童的傳染率最高,而一般家庭關係中,母子的接觸是最頻繁的,因此流感的傳染途徑往往是孩子感染到流感病毒,而再傳染至母親身上,最後才是整個家庭的感染。 那要如何在寒冬中預防流感呢?陳盈霖醫師指出,流感與一般感冒是不一樣的,流感病毒的傳染性非常的高,它能經由空氣、飛沫將病毒帶至另一個宿主身上,而流感所造成的併發症又比流感本身可怕,像是肺炎、急性哮喘、肺氣腫、呼吸系統衰竭、心包膜炎、心肌炎、腦炎、脊椎神經炎等,都會導致死亡。而對抗流感最好的方法就是保持良好的身體抵抗力,保持的方式就是適量的運動、充足的休息,以及室內空氣的流通。每逢寒冬時,因為寒冷而緊關門窗的習慣,使得家中空氣不流通,往往是造成家中交互感染流感最主要的原因。而從營養的攝取上,營養師建議多攝取富含維生素C以及鋅的食物,對於增強抵抗力上,十分的重要。 註1資料來源:行政院衛生署。 註2流感病毒屬於正黏病毒科(orthomyxoviridae),是一種單股的RNA病毒,由其抗原特性、遺傳物質、蛋白質結構之不同,可分成A、B、C三型,除C型不致病或輕微致病外,A型、B型的抗原都易變化。A型流感病毒外表的抗原,包括血球凝集素(hemagglutinin;H)及神經胺基酸酵素(neuraminidase;N),可與它種病毒發生基因重組成為多種亞型,目前為止的發現,A型病毒共有15種HA及9種NA亞型病毒,除了感染人類外,亦可感染至禽類、豬及馬,而在人類身上發現的病毒種類,目前有五種HA(H1,H2,H3,H5,H9)及二種NA(N1,N2)案例,每一流行,威力都十分的強大。而B型流感病毒感染症狀雖較輕微,但主要侵犯兒童,影響力亦不可小覷。 維生素C真好 配上「鋅」更好! 國內民眾對於維生素C能調整體質、幫助膠原蛋白形成以及參與體內氧化還原反應的功能,已有十分的認識,但對於鋅在免疫方面的功能普遍認知不足,根據德國衛生協會對德國境內的一項研究指出,往往大眾認為缺鋅是未開發國家較容易出現的狀態,但其實德國總人口有一半以上的民眾是鋅攝取是不足的;鋅在人體內的重量雖然只占有成人的0.003%,但卻是人體最重要的微量元素之一;張湘寧營養師指出,人體鋅元素不夠,會出現淋巴球數量低落、血中免疫球蛋白降低、皮膚免疫測試反應降低的代謝問題,臨床的結果就是肺炎、念珠球菌感染,而兒童缺鋅最常出現的反應就是嚴重腹瀉不止,她更指出人體每日平均需要攝取10~15mg的鋅,才足夠面對生活上許多病毒的入侵。 此外,「鋅」在『性功能』方面占有極大的地位,鋅是維護正常的性腺機能、和治療生殖障礙不可或缺的營養素,缺鋅的人,生殖器官容易發育不全,男性通常出現於睪丸的發育減緩,包括了前列腺發育的減緩與睪丸精原上皮的萎縮,女性則是會有乳房發育不全、月經停止或不正常的經期反應,這些都會影響到性機能的狀態。她說「生蠔」之所以被男性視為助性的聖品,就是因為「生蠔」的鋅含量十分的高,每兩隻就高達5豪克,對於缺鋅的男性而言,不啻為補精之品。 營養師張湘寧亦開出了菜單,要提供您如何從日常生活的食物中攝取足夠的「鋅」與「維生素C」: 註1成人每一細胞都含有鋅,尤其以眼睛、頭髮、骨骼和男性生殖器官的鋅濃度最高。鋅為二百多種酵素(enzymes)的構成成份,並參與核酸及蛋白質合成,人體必須有鋅,這些酵素才具有活力。除了酵素以外,鋅也是神經胜(neuropepetides)、賀爾蒙或賀爾蒙受器與核甘酸的構成成份,影響人體許多的生理功能。 活力家庭的保健祕訣 運動加上營養補給 葉先生今年43歲,是一位資深的行銷人員,平日工作量十分龐大的他,臉上卻絲毫看不出來他的壓力及倦容;葉先生表示,與他年齡相彷的同事在精神及生理狀態上,許多都已經面臨退休或持續衰退的狀態,但他深知保健身體的重要,平日就以登山、游泳以及跑步的方式,強壯自己的身體,他認為適量的運動以及營養品的補給是他充沛活力的來源!由於長期旅行國際之間,很早以前他就經由朋友介紹而使用了Redoxon力度伸維生素C發泡錠,他認為,力度伸的產品設計十分適合他的需求,攜帶方便,使用又很簡單,尤其是同時有「維生素C」加「鋅」的補充,讓重視營養補給的他,將力度伸視為最重要和方便的營養補給站。 小他一歲的葉太太,是一位公務人員,平日除了工作外還要照顧兩位分別是小學四年級及三年級的寶貝兒子;在先生的介紹下,她也開始於平日使用Redoxon力度伸維生素C發泡錠,使用後,她發現膚質變好了,氣色也較以往紅潤;而同樣也有使用的兩位小朋友也認為Redoxon力度伸維生素C發泡錠非常的有趣,而且美味可口的橘子口味,讓他們愛不釋手。 維生素C加鋅 「Redoxon力度伸維生素C發泡錠」 加強體健能 跟流感說掰掰 原來由羅氏藥廠發展出的Redoxon力度伸維生素C發泡錠,自2005年元月被併入台灣拜耳醫療保健事業群,成為消費保健品部門主要強打的產品之一。Redoxon力度伸維生素C發泡錠每一錠都含有豐富的維生素C以及鋅,使用方式非常地簡單,只要將一片力度伸發泡錠放入300cc的冷或溫開水中,就可迅速溶解成營養好喝的橘子水,十分的美味可口。 本文由【KingNet國家網路醫藥】提供

  • 攝取『抗氧化劑』補充鋅 預防老年性重聽!

    攝取『抗氧化劑』補充鋅 預防老年性重聽!

    2003-06-16
    文�大林慈濟醫院耳鼻喉科何旭爵、吳毓祥醫師 「阿伯,根據聽力檢查,您的聽覺系統都已經退化了,所以聽不清楚 。」醫生大聲地對病人吼著。老伯伯回答:「這樣喔,那請醫生開一 些藥給我吃吧!」醫生有點沒力地說:不好意思,像您這樣的聽力喪 失是吃藥打針都沒效的。」老伯伯皺著眉頭說道:「不會吧,現在醫 學那麼發達。醫生還是開藥讓我吃吃看吧。」 這類對話,是幾乎每天都會在耳鼻喉科門診上演的。病人滿懷期望, 掛了號、排了隊、看了診、做了檢查,以為可以治好重聽的毛病,尤 其是希望能吃個藥,甚至開個刀,就可以重獲聽力。聽力障礙能不能 靠藥物治療?答案就在於造成聽力損失的原因是什麼。一般說來,如 耳屎、中耳炎等肇因於外耳或中耳的問題,都可以靠藥物或手術來解 決;然而若是內耳感覺器官或聽覺神經出問題所引起的重聽,除了少 數疾病之外,藥物及開刀是一點也使不上力的。而門診最常見的老年 性重聽,偏偏就是屬於後者。 然而真的沒有其他辦法了嗎?耳鼻喉科及聽力學的教科書都清楚的寫 著:「對於老年性重聽,吃藥無效,最好的治療是配戴助聽器。」可 是隨著醫學進步,以藥物來治療老年性重聽,似乎露出一線曙光。 老人缺乏鋅 易耳鳴失聰 1986年曾有學者提出,「鋅」的缺乏,在老年人可能導致耳鳴及聽力 喪失。這是因為鋅在內耳的濃度是比較高的,若是體內鋅的含量下降 ,即可能使內耳發生病變。所以補充鋅元素,或許可以減緩、甚至改 善老年性重聽的程度。可惜這種說法並沒有得到進一步的實驗證實。 近年來的研究,主要集中於抗氧化劑的使用。關於這點就要從「老化 」來談起了。人為什麼會老?是一個很有趣的問題,也是許多科學家 致力研究的目標。現在有很多假說來解釋老化的現象,比如說有科學 家認為:老化的程式早就寫在基因之中了,換句話說,一切都是注定 的。 在這邊我們要介紹另一種假說:人體血管在多年使用後,血管的彈性 、通透性都會有所改變,結果會使血管運送氧氣的能力下降,細胞組 織缺氧的結果,會產生毒性相當強的代謝物─「反應性氧代謝物」 (reactive oxygen metabolites,ROM)而血管性質的改變,也使得血管運走 有毒代謝物的效率降低。 此外,隨著年紀增長,體內分解ROM的酵素含量也會下降。如此一來 ,身體細胞便越來越容易受到ROM傷害,尤其是傷害細胞「粒腺體」 (細胞中的小器官,為細胞中的發電機)中的DNA,引起DNA的突變 ,等傷害的量累積到一定程度,粒腺體的功能便會瓦解。隨之而來的 ,就是細胞的破壞,人體的老化。這樣的過程發生在內耳,就會造成 聽力喪失。目前已證實患有老年性重聽的老人家,體內粒腺體DNA突 變的程度,比聽力正常的老人來得嚴重。 補充抗氧化劑 延緩聽力衰退 如果這個說法是正確的,那治療老年性重聽就有希望了,因為ROM可 藉由抗氧化劑來清除,此外飲食限制也可以減少ROM的產生。根據前 年(2000年)發表的實驗,科學家將老鼠分成數組,分別給予抗氧化 劑如:維他命E、維他命C、退黑激素(melatonin),還有一組老鼠 限制飲食只給正常的70%,當然還有一組老鼠飲食正常當對照組。 老鼠定期測量聽力直到自然死亡,結果發現:正常飲食的老鼠在年老 後都有聽力衰退的現象,換句話說,都患有「老年性重聽」。餵食抗 氧化劑的老鼠們,其聽力衰退的程度就比較輕微,而聽力保存最好的 ,則是屬於「節食」的老鼠。 這確實是個令人振奮的結果:在老鼠身上,我們可以藉由飲食限制及 抗氧化劑的使用,來減少聽力退化的程度!如果相同的結果可以發生 在人身上,那麼以藥物來避免老年性重聽或許是指日可待的。 但話說回來,或許這些藥物可以「避免」老年性重聽的發生,但卻不 一定能「治療」已經發生的聽力障礙。而且老年性重聽的發生,除了 單純老化之外,還包括長時間的噪音傷害,耳毒性藥物的使用等等, 只靠抗氧化劑顯然是不夠的。所以在我們還在幻想用吃藥來治療重聽 時,避免暴飲暴食,均衡飲食,隔絕噪音傷害,減少耳毒性藥物的使 用,可能比較實在一些吧!而對於已經發生的老年性重聽,目前最好 的治療方法依然是選配助聽器。

  • C型肝炎治療副作用?苦惱!可能與鋅缺乏有關

    C型肝炎治療副作用?苦惱!可能與鋅缺乏有關

    2003-04-01
    研究發現可能與鋅缺乏有關 微量元素 鋅 小兵立大功 有助改善藥物副作用 部份慢性C型肝炎患者在治療時會因藥物之副作用如發燒、畏寒、疲倦 、憂鬱、焦慮、貧血等而造成治療中斷,因此如何降低及免除藥物副作 用對此類患者而言格外重要。近來沙鹿光田醫院內科柯萬盛主任研究發 現這可能與患者體內「鋅」缺乏有關,在為患者輔以鋅補充療法後副作 用普遍獲得改善,此研究發現對C肝患者可謂一大福音。 沙鹿光田醫院內科部柯萬盛主任表示,目前臨床上C型肝炎最佳的治療 模式是以干擾素合併抗病毒藥物(Ribavirin),然而部份患者在接受 治療時因藥物副作用帶來的不適症狀十分令人苦惱,更有些病患因而停 止接受治療。 近來他與輔仁大學營養系合作研究發現,慢性C型肝炎病患體內血清中 鋅含量(平均約606微毫克�升)普遍低於正常人(平均約850微毫克� 升),因此他針對四十位個案進行研究發現,未接受鋅補充療法組在接 受干擾素合併抗病毒藥物後體內血清中鋅較治療前低了近四分之一;而 對照另一組接受鋅補充療法體內血清中之鋅含量並未降低,而干擾素副 作用,例如腸胃道症狀、體重減輕、貧血、失眠等均獲得改善,生活品 質提昇後,患者更能接受完整的藥物治療計畫。 柯萬盛主任表示,包括鋅、錳、銅等均屬人體內之微量元素,但在新陳 代謝過程中卻有著十分重要的地位,其中鋅更是體內抗氧化酵素的重要 成份。為何肝炎患者普遍處於低鋅狀態?這可能是肝炎病人體內長期處 於發炎狀態,造成體內自由基增加,而肝臟需合成鋅蛋白來對抗發炎時 的自由基,因此對鋅的需求量增加;此外,肝炎患者本身食慾不佳,由 食物中獲得鋅的量也因此減少,惡性循環下致使肝炎患者體內鋅含量普 遍缺乏。 罹患慢性肝炎患者除了可輔以鋅補充療法來緩解治療時之副作用外,平 時亦可選擇鋅含量較豐富的食物,柯萬盛主任建議,包括蛋、奶、大豆 、羊肉、牛肉及海鮮類如蠔、蝦、蟹等鋅含量均十分豐富;此外肝臟主 要負責維生素之儲存並參與代謝工作,當肝臟受損時,會影響維生素之 吸收造成缺乏,因此,柯萬盛主任呼籲,肝炎患者平時即應補充適當的 維生素,尤其是維生素B群,醫學報告更指出B群可抑制黃麴毒素避免 肝炎轉變為肝癌。

  • 傷痛的回憶「痛痛病」之禍首--鎘(Cadmium)!

    傷痛的回憶「痛痛病」之禍首--鎘(Cadmium)!

    2002-11-09
    文�宏恩醫院家庭醫學科主任 譚健民醫師 這是我們吃的米嗎---鎘米? 我們是吃「鎘米」長大的嗎? 大家或許尚未忘記「鎘中毒」在日本所發生的「痛痛病」的世界大事。 在工業用途上,「鎘」在週期表上是介於「鋅」與「水銀」的二價重金 屬,也是提煉「鋅」的附產品,主要是用來做為鎳鎘電池、染料、塗料 色素以及製造塑膠的穩定劑,但其具強烈的毒性。此外,鎘本身亦運用 於製造合金、電鍍金屬用來達到「防銹」的目的,其化合物又可用於製 造燃料以及電池。 事實上,近年來台灣已發生過數起的「鎘米汙染」意外事件,其主要亦 是由於塑膠製造工廠大肆排放廢水到灌溉農田的水源中,而導致種植物 (尤其是稻米)的污染,而引起稻米中毒。在物理性質上,「鎘」較其 他重金屬容易被一般性的農作物如蔬菜、水果尤其是稻米所吸收,也使 得這些農作物其中所含的「鎘」的濃度較高。此外,由於「鎘」亦主要 經由魚類及稻米作為媒介而侵入人體內。 在臨床上,「鎘中毒」的早期症狀包括有噁心、嘔吐或腹痛,若是吸入 大量的「鎘微塵」,亦會導致急性化學性肺炎、腫氣腫,甚至腎衰竭以 及衍生尿毒症;此外,其最特異的是會造成「痛痛病」,因鎘不僅會破 壞神經系統,亦會讓全身骨頭酸痛,尤其是正值容易罹患骨質疏鬆症的 「更年期」的婦女,更容易產生鎘中毒的症狀;因為「鎘中毒」會加速 在停經期的婦女骨骼的流失鈣質,進而合併骨折甚至變形,此時罹患者 全身會感到劇痛,因而稱之為「痛痛病」(日語Itai-itai disease)。 再者,過量鎘堆積在腎臟,則會造成腎小管損傷,而衍生腎衰竭。此外 ,大量吸入的「鎘微塵」或「鎘蒸氣」後,輕者可能引起「化學性肺炎 」以及「肺氣腫」,嚴重者則會導致肺水腫而死亡。根據臨床研究,鎘 本身也是一種致癌物質,其亦可以引起「攝護腺癌」及「肺癌」。鎘的 半衰期可以長達三十多年,很不幸的截至目前為止,「鎘中毒」並沒有 特效的解藥。 通常來說,垃圾棄置場或含鎘的製造業工場是鎘汙染的主要來源,倘若 相關週遭的環境遭到鎘的污染,則會緊接著經由食物鏈而造成相關居民 廣泛性的「鎘中毒」,因此政府有關單位對於這個隱形的殺手,也應有 防患於未然的前瞻性設施及宣導,以免悲劇的再次重演。 本文作者:譚健民醫師

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