• 長期飲料疾病也上身,5撇步助童戒飲料

    2016-11-25
    現在人體重日益攀升,罹患疾病年齡也越來越低,童綜合醫院為了照顧社區民眾的健康,舉辦了「暑假親子體重控制營」,現場邀請營養師進行營養講座外,並進行5個關卡的闖關遊戲活動;活動有30名家長與小朋友參加,一開始則先由營養師教大家如何正確喝飲料,讓親子都能學習良好健康觀念。 圖片來源:by nenetus from FreeDigitalPhotos.net 王偉勳營養師表示,含糖飲料是指該飲料是否在加工過程中有另外加糖至原料內,提升原本的含糖量;適當的糖可以提供食物甜味與人體所需熱量,但過量則會造成肥胖、蛀牙或慢性疾病(如三高等)。而每人每日攝取糖量,建議占總熱量的10%以下,如學齡兒童一天約消耗1800大卡總熱量,換算一天最多糖攝取量為180大卡,約等於45公克糖(9顆方糖或3湯匙砂糖或3湯匙果糖);但現在市售飲料中的500毫升的優酪乳就含有15顆方糖,471毫升的乳酸菌飲料含有14顆方糖,630毫升汽水含有14顆方糖,500毫升可樂含有10.5顆方糖等等。 沒有人會想直接吃下十二顆方糖,但是卻能毫不猶豫的喝下含糖量更高的飲料,這就是飲料順口好喝所造成的一種莫名吸引力。 講座過程為了加深大家的認知,現場直接利用水、砂糖、橘子香料色素、檸檬酸、增稠劑來調出一杯如同市售的橘子果汁,現場小朋友知道好喝果汁的背後,其實只是幾滴化學物質就可以組成,都感到非常的不可思議,直呼這樣的飲料不敢喝。 王偉勳營養師呼籲,運動飲料也要少喝,沒有大量運動的話就不要飲用,避免造成腎臟的負擔,並且一周不要喝超過三次。而在家中營造健康環境的方式有五個小撇步: 1.家中不放含糖飲料 2.不主動提供兒童含糖飲料 3.家長以身作則,在兒童面前多喝白開水,減少喝含糖飲料的機率 4.教導兒童正確的飲料攝取量和頻率,勿把飲料當作獎勵 5.準備方便攜帶的水壺,養成常喝白開水的好習慣 營養師上完課後,就進行搖呼啦圈、手腳綁計步器動作、夾氣球跳跑、卡拉OK等闖關活動,現場的親子都玩得很高興,並且滿身大汗,達到親子運動的目的。 本文作者:童綜合醫院營養師王偉勳

  • 現調飲料標示產地、成分落實一級品管

    2015-08-24
    台灣的茶飲店四處林立,隨手買一杯冰涼飲料很方便,但是您知道自己喝下的現調茶飲或咖啡原料來自何處?又吞下了多少熱量呢?衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)已於7月20日公告具有營業登記的連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖速食業現場調製飲料的標示規定,並自7月31日起生效,相關規定重點說明如下: 一級品管:104年7月31日起,茶葉進口業者及包裝茶葉飲料工廠納入強制檢驗管理,並建立追溯追蹤制度。  原料產地揭露:104年7月31日起,現場調製之茶飲料、咖啡飲料都要標示原料產地的資訊。  糖添加量標示:根據世界衛生組織(WHO)標準,糖攝取量最好控制在每天所需總熱量的10%內,若能低於5%會更健康。飲品清楚標示糖添加量及所含熱量,可以讓國人更容易掌控所攝取的熱量。  透明內容物資訊:為了讓消費者了解所喝的茶飲及果汁是由天然原料或添加香料製成,僅使用香料調配製成的飲料,品名應清楚標示「○○風味」或「○○口味」字樣。  咖啡因含量分級:有鑑於咖啡飲品類別繁多,以前的「濃縮」、「美式」、「一般」標示讓消費者難以評斷咖啡因量多寡,本次標示以紅、黃、綠清楚區分咖啡因含量,讓消費者更容易掌握所攝取飲料的咖啡因量。

  • 近9成國高中學生每週喝1次含糖飲料,肥胖悄悄上身

    2015-08-18
    炎熱的暑假來臨,總令人想喝些涼飲消消暑,特別是學生常選擇含糖飲料,根據102-103年「國民營養健康狀況變遷調查」結果,有89.9%的國中生、85.3%的高中學生每週至少喝1次含糖飲料;其中,國中生平均每週喝超過6次、高中生平均每週喝將近8次,19-64歲成人平均每週喝將近7次。喝甜飲料不但無法解渴,反而容易攝取過多熱量及游離糖(free sugar)(指製造商、食物製備者或消費者額外添加至食品中之單糖及雙糖,以及蜂蜜、糖漿及果汁中天然存在的糖分)。 圖片來源:liwe-photos Photography Liwe-photos Photography 攝取過量糖不但會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也可能增加代謝症候群及心血管疾病風險,加速身體老化等;國民健康署邱淑媞署長提醒家長及教師應協助孩子從小建立健康飲食行為,遠離甜飲多喝水,健康減糖Everyday! 甜飲含糖量大揭密世界衛生組織於2015年3月4日發布「Guideline: Sugars intake for adults and children」,建議游離糖攝取量應低於攝取總熱量10%;並建議各國在經過社會各界討論有共識下,將游離糖攝取量降低至攝取總熱量5%。 若以健康體重60公斤的成人、輕度工作者,每日所需熱量約1800大卡,每日游離糖之熱量不超過攝取總熱量5%計算,相當於不超過90大卡,即22.5公克的糖(約4~5顆方糖,每顆方糖含5公克糖,每公克糖可產生4大卡熱量);依據「包裝食品營養標示應遵行事項」,自104年7月1日起製造的包裝食品應全面增列標示糖含量,民眾可清楚依據營養標示得知,以1罐480毫升新鮮屋茶飲為例,竟含約34公克的糖,已經是一天建議量攝取上限的1.5倍,可見其糖量相當驚人! 常見的含糖飲料還包括咖啡、奶茶、運動飲料、優酪乳、發酵乳飲料(俗稱多多)、調味乳、碳酸飲料(如可樂、汽水及蘇打水)、果汁飲料等,為提醒國人應減少糖的攝取及遠離甜飲多喝水,國民健康署呼籲各場域一同重視減糖議題,從學校、職場、社區及醫院等加強傳播正確飲食行為,健康減糖Everyday! 多喝水及低脂乳 健康減糖又消暑 炎炎夏日難免容易揮汗如雨、口乾舌燥,國民健康署鼓勵民眾多喝白開水及飲用低脂乳品,遠離含糖飲料,並掌握下列「水噹噹健康守則」,讓您消暑一「夏」少負擔! 一、「看」糖量標示: 民眾應仔細看清楚包裝食品的營養標示,包括每100毫升、每份及本包裝含幾份等標示並聰明換算,例如1罐480毫升新鮮屋茶飲,標示每100毫升的糖含量7公克,換算成1罐則含約34公克的糖;另外,食品藥物管理署已訂定「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」,現場調製飲料應標示糖添加量。 二、多喝白開「水」: 多喝水是人體最健康、最經濟的水分來源,不僅消暑無負擔且有利代謝循環,建議可隨身攜帶環保壺,提醒自己每天至少喝1500毫升的白開水,並應分次喝、慢慢喝,尤其從事戶外活動時,更應隨時補充水分以預防中暑或脫水。 三、天天低脂「乳」: 我國每日飲食指南建議國人每日應攝取1.5-2杯低脂乳品,適量飲用低脂鮮乳不但獲得豐富鈣質、蛋白質及維生素等均衡營養,也不用擔心攝取過多游離糖;原味乳品營養標示之糖含量主要來自乳糖,目前並無證據顯示乳品中的乳糖對健康有不良影響,國民健康署提醒民眾應選購低脂鮮乳取代調味乳,因調味乳中常添加許多額外的糖分,過量攝取易造成身體的負擔。 本文作者:衛生福利部國民健康署

  • 「含酒精內服液劑」是藥不是飲料

    2014-11-05
    by tigger11th from FreeDigitalPhotos.net也許您不知道什麼是「含酒精內服液劑」,但只要提到市面上販售的保力達B、維士比、康有力等產品,相信人人都能對其廣告台詞朗朗上口。也因如此,造成很多民眾對這類產品存有錯誤的認知,以為是一般飲料,可在便利商店、檳榔攤或路邊雜貨店購買,卻不曉得這些液劑都屬藥品,依據其成分及含量,在我國藥品管理上類別仍歸為醫師藥師藥劑生指示用藥。  由於「含酒精內服液劑」內含維生素及酒精,很容易讓民眾誤以為這類產品是安全無虞的,因此而服用過量,恐危害健康或造成成癮。為了保障民眾健康,我國已依藥品的成分與含量訂有相關服用管理方法,市售「含酒精內服液劑」,如含咖啡因在20至50毫克者,在仿單、標籤須註明「不得連續服用」字樣,以示警惕,且凡含0.5% w/v酒精濃度以上之胺基酸【amino acid】類及多種維生素類營養劑之內服液劑及中藥藥酒,外包裝加註酒精濃度及「本藥品含酒,服用過量,有害健康…」等警語之規定,以避免民眾過量飲用。  南投縣政府衛生局再次呼籲,民眾欲購買如保力達B等「含酒精內服液劑」,應至合法藥房、藥局購買並在藥師藥生的指示下使用,南投縣政府衛生局也將不定期稽查取締一般商店違法販賣此類商品,以保障民眾使用藥品的健康安全。 本文作者:南投縣政府衛生局

  • 中秋美食藏危機 月餅文旦含糖飲料恐傷牙

    2014-09-05
    中秋節即將到來,許多人開始期待中秋烤肉與聚餐享用各種美食,但牙醫師指出,許多中秋節美食有可能暗藏危害口腔健康的危機。根據歷年門診經驗,中秋節過後牙科門診人數皆顯著增加,原因是中秋節美食中藏有四大陷阱,包括酸性水果(文旦)、菜渣肉渣(烤肉)、黏牙食物(月餅)以及含糖飲料。因此中秋節戶外賞月烤肉時應特別注意潔牙,即便無法於飲食後刷牙,仍應搭配牙線棒等正確的潔牙方式,才能長保牙齒健康。   月餅文旦含糖飲料都暗藏傷牙危機 牙醫師蘇南彰指出,美國牙科協會曾列出各種傷牙食物,中秋節的多樣美食都符合了這些傷牙食物的描述。首先,中秋節必吃的文旦為柑橘類水果,酸性物質極強還有不少糖份。而酸性容易軟化琺瑯質,常吃酸性食物的人,牙齒表面會有些微光澤,代表牙齒已被酸性物質給包覆,增加蛀牙風險。其次,國人常吃的月餅,月餅餅皮為澱粉,高澱粉類食物容易卡在牙縫,若沒有妥善清除,將造成牙齒細菌孳生。而月餅餡料如棗泥、蓮蓉等屬於黏牙食物,不但黏牙而且加入大量的糖分,如未能及時清除則容易造成蛀牙。最後,中秋節聚餐常會喝各種含糖飲料,這些飲料會導致口腔中的細菌透過糖形成酸性物質,侵蝕牙齒琺瑯質,進而增加蛀牙的發生率。   秋節後牙科門診人數多一成五,潔牙方式是關鍵 根據衛服部國民健康署調查,18歲以上成人的蛀牙率高達88%,顯示國人口腔清潔有待加強。台灣牙周病醫學會也曾依據門診經驗,統計出中秋佳節後牙科門診人數大約增加1成5,凸顯國人應該更注意中秋節美食帶來的口腔危機。蘇南彰醫師表示,民眾在吃完烤肉、月餅後,通常不會立即清潔牙齒,甚至有人利用飲料或汽水進行漱口,反而更提高蛀牙的機率。中秋節是國人最常在戶外野餐的節慶,蘇南彰醫師提醒民眾吃完食物後,若無法馬上刷牙時,可以先行選擇容易深入齒縫、且不易斷裂的牙線,剔除牙縫中的殘留食物,再以清水多次漱口。   3M牙線促銷與國人一起守護牙齒健康 3M醫療保健事業部門擁有完整的牙科產品,在口腔保健與蛀牙預防累積豐富專業,提供醫護人員、病患以及一般消費者多元的口腔保健產品。3M細滑牙線棒系列產品採用特製線線材,細滑容易滑入齒縫,好進好出不易卡牙,低摩擦又不易斷裂,可以提供最頂級的潔牙體驗。為了提醒大眾注意中秋美食所潛藏的口腔危機,並且提醒在採購中秋各項食材時,也同時購買潔牙用品,在國人中秋節在戶外享受美食又不便潔牙時,也可以妥善照顧到牙齒健康。

  • 鋁箔包飲料,為你血液加鋁?

    2011-03-30
    有此一說: 請問此篇文章是否屬實 鋁箔包... 瑞士、奧地利兩國 明令禁止使用鋁箔包 。為什麼? 長期洗腎者因為 不易吃固體食物所以皆以鋁箔包 裝之飲料或乳品為主食,例 如:保 久乳,( 利樂包 )飲 料 ,.... 因為洗腎關係所 以有定期做血液檢查 ,飲 食習慣改變一陣子之後, 發現血液中之鋁 濃度高的嚇人,可 能原因是包裝中之液體酸鹼值影 響導致溶出鋁箔包裝中之鋁進入 血液系統。因為鋁會影響神經系 統, 所以奉勸各位 ,改變消費習慣,多 喝水,少接觸鋁箔包。去年到美國出差 發覺超市賣的大部分是寶特瓶裝 的飲料,沒見到有小盒的鋁箔包 飲料,當時曾想起以前 聽過馬以工博士說她不買鋁箔 包,因為它不易回收處理, 是非常不環保的包裝方式,但是台灣這幾年使用量愈來愈多。 在飲料方面,除 了寶特瓶及鐵罐等有價垃圾還可 被回收外,其餘為數可觀的塑膠 瓶、鋁箔包都被拋棄了。 整體造型巧、耐 壓,喝完就可丟的鋁箔包(利 樂包), 在生鮮超市等各個賣場,幾乎佔 所有飲料的六成以上。 加上價格低廉,像紙包裝,更讓人誤以為符合環保。 事實上,鋁箔包 的材質並不只使用了紙, 而是由一層鋁 箔、兩層紙、四層塑膠所合成, 這七層材質要用聚合劑使它們貼 黏。 一個鋁箔包竟然 需要用到總共七層的包裝材料製 造出來,難怪它不會滲漏。 據統計,台灣每年被丟棄的鋁箔包高達三十億個,相當驚人! 鋁箔包的複合材 質是難以資源回收、也不好掩埋 的千年垃圾,就連焚化也要費盡 力氣,浪費了鋁箔及紙 可以回收的資源。 連製造的專利國──瑞 典,也只能拿來裝鮮奶,而瑞 士、奧地利兩國更是明令禁止使 用鋁箔包。 但是,反觀我們的國民,竟然每年用掉三十億個,難怪垃圾永遠是我們台灣的夢魘。購買鋁箔包飲料之前請三思。 何況鋁箔包裝中之鋁進入 血液系統,影響神經系 統, 所以奉勸各位 ,改變消費習慣,多 喝水,拒 買鋁箔包飲料 !! 購買鋁 箔包 飲料前請三思再三思! 請問這說法可信度?謝謝 KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師 參考網路追追追的調查報告得知這是一則錯誤的資訊。鋁箔和飲料之間隔著兩層聚乙烯,根本不會直接接觸。 無菌紙盒包中的鋁成份是否可能造成人體傷害疑慮? 不會。包裝夾層裡加添一層鋁箔,只佔整體包材的5%,其設計目的係為阻止氣體流通及隔離光線,保存飲料中的養份及維它命C,另外,鋁箔及飲料之間還隔著兩層聚乙烯可以達到完全隔離飲料接觸鋁箔的機會!因此無菌紙盒包中的飲料是根本不可能直接接觸鋁箔層的。蘋果日報於2006年針對網路謠言所做求證,關於食品安全部份,前行政院衛生署食品衛生處處長、現任食品工業發展研究所副所長陳陸宏先生對媒體談到,無菌紙盒包中的鋁箔層與包裝內的飲料完全沒有任何接觸,因此對人體健康不會造成影響。 其他關於鋁箔包不環保、無法回收的說法也都被證實是謠言,詳細資料可參考: 1.中華民國紙包裝食品推廣協會(http://www.papercarton.org.tw/index.htm) 2.環境資訊中心(http://e-info.org.tw/node/30607) 3.NOWnews【網路追追追】(http://www.nownews.com/2005/11/02/517-1322865.htm) 本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

  • 喝飲料時應小心審視寶特瓶瓶蓋!

    2010-11-30
    近日一位九歲大的男孩,於運動後喝寶特瓶裝的飲料,而誤將瓶蓋內硬的塑膠內緣(如圖)也吞到肚子裡面的案例。由於東西卡在食道且小朋友有嘔吐及腹痛的情形,經由內視鏡方式安全取出後,當日已平安回家。經由這個案例,較需注意的是寶特瓶一般打開後小朋友就往口送,根本不會注意到瓶蓋內緣竟會鬆脫,小兒科謝德貴主任在此也呼籲廠商重視這個安全上的問題。 謝德貴主任指出,嬰幼兒誤吞異物好發年齡在6個月至3歲之間,此年齡屬小孩對外界事物充滿好奇,隨手可得的東西常會放入口中,有時一笑或想講話就吞了進去,造成的後果包括食物梗塞、吞嚥困難、咳嗽、呼吸困難等,當然如果異物不大,則病童可能無症狀,假如異物卡得很緊,可能因局部壓迫而造成潰瘍,伴隨出血甚至穿孔。在此醫師呼籲,家長應注意不要讓小朋友將異物放入口中,若不幸誤吞,有梗塞、發紺卡住氣管,需現場立即施予哈姆立克急救法,再緊急送醫。 對於異物吞入意識清醒的孩童,可使用站立式的的哈姆力克急救法,即施救者站到患者後方,以身體貼緊患者背部,雙手從腋下環抱患者上腹,左手握住右手拳頭,合力壓擠上腹數次,進行到異物被咳出。若孩童已喪失意識則改做平躺式哈姆力克急救法,先讓患者平躺,兩手在腹部正中線施壓往上推,每次施壓不可偏向左右,連續作五下間斷、明確、有力的推壓動作。 謝德貴主任表示,通常卡死在食道合併有呼吸、疼痛等或是停留食道時間超過24小時則應以內視鏡取出。大部分到達胃的異物可在數天至兩週內由肛門自行排出,因此建議保守治療。但如具腐蝕性如電池或尖銳的異物則需盡快以內視鏡取出。另外如銅板等無腐蝕性的異物則可追蹤2-4週,若仍為排出在以內視鏡取去出異物。 本文作者:謝德貴 主任醫師

  • 臺北市散裝飲冰品抽驗 第1波抽驗結果公布

    2009-07-27
    炎炎夏日是冰品全盛時節,臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品衛生安全及品質,入夏以來即展開年度飲冰品抽驗,第1波抽驗208件,其中不合格件數共8件(不合格率3.8 ﹪),不合格原因分別為6件經初、複抽結果,衛生指標菌量仍過高、2件配料檢出非法添加去水醋酸或人工甘味劑「環己基磺醯胺酸鹽」。 臺北市政府衛生局全程依據飲冰品採樣標準作業程序進行抽樣,檢體保持低溫冷藏運送,自出發後每隔0.5~1小時記錄1次冰箱溫度,並於抽驗第1件檢體後3小時內送達該局檢驗室。本專案針對78件冰塊、39件飲料及42件冰品檢驗衛生標準,初驗結果有34件衛生標準不符合規定,經通知業者限期改善,複檢結果仍有5件冰塊、1件冰品衛生標準不符規定。對於不合格的業者,衛生局依食品衛生管理法第10條之規定,通知業者限期改善,並於改善完成後擇日複抽,如仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第33條規定,處分新臺幣3~15萬元罰鍰。 本專案另執行抽驗49件飲冰品配料(如:珍珠粉圓、芋圓、蕃薯圓、愛玉、椰果…等),檢驗防腐劑、人工甘味劑及性狀,檢驗結果1件「芋圓」非法添加去水醋酸,1件「椰果」違規使用人工甘味劑。對於2件違法使用添加物之產品,衛生局除令販售場所下架違規產品外,並已移請來源廠商所轄衛生局,依據違反食品衛生管理法第12、33條之規定,處分製造業者新臺幣3~15萬元罰鍰,並令其違規產品沒入銷毀。 大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。 臺北市政府衛生局表示依據「食品添加物使用範圍及用量標準」的規定,「去水醋酸」僅可添加於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油。環己基磺醯胺酸鹽(Cyclamate)為人工甘味劑,又稱甜精,是代糖的一種,甜度為蔗糖的30-40倍左右,常與糖精以10比1混合使用,長期食用可能導致癌危險,故不宜過量食用,依據食品添加物使用範圍及用量標準此類人工甘味劑可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料及代糖錠劑,如使用於特殊營養食品時,則必須事先獲得中央主關機關之核准。 臺北市政府衛生局呼籲業者需落實衛生自主管理,為保護消費者,抽驗結果除適時發布新聞外,並公布於衛生局網站,歡迎查詢,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽衛生局藥物食品服務專線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉1061。以上稽查結果,可上衛生局網站 https://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

  • 高熱量時代,喝什麼飲料好呢?

    2008-01-15
    最近新聞報導,有人因為長期喝綠茶導致缺鐵性貧血,有人喝果汁減重愈減愈重,市面玲瑯滿目的飲料,該喝什麼好? ●碳酸飲料﹝可樂、汽水﹞:碳酸飲料中含高量的磷酸,還會影響鈣、鐵的吸收;每100c.c的碳酸飲料熱量約40∼50卡,如果喝了500c.c 就等於吃進一碗飯的熱量,攝取過多可能造成肥胖及鈣、鐵流失,所以還是少喝為妙,一定要喝的話,建議選擇低熱量的可樂。 ●含糖茶類飲料:一瓶600c.c包裝的茶飲,每100c.c的含糖飲料熱量就約有40∼50卡,一罐也有一碗飯的熱量;加料的珍珠奶茶等熱量更高,是含糖茶的兩倍之多。喜歡喝茶的朋友建議以無糖的茶飲料為主,自己泡的冷泡茶更新鮮且經濟實惠,但建議每天最多不超過兩杯為主。 ●咖啡:市售罐裝咖啡每100c.c熱量約40∼50卡,建議選擇低糖綠標低咖啡因咖啡,且每天不得超過兩杯。 ●果菜汁:一瓶新鮮屋包裝400c.c的蔬果汁,熱量約160卡,等於半碗飯之多的熱量,或許您覺得果菜汁較健康,但蔬菜在加工的過程中,很多營養素都會被破壞,且添加許\多化學香料及不必要的糖。建議選擇現打蔬果汁,不加糖、不過濾,趁新鮮食用。 ●運動飲料:這類飲料只適合激烈運動大量流汗後的人使用,若一般人經常使用,會加重血壓及腎臟負擔。 現代人最好的選擇是,每天6∼8杯白開水。當身體習慣喝含糖飲料﹝包括代糖飲料﹞,味覺對甜的敏感度下降,飲食會越吃越甜,變得無法接受沒有味道的白開水,所以從小就應該養成喝白開水的習慣,才能真正解身體的渴。 新聞資料來源:台南市立醫院網站最新消息 本文作者:台南市立醫院 營養師張麗娟

  • 含糖飲料有害健康,為什麼孩子要喝飲料?

    2007-08-08
    幼兒長期飲用含糖飲料會影響正常成長發育,喝飲料後可能導致正餐吃不下造成過瘦;若三餐照吃又飲用含糖飲料,則易攝取過多熱量造成肥胖,形成「體重兩極化」﹝幼兒體重為理想者有69.8%,而國小學童只有52.7%﹞,此外也會增加蛀牙的機會,建議可提供不加糖的養生茶類,如麥茶、洛神茶、決明子茶、梅子茶、青草茶、枸杞茶、菊花茶、紅棗茶等。 家長除了白開水和牛奶,最常供應的飲品就是含糖茶飲,由於幼兒因尚未發育完成,生理上對咖啡因的代謝無法像成年人迅速,因此不論是茶、咖啡、可樂等飲料中的咖啡因,都會對幼兒造成較強烈的影響,根據藥理計量規定,小孩咖啡因容許量為每公斤體重3毫克,當同時有白開水與含糖飲料可選擇時,大部分幼兒會選擇含糖飲料,故營造家中健康飲食環境,避免儲放含糖飲料、零食等,會讓幼兒含糖飲料少一半攝取量,有助培養幼兒正確飲食習慣,近三成家長是因為沒有白開水或白開水喝完時,會提供含糖飲料給幼兒,因此環境中有足夠的白開水供應是很重要的,如此一來應可減少幼兒含糖飲料的攝取。 家長應以身作則少喝飲料: 這次調查發現,家長若有攝取含糖飲料的習慣,其孩子也就會有攝取含糖飲料的習慣,且幼兒通常在家人或朋友喝飲品的時候,才會主動要求要喝,顯示家長及同儕對於幼兒具有示範作用,幼兒通常會模仿家長的行為,故家長應以身作則,少喝含糖、含咖啡因飲品,培養幼兒正確的口感,習慣飲用無糖、健康的飲品, 幼兒時期是開始接觸各類食物、形成食物喜好的關鍵期,此時期所發展出對食物的喜好以及判斷將延續終身,對幼兒一生的健康影響深遠,父母親對幼兒飲食習慣的養成、食物喜好度有極為重要的影響力,家庭環境及家長飲食行為成為影響幼兒食物喜好度、飲食行為模式…等最大的因素。 對飲品應有正確認知及了解: 此次調查發現,家長選擇飲品時,除了會考慮孩子喜歡的口味外,其次是飲品本身的健康訴求,顯示大部分家長會注意提供給孩子的飲品是否健康,但家長對飲品是否有正確了解呢?本次調查詢問家長對各種飲品的健康程度後發現,家長對飲品認知程度愈低,幼兒攝取含糖飲料量愈高,故家長對飲品有正確的認識,有利於培養幼兒正確之飲食行為。 家長態度要溫和堅定: 本次調查也發現,只要孩子主動要求或在特別節日時,家長就會提供含糖飲料給孩子,在寵愛孩子的狀況下,父母反而成為養成孩子不良飲食習慣的幫手,父母在遇到孩子主動要求喝含糖飲料時,態度應堅定,以溫和的方式告訴孩子喝含糖飲料對身體會有不好的影響,這樣才是愛孩子真正的方式。 兒童食用含咖啡因飲品之影響 可樂、茶與咖啡皆是含有咖啡因的飲料,以191名14-16歲的青少年為對象的研究中,發現喝較多咖啡的青少年其睡眠品質較差,且對於他們的健康、學習與腦力的發展皆有負面的影響,因此建議青少年和兒童應避免喝咖啡或含有高量咖啡因的茶與可樂。 對於長期的保健而言,兒童若攝取含咖啡因的食物,建議為每天小於2.5 mg/kg bw,以30公斤的兒童為例,其每天的建議攝取量應小於75mg咖啡因,另也研究針對從無攝取咖啡因之兒童,每天給大於3 mg/kg bw的咖啡因﹝相當於茶飲料15cc,可樂23cc﹞,結果顯示會導致如緊張不安、肚子痛、嘔吐或神經質等不良的影響。 在兒童與青少年的研究中,國外針對有頭痛現象的6-18歲兒童與青少年,發現他們原本每天至少喝1.5公升﹝含咖啡因192.88 mg﹞,在戒掉之後,即不再有頭痛的現象。 在成長中的兒童與青少年,因他們對於咖啡因較易有興奮作用且較敏感,所以易產生心悸及影響睡眠的情形,而咖啡因有減低食慾的副作用,對於孩子的營養攝取會造成負面影響。 因此,建議師長不要提供7歲前發育中的兒童含咖啡因的食物,15歲以下青少年則建議少於2.6 mg/kg bw。 本文作者:董氏基金會

  • 切不掉的油?別落入健康飲料的廣告陷阱

    2007-08-07
    炎熱的氣候使台灣的飲料市場商機無限,目前市面許多飲品的廣告都訴求健康來擄獲消費者的注意力,但是這些飲品真的健康?對人體真的無負擔嗎? 台中師範學院2004年調查台中市學童最常飲用的包裝飲料是運動飲料;董氏基金會於今年1-2月調查國小學童選用飲料也發現「運動飲料」是學童口渴時僅次於白開水的第二選擇;且近七成的國小學童與家長都認為運動飲料是「健康」的。另外,現今當紅的飲料如添加了膳食纖維的油切茶、寒天茶等的增纖飲料,這些飲料的廣告都一再強調可以解油膩、增加飽足感和切除體內油脂,這些飲料真的有這麼神奇嗎? 市售飲料中大部分除了糖分之外,其餘的營養素寥寥無幾,無法取代營養豐富的天然食物,且我們每天可以吃下的食物容量是有限的,約4.6公升左右,當攝取過多飲料時,會佔掉胃的容量,而吃不下其他營養豐富、有益健康的的食物如牛奶、蔬菜等,形成胃袋爭奪戰。最新調查就發現隨著年齡的增加,國小學童的飲料攝取量開始上升,而奶類攝取量則在此時期節節下降。若長期採用這樣的飲食模式,不僅容易造成營養失衡、肥胖上身,骨本存不足的危機也步步逼近了。    基金會為了鼓勵學童養成「口渴時喝白開水」和「每天兩份奶」的習慣,以達成良好的營養狀況、促進健康,特別針對運動飲料及增纖飲料的幾點迷思予以澄清。 不運動時喝運動飲料,OK嗎? 對於不常運動的人,是否可以拿運動飲料當白開水喝?運動飲料喝起來酸酸甜甜的又含有許多人體需要的電解質,常讓人認為是很健康的選擇,根據董氏基金會於今年2-3月調查國小學童發現,「運動飲料」是學童口渴時僅次於白開水的選擇;且高達67.5%的學童與65.2%的家長認為運動飲料是「健康」的。 運動飲料是否真的對人體無負擔?其實對於不常運動的人,長期飲用其實會帶來不利於健康的影響。例如,常常把運動飲料當開水喝的人,當過多的電解質進入身體後,會需要更多的水分來稀釋血液中的電解質,如此一來,可能使血壓上升,增加心臟和血管的負擔;且腎臟必需花更多的功夫來排出這些電解質,增加工作負擔,進而損害腎臟,尤其是有高血壓或正在服用利尿劑者不宜自行多喝運動飲料來調節體內電解質平衡,以避免對腎臟造成不可回復性的傷害。 另外,運動飲料的熱量也不低,喝下一瓶350 c.c的運動飲料等於吃下5.4顆方糖,熱量高達110大卡,一天喝兩瓶,一年之後,體重就會增加10.4公斤,需要控制體重、血糖、血壓的人需謹慎飲用。運動飲料同時也具有一定的酸性,有消化性潰瘍病史的人應避免空腹飲用,以防止復發。 運動後來瓶飲料?  運動完了,來瓶運動飲料吧!因為汗液中含有鈉、氯、鉀和鈣等電解質,所以很多人都認為汗流多了要趕快補充運動飲料以平衡體內流失電解質。其實除非劇烈運動或持續一個半小時以上的運動,一般是沒有必要強調喝運動飲料的。補充電解質時有兩點必須注意,第一是喝進去電解質量是不是足以回補流失量,第二是滲透壓大小,飲料成分種類愈多、含量愈高、含糖量愈多,滲透壓就愈高,滲透壓越高,身體就越不容易解渴。首先,一般運動飲料每瓶(350毫升)約含14毫克的鈉,45毫克的鉀,但糖含量卻高達25克(表1)。以這樣的比例來說,糖分過多,電解質含量稍嫌過少,所以運動完來瓶運動飲料其實是喝下糖水居多。以50公斤的人為例,喝下一瓶350毫升的運動飲料等於攝取了110大卡,又要花去半小時游泳才能消耗這些熱量,似乎有些得不償失。其實若不是大量流汗或運動一個半小時以上的話,一般均衡飲食已經足夠提供身體所需的電解質。 另外,運動飲料中的糖含量也會使滲透壓過高,當高滲透壓液體進入胃中後,身體需要比較長的時間來平衡身體和飲料的壓力差,使水分的吸收變慢,但若是喝入和身體滲透壓相等的飲料,則吸收和利用的速度都會比較快,因此比起喝含糖飲料,喝純水才是快速解渴的最佳良方。 補充運動飲料=退燒、治療感冒、治療腹瀉嗎? 感冒或發燒時,民眾通常會飲用一些運動飲料來補充電解質和水分,但須注意的是,不是喝了這些飲料,感冒和發燒就會痊癒的。而且在急性腸胃炎時,若大量攝取運動飲料,反而會加重腸胃道的負擔,因為運動飲料的高含糖量會使血管的水分跑到腸胃道裡來稀釋這些高濃度的液體,如此一來,腸胃道中存在過多的水分,會使腹瀉更嚴重,因此有些人會將運動飲料稀釋以避免攝取過高的糖分。但是由另一方面來看,運動飲料經過稀釋之後會使原本含量就不高的電解質更少,這對於迫切需要補充電解質的人 (如嘔吐、腹瀉、大量出汗者) 來說,實在是緩不濟急。其實生病時若沒有大量流汗、嘔吐或腹瀉的情況時,喝白開水就是最好的選擇,運動飲料對退燒或治療感冒是沒有幫助;若是嚴重嘔吐或腹瀉合併輕至中度脫水的病人,建議仍需諮詢醫護專業人員,使用醫藥用的電解質補充液。 增纖飲料究竟含有多少纖維? 真的可以油切嗎? 根據2005年調查大學生對含膳食纖維及兒茶素飲料之消費調查發現,「減重瘦身」是消費者選用增纖飲料的第二原因。增纖飲料 (如油切茶和寒天茶等) 大多是添加了不同於食物種類的膳食纖維,利用纖維吸水後會膨脹的特性來增加飽足感,使人在喝了這些飲料後不至於吃下太多的食物,進而降低食慾,幫助減重。但是這些增纖飲料中添加的纖維大多是單一種類,而天然蔬果中則同時含有多種不同種纖維;且除了膳食纖維之外,天然蔬果還有增纖飲料沒有的維生素、礦物質與植物化學物質等,所以藉由攝取植物性食物,如蔬菜、豆類、水果、燕麥、薏仁、糙米、蕃薯等全穀類來增加膳食纖維(衛生署建議成人纖維攝取量為25-35克),同時攝取對人體有益的各種營養素,幫助身體抗衰老、防疾病,才是較理想的方法。且增纖飲料的價位幾乎是一般飲料的1.5倍,長期大量飲用對經濟也是一大負擔。 另外,許多廣告誤導消費者喝了這些飲品就可以把身上的體脂肪帶走,這也是錯誤的觀念。因為膳食纖維可以帶走的是腸道中還未被吸收的油脂和膽固醇,並不是已經存在身體裡的體脂肪。決定能否成功減重的主要因素還是在於攝取的總熱量。想減重的朋友如果只想依賴喝增纖飲料來帶走油脂而不控制食量的話,只怕會把胃容量撐得更大,以後要吃越多食物才會有飽的感覺,更不利減重。 由於膳食纖維是腸胃道無法消化分解的成分,若在短時間內大量攝取,可能會在腸道中造成脹氣、排氣、腹瀉或腹痛,使腸胃功能受損,尤其是小朋友的耐受力又比成人低,喝下大量的增纖飲料後,小朋友可能會出現比大人更嚴重的症狀。有些增纖飲料一瓶500毫升就含有12.5克的纖維(表2),若以長庚醫院建議5-10歲小朋友纖維攝取量8-9克來看,除了正常飲食之外,一天2-3瓶增纖飲料就有可能對腸胃道造成負擔,不得不小心,而且喝下這些增纖飲料可能會使小朋友吃不下正餐,減少其他營養素的攝取。 其實所有食物的攝取過多與過少都不好,均衡攝取各類食物來獲得身體所需的營養素是最好的方法,而不是依靠攝取單一的食物種類。有部分廣告影射增纖飲料或寒天製品來取代一般食物可以更快達到減重的目的,但是這些膳食纖維本身熱量不高加上食用量不多,會使熱量的攝取壓的非常低,在熱量和營養素供應嚴重短缺的情況下,有可能會發生酮酸中毒,進而昏迷。這些增纖飲料或寒天產品中也沒有天然食物所擁有的維生素與礦物質,長期採行此種飲食模式,會發生嚴重營養不良的問題,影響健康。 表1 市售運動飲料之比較 廠商/品牌 標示值 (每100ml) 每瓶 成份 熱量 (Kcal) 蛋白質 (g) 脂肪 (g) 碳水化合物 (g) 鈉 (mg) 毫升數 熱量 (Kcal) 添加糖 (g) 統一寶健運動飲料 32 0 0 8 54 300 96 23.8 維生素C、氯化鈉、氯化鉀、乳酸鈣、麩酸鈉、氯化鎂、水、液糖、砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、天然香料 比菲多卡打車身體補給水(原味) 28 0 0 7.2 9 750 210 57.5 純水,砂糖,白葡萄柚原汁,蜂蜜,維生素C,氯化鉀,檸檬酸,檸檬酸納,氯化鎂,乳酸鈣,維生素E,菸鹼酸,氯化鈉,白氨酸,異白氨酸,精氨酸,離氨酸,纈氨酸,維生素B6,維生素B2 維他露舒跑運動飲料 30 0 0 7.4 45 345 102 25.4 水,果糖,砂糖,寡糖,檸檬酸,香料,葡萄糖,檸檬酸鈉,氯化鈉,維他命C,氯化鉀,乳酸鈣,氯化鎂,綜合胺基酸(L-精胺酸,L-離胺酸,L-白胺酸,L-異白胺酸,L-纈胺酸) 維他露舒跑運動飲料(檸檬) 26 0 0 6.5 45 600 156 39.6 水,果糖,砂糖,檸檬酸,香料,葡檬酸鈉,氯化鈉,維化鉀,乳酸鈣,氯化鎂 金車寶礦力水得 26 0 0 6.6 49 580 151 37 水,砂糖,檸檬酸,檸檬酸鈉,氯化鈉,調味劑,氯化鉀,乳酸鈣,天然香料,碳酸鎂,維生素C 黑松FIN深海健康補給飲料 17 0 0 4.4 39 580 99 28.2 水,果糖,葡萄糖,天然菊糖,氯化鈉,檸檬酸,檸檬酸鈉,氯化鉀,氯化鎂,乳酸鈣,天然香料,海洋循環深層水 資料整理:董氏基金會 表2 天然蔬果與市售增纖飲料之營養素比較 產品名 標示值 (每100ml) 每瓶 成份 熱量 (kcal) 糖 (g) 膳食纖維(來源) (g) 毫升數 熱量 (kcal) 糖 (g) 膳食纖維 (g/瓶) 紅牌/紅牌速纖 36 8.3 1.5 (阿拉伯膠) 600 210 50 9 水、果糖、砂糖、阿拉伯膠(天然水溶性纖維)、檸檬酸、檸檬酸鈉、天然香料、維他命C、β-胡蘿蔔素、多醣體 愛之味/愛之味寒天檸檬口味(油切) 27.6 6.5 0.44 (寒天紅藻) 460 127 30 2.0 水、果糖、膳食纖維(寒天紅藻)、檸檬濃縮汁、維生素C 名牌食品/悅氏纖體驗纖維水-檸檬風味 12 3 1.5 (食物纖維) 500 60 15 7.5 水、砂糖、食物纖維、濃縮檸檬汁、香料 愛之味/健康流行去糖茶(玉露綠茶) 8.3 0 1.3 (膳食纖維) 590 49 0 7.4 水、綠茶萃取物、膳食纖維、芭樂葉萃取物(含芭樂葉多酚) 愛之味/健康油切(綠茶口味) 8 0 1.7 (膳食纖維) 590 47 0 9.8 水、綠茶萃取液、膳食纖維 名牌食品/悅氏健茶到增纖綠茶 0 0 1.6 (食物纖維) 500 0 0 8.0 水、台灣綠茶、食物纖維、維生素C 維他露/御茶園每朝健康綠茶 0 0 1.8 (菊苣纖維) 650 0 0 11.7 水、菊苣纖維、綠茶、維生素C(抗氧化劑)、香料 古道超油切綠茶(無糖) 0. 0 0.1 (水溶性纖維) 600 0 0 0.6 茶葉(天然咖啡因200ppm以下)、水溶性纖維、菇抽出物(金針菇)、茶多酚、水 資料整理:董氏基金會 五穀、蔬果類營養成分 名稱 一份生重 (g) 熱量 (Kcal) Protein (g) fat (g) C.H.O (g) 膳食纖維 (g) 維生素A (RE) 維生素C (mg) 維生素E (α-TE) 維生素B1 (mg) 維生素B2 (mg) 竹筍 100 19 2.1 0.2 3.2 2.3 0 3.0 - 0.04 0.06 蘆筍 100 22 0.3 0.1 5.1 1.8 318.3 11.0 - 0.05 0.2 高麗菜 100 21 1.2 0.3 3.8 1.3 5.7 33.0 - 0.02 0.02 甘藷葉 100 26 3.3 0.6 3.1 3.1 1269.2 19.0 - 0.03 0 空心菜 100 20 1.4 0.4 3.5 2.1 378.3 14.0 - 0.01 0.10 油菜 100 12 1.5 0.4 1.4 1.3 370.0 21.0 - 0.01 0.06 青江菜 100 14 1.7 0.3 1.8 2.1 198.3 32.0 - 0.01 0.07 菠菜 100 18 2.1 0.5 2.2 2.4 638.3 9.0 - 0.05 0.08 花椰菜 100 20 2.0 0.1 3.4 2.2 1.2 73.0 - 0.03 0.02 苦瓜 100 16 0.8 0.2 3.1 1.9 2.3 19 - 0.03 0.02 絲瓜 100 16 1.0 0.2 3.0 0.6 0 0.6 - 0.01 0.02 金針菇 100 38 2.2 0.5 7.3 2.9 0 - - 0.06 0.18 蘋果 80 38.4 0.08 0.08 10.32 1.28 3.04 1.68 - 0 0 鳳梨 90 39.6 0.81 0.18 9.99 1.26 4.59 8.1 - 0.054 0.018 加州李 70 37.8 0.49 0.28 9.52 1.05 35 11.9 - 0 0.049 泰國芭樂 60 19.8 0.48 0.06 4.98 1.8 9 48.6 - 0.018 0.006 燕麥 20 80.6 2.06 2.06 13.4 2.4 0 4.7 0.062 0.106 0.014 薏仁 20 75.6 2.8 1.2 13.3 0.44 0 0.2 0.134 0.08 0.02 糙米 20 69.8 1.48 0.56 14.38 0.48 0 - 0.13 0.076 0.012 麥片 20 80.6 2.2 1.5 14.74 0.42 167.8 10.18 1.724 0.284 0.83 資料來源:台灣地區食品營養成分資料庫 86.6 本文作者【董氏基金會】 本文由【KingNet國家網路醫藥】提供

  • 糖尿病人夏消暑要小心,應避免血糖飆高

    2007-07-31
    今年夏天真的就像發燒了,動不動就是30幾度高溫,所以冰品、飲料或酒品銷路爆紅,但是最近羅東博愛醫院就發現:有部分糖尿病民眾,因為吃冰、灌飲料,喝啤酒消暑,結果因為血糖血脂飆高而就醫,營養師就提醒民眾:不宜攝取甜食的慢性病患,在盛夏消暑,要特別小心。 羅東博愛醫院王怡文營養師指出:最近發現,有部分原本飲食控制良好的慢性病及糖尿病病患,回診發現血糖或血脂直線上升,經過追查,原來是因為天氣熱到受不了,病患多吃了水果、冰品、甜湯、啤酒或飲料消暑,造成失控,危及健康。王怡文營養師進一步指出:其實只要稍微注意以下的原則,慢性病患者也可以很健康的攝取清涼甜點。 1、夏天水果種類繁多像西瓜水分較多,所以一次可以攝食可多達滿滿一碗。芒果只能半碗,至於鳳梨約為1/8個差不多是8分滿碗。一般香蕉大約半根(若是巨無霸只能吃1/3根,若是芭蕉就可以完整1根)。櫻桃一次可吃8個,而葡萄可多達13個。 2、由於目前市售冰品中加入代糖來減少熱量較少見,所以不鼓勵並病患攝取。建議病患若攝取戳冰時,宜將糖水換成代糖水來減少對血糖的衝擊。 3、甜湯部分:由於愛玉、仙草或石花凍本身不會影響血糖,而是加入的白糖、冰糖、黑糖、紅糖、果糖或蜂蜜等等糖類讓血糖飆高,最好改用代糖讓食物美味不減分。 4、口渴退火時千萬不可用啤酒、紅酒、威士忌或高梁來解渴,因為酒精會造成血脂肪上升,應特別小心。應多攝取開水或無糖飲料補充因流汗喪失的水分。 本文作者:羅東博愛醫院

  • 葡萄柚酸甜多汁,談「飲料」與藥物之交互作用!

    2007-01-30
    文�高雄醫學大學附設醫院藥劑部 歐盈如藥師 當你或你的家人正在服藥時,你是否會考慮到這些你正服用的藥物,會與你目前日常飲食的飲料產生交互作用?若有交互作用,該如何服用與調整呢? 隨著西風東漸,西方人之飲食習慣也慢慢融入我們的飲食中,像滿街之麥當勞、星巴克咖啡館可見一般。咖啡是個富含咖啡因的感性飲料,一般常拿來興奮中樞神經用來提神。但若與Quinolone類抗生素(Ciprofloxacin,Norfloxacin,Enoxacin)、Cimetidine、口服避孕藥併用,則會減緩咖啡因的排泄,造成體內咖啡因濃度升高,相對也增高其副作用例如:失眠、神經質、心悸等。 若與Xanthine類生物鹼(Theophylline、Theobromine、Dyphylline)支氣管擴張劑併用,由於藥理作用類似,所以會加成所產生之副作用,應避免一起大量服用。 那請問中國五千年歷史所喝之「茶」,是否也會與藥物產生交互作用呢?茶中含鞣酸(tannic acid),會與鐵劑結合而降低其效果,所以患有貧血需服用鐵劑例如:Ferrum Hausmann、Fespan、Niferex悅氶A前一小時內避免喝茶。 牛奶中含蛋白質及鈣鹽並呈鹼性,牛奶中鈣鹽會與Quinolone類抗生素中之Ciprofloxacin、Norfloxacin、Enoxacin,四環黴素類抗生素中之Tetracycline,形成不溶性鹽類,因而減少抗生素之吸收,降低抗生素療效。作成腸衣錠的藥,主要目的是希望藥物能到胃腸道中,較鹼之腸道內再溶解吸收。但若與牛奶(呈鹼性)併用,可能會導致腸衣錠提早在胃中溶解,使藥物失效及對胃產生刺激。例如:Bisacodyl(商品名:Dulcolax)之腸衣錠,所以避免一小時內併服牛奶與制酸劑。 橘子汁(Orange juice)為酸性飲料,與抗生素Penicillin(青黴素),Erythromycin(紅黴素)併用,會干擾其吸收,而降低抗生素療效。另外與含鋁制酸劑,例如:AL(OH)3商品名:Ulcerin P,橘子汁會增加鋁的吸收。 葡萄柚汁中類黃酮(flavonoids-Naringin)會抑制某些藥物的新陳代謝中重要的酵素(CYP3A4),產生藥物延緩代謝,導致藥物蓄積體內,會增加原有藥物的效用及副作用,所以不要在服藥前兩小時、或服藥中喝葡萄柚汁。葡萄柚汁會與二十種以上的藥物產生交互影響。 以下為「常見藥物與葡萄柚汁的交互作用」整理如下: 一、降血壓藥物中的鈣離子通道阻斷劑類型降血壓藥:如Felodipine、Nifedipine等,與葡萄柚汁併用可能使病患產生嚴重低血壓及心肌局部缺血的危險。 二、降血脂藥物中的HMG-CoA還原脢抑制劑(Statins類藥物):與葡萄柚汁併用可能使病患產生肌肉病變及橫紋肌溶解症。 三、某些鎮靜安眠類藥物:如Buspirone、Diazepam等,與葡萄柚併用汁併用可能使病患增加嗜睡感。 四、某些抗心律不整類藥物:如Cordarone,與葡萄柚汁併用可能使病患產生心臟毒性的副作用。 五、某些痛風治療藥物:如Colchicine、Carbamazepine等,與葡萄柚汁併用可能使病患產生嚴重的噁心、嘔吐、下痢及腹痛等腸胃不適的症狀。 本文摘自:高醫醫訊月刊第二十二卷第三期(91年8月)

  • 過年,給我走著瞧__減肥計劃,別把犒賞自己當作寶!

    2007-01-23
    文�彰化縣鹿港鎮鹿基醫院免疫風濕科 王舒儀主治醫師 忙碌一整年後,年節期節多數人會趁著過年好好犒賞自己一番,豐盛的年菜加上零食飲料,親朋好友相聚玩牌或是懶洋洋躺在沙發看電視,往往年過後才驚覺身材起了變化。 當吃進去的總熱量大於消耗的熱量時,多餘的熱量會以脂肪形式儲存,體重便會增加,坊間林林總總的減肥祕方,有不少減肥方法對身體反造成的嚴重傷害。 以下提供簡單安全地健康減重的小秘訣: ■飲食控制 良好的飲食控制是治療肥胖最重要的一環。食物攝取宜選擇低脂、高纖,富有蛋白質的均衡食品,烹調力求少鹽、少油,避免煎、炸、熱炒,儘量以清蒸、水煮和川燙處理,可減少油脂攝取。 ■運動 增加身體活動量可以幫助減輕體重,特別是當體重減輕時,增加活動量可以維持體重不再回升。 有效減輕體重的活動,以適度且規律的低至中度運動最佳,例如快走、園藝活動等。建議每週至少三次,每次至少持續三十分鐘。 ■日常生活 平時多爬樓梯降低搭乘電梯頻率,多走路少乘車也能有效消除熱量。 另外,需移除環境中不良飲食的刺激,例如事先列舉購物清單,肚子不餓時才購物,不存放高脂肪性食物,把食物放於不顯眼處,減少誘發食慾機會,遵守三餐定時定量的原則。 本文轉載於自由時報 健康醫療版 B46

  • 喝茶能減肥嗎?膳食纖維:「油切」和「排毒」的主角!

    2006-10-19
    文�台東基督教醫院營養室 張靜芬營養師 國二的小薇很愛喝飲料,泡沫紅茶、茉香綠茶等,照三餐喝。媽媽發現小薇的體重最近上升的很快,決定幫小薇準備時下流行的「油切」,希望幫小薇「減油」……小薇的導師生活很緊張,除了有批改不完的作業考卷,下了班又要照顧家人起居,經常忘了喝水,又常錯過排便的感覺,以至於經常便祕,同事建議她試試「排毒餐」。 生活的習慣和節奏常常在不知不覺中影響著我們的健康。小薇正值青春期,荷爾蒙的作用加上喝飲料的習慣造就了她的發胖。為了健康,最好的選擇是改變習慣,只喝白開水,或是選擇無糖飲品來替代。我們都知道要常保身體健美,必須節制油脂及糖分的攝取。飲食中,飲料是糖分很主要的來源,包括果汁、汽水、茶飲等,經常性的累積對體重是相當有貢獻的。 根據調查,不管體重是否過胖,九十%的女性有減肥的念頭。飲料廠商為了抓住減肥一族的心理,不但提供無糖的茶飲,現在還推出「油切」的瓶裝茶,把喝茶可以去油減脂的概念更發揚光大。雖然衛生署認為「油切」已涉及療效,有誤導減肥之嫌,函令廠商說明「油切」的意指。畢竟「油切茶」不是減肥茶,但是喝茶能不能減肥呢? 大家都知道茶葉有去油膩的作用,但真有減肥的效果嗎?茶葉中以綠茶的「兒茶素」含量最高,實驗室中將兒茶素連續一星期的注入老鼠體內,結果老鼠的體脂肪降低了二十%。因為兒茶素具有抑制消化酵素活性的作用,可減少熱量的吸收,達到減肥效果。 但若將兒茶素改用口服,實驗記錄連續十四天的體脂變化,卻沒有得到減肥的結果。可能兒茶素的吸收會受食物或其他因素的干擾,口服的劑量和達到成效的時間都還要研究,所以「喝綠茶可以減肥」現在可能還是概念大於實際。而一般人比較常喝的烏龍茶或紅茶,其中的兒茶素成分就更少了。 其實「油切茶」它優於其他飲料的原因,是因加了「膳食纖維」。雖然你沒有感覺到其中有果渣或果粒,因為廠商選用的是一種易溶解無色無味又不黏稠的菊芋纖維。就像小薇的導師一樣,現代人的生活緊張忙碌,經常忽略蔬果和全穀類的攝取,很容易缺乏膳食纖維。 膳食纖維也是一種營養素,其作用是不易被消化吸收,在腸管中可吸附水分有助增加糞便的量和軟化,促進腸道的蠕動,使排便順暢,預防便祕。時下某些團體在推廣所謂的「排毒餐」,鼓勵粗食,如地瓜、雜糧等,強調營養均衡和高纖,也就是這個道理。 一個成人一天應該攝取20∼35公克的膳食纖維才算足夠。簡單來說,每100公克蔬果中約含1.5∼2公克,全穀和豆類含量大約有3∼4公克。各人可以根據自己的食量計算一下是否吃足了膳食纖維。 如果三餐吃白米或白麵為主食,又吃蔬果少於600公克的人,大約一天只攝取了10公克的膳食纖維,這是相當不足的。而每天吃600公克以上的蔬果加2碗五穀米者,平均也只攝取了約16公克左右的膳食纖維,尚未達到每天20∼35公克的建議量。因此無論從茶飲或從蔬果把每天所需的纖維質補足都是有益健康的。 本文摘自:台東基督教醫院一粒麥子雙月刊55期(95年6月) 本文作者:張靜芬營養師

  • 酷熱的夏天,人手一杯飲料,消暑過後小心肥胖找上門!

    2006-08-23
    酷熱的夏日,人們常為了解渴,總是以冰品或是飲料當作消暑之物。過熱的天氣也讓人食不下嚥,改以猛灌冰涼飲料來替代正餐,如此,不僅造成肥胖,有的甚至誘發糖尿病發作。所以,民眾不可不注意,尤其中元普渡後,家中飲料與零食很多,千萬別任由口慾作崇,毫無節制,影響健康。 市區街上一眼望去,飲料店琳瑯滿目,各式各樣飲料自由選擇,人手一杯飲料已成為夏天消暑的景象之一,無形中飲料卻也成為肥胖的兇手。童綜合醫院家庭醫學科主任黃素雲表示,造成肥胖的原因十分多樣化,排除病理性的肥胖,如內分泌失調等問題,簡單將肥胖視為熱量動態平衡的問題。形成肥胖的主因,為熱量進入體內過多,或是人體消耗熱量過少所造成。 民眾喜好的飲料如一杯700㏄珍珠奶茶,熱量約205∼300大卡,已超過一碗飯的熱量(210∼280大卡),而飯讓人有飽足感,2∼3小時不會覺得餓;珍珠奶茶熱量高,一小時之內就會感到飢餓。吃喝很容易,但若要消耗熱量就不如吃喝只要嘴巴動一動那般輕鬆。 例如要減掉一公斤的體重,必須燃燒7700大卡熱量。一杯300大卡的珍奶,一位體重50公斤者,需要連續爬樓梯三小時才能消耗完熱量。每天喝一杯飲料,一個月可胖一公斤,一年身上就會佈滿12公斤的肥肉,很嚇人的。 現在正逢暑假期間,飲料又是莘莘學子的最愛,如何適量的攝取飲料,真得要靠自己控制,不要被口慾牽著走。由於飲料含有不少的鈉、鉀離子,尤其是運動飲料,民眾誤以為運動飲料比一般飲料好,亦會以它取代白開水,殊不知攝取過高的鈉、鉀離子,對患有糖尿病、腎臟病、高血壓與心臟病者,會帶來更大的負擔。 黃素雲呼籲民眾,飲料的熱量高又沒營養,喝太多又會造成肥胖,喝飲料前,最好能參看飲料瓶中所附的營養成分標示,以提醒自己適量就好。其實最好的解渴方式,還是以白開水為主。 新聞資料來源:童綜合醫院

  • 我們的寶貝「少鈣」啦!奶類逐漸被飲料所取代!

    2006-04-05
    研究發現,奶類已逐漸被清涼飲料所取代,且比例有增加的趨勢,四歲以上兒童均有15%以上選用清涼飲料當作早餐,10歲以上兒童食用比例更增加至26%以上。13至18歲男生每週飲用汽水、可樂、沙士、及運動飲料的頻率高達5次。 幼兒自1歲起即有食用休閒食品的習慣,1至2歲開始吃甜食,目的在於安撫、取悅或誘導的幼兒,其中以加糖牛奶最多。以地域性來看,山地兒童牛奶(鈣)的攝取量又較其他地區偏低為低,平均每天只喝0.2杯的奶類,鈣質攝取量每日349mg,但碳酸飲料攝取量較高。 市面上所販售的各式飲料,除了色素、香料和一些化學添加劑以外,最主要就是糖水。小朋友長期飲用的話,會嚴重影響學童正常生育發展,包括:體重「兩極化」,因為小朋友可能喝飲料後,就會影響正餐,吃不下其他食物,造成過瘦的情形;若是三餐照吃外加零食、飲料,又會產生熱量過多,造成肥胖。亦引起蛀牙,由於含糖飲料會使口腔中牙菌斑酸鹼值降低,增加牙齒蛀蝕的機會。 研究發現若生長中缺乏鈣質,不僅會發生生長遲滯、佝僂病、牙齒發育不全、過動症等問題,甚至影響大腦智力發展,顯示鈣質對於成長中幼兒骨骼鈣化、內臟、大腦發育極為重要,當孩子不再以母奶或嬰兒奶粉為主食後,每天還是應該攝取奶類食物,幼兒期是飲食習慣養成的關鍵期,此時養成的習慣常延續至成年甚至維持終身。 從小培養每天攝取二份奶的習慣,終身不斷奶,將可存足骨本長得高,同時保障身體獲得足夠的鈣質。衛生署在民國85年特別將奶類由五大類食物中獨立出來,成為一大類食物,以提醒國人每人每天都應喝1∼2杯牛奶,以改善國人普遍鈣質攝取不足的問題。 衛生署建議幼兒每日鈣質攝取量1至3歲幼兒為500mg,4至6歲為600mg,牛奶是鈣質最佳食物來源,1.5杯即可提供400mg的鈣質,再從其它含鈣量較高食物如蝦米、小魚干、五香豆乾、芥菜、綠豆芽菜等補充。 充足的鈣質吸收,有二大原則:充足的鈣質來源、良好的吸收率。蔬菜類是國人鈣質的重要來源,因為蔬菜類吃的量較大,但吸收率並不高。魚蝦貝類,包括可以連骨吃掉的小魚、蝦米等,是吸收率不錯的,但還是以奶類食物鈣質的吸收率是最高的。 含鈣豐富的食品之鈣吸收率: 牛奶(52.7%)>小魚(33.7%)>蔬菜(17.8%)。 有些家長常會幫小朋友設定一些要忌口的食物,資訊來源大部分都是親朋好友建議、對片斷的醫學資訊自行推論或誤解,沒有科學根據,結果造成小朋友因忌口養成偏食的壞習慣。所以遇到問題,應先請教醫生,再做判斷。例如:師長誤以為喝牛奶是導致拉肚子、過敏等現象的元兇,而使許多幼兒園所及家長不願供應牛奶,早早讓孩子「斷奶」,卻忘了牛奶是補充鈣質及維生素B2最佳來源的食物。

  • 喝飲料時應小心審視寶特瓶瓶蓋!哈姆立克急救罩得住!

    2005-12-20
    衛生署新竹醫院小兒科主任謝德貴醫師表示,近日一位九歲大的男孩,於運動後喝寶特瓶裝的飲料,而誤將瓶蓋內硬的塑膠內緣也吞到肚子裡面的案例。由於東西卡在食道且小朋友有嘔吐及腹痛的情形,經由內視鏡方式安全取出後,當日已平安回家。經由這個案例,較需注意的是寶特瓶一般打開後小朋友就往口送,根本不會注意到瓶蓋內緣竟會鬆脫,小兒科謝德貴主任在此也呼籲廠商重視這個安全上的問題。 謝德貴主任指出,嬰幼兒誤吞異物好發年齡在六個月至三歲之間,此年齡屬小孩對外界事物充滿好奇,隨手可得的東西常會放入口中,有時一笑或想講話就吞了進去,造成的後果包括食物梗塞、吞嚥困難、咳嗽、呼吸困難等,當然如果異物不大,則病童可能無症狀,假如異物卡得很緊,可能因局部壓迫而造成潰瘍,伴隨出血甚至穿孔。在此醫師呼籲,家長應注意不要讓小朋友將異物放入口中,若不幸誤吞,有梗塞、發紺卡住氣管,需現場立即施予哈姆立克急救法,再緊急送醫。 對於異物吞入意識清醒的孩童,可使用站立式的的哈姆力克急救法,即施救者站到患者後方,以身體貼緊患者背部,雙手從腋下環抱患者上腹,左手握住右手拳頭,合力壓擠上腹數次,進行到異物被咳出。若孩童已喪失意識則改做平躺式哈姆力克急救法,先讓患者平躺,兩手在腹部正中線施壓往上推,每次施壓不可偏向左右,連續作五下間斷、明確、有力的推壓動作。 謝德貴主任表示,通常卡死在食道合併有呼吸、疼痛等或是停留食道時間超過24小時則應以內視鏡取出。大部分到達胃的異物可在數天至兩週內由肛門自行排出,因此建議保守治療。但如具腐蝕性如電池或尖銳的異物則需盡快以內視鏡取出。另外如銅板等無腐蝕性的異物則可追蹤2∼4週,若仍為排出在以內視鏡取去出異物。 新聞資料來源:新竹醫院

  • 孕婦常吃冰!小孩氣管會不好?

    2005-09-28
    有此一說: 聽說孕婦常吃冰品或喝冰的飲料, 將來生出來的小孩氣管會不好, 體質也會虛寒,請問是真的嗎? 謝謝您! 醫師回答 中醫婦兒科 吳佳霖醫師 嬰兒的體質強弱與父母的體質強弱有絕對的關係,特別是在母親懷孕時期的身體好壞與否,關係更是密切。 一般常見的嬰幼兒氣管不好,指的是遇到天氣變化時,尤其是變冷或吹風會咳嗽,這在體質的分類上多屬於「寒」、「濕」、「虛」,這樣的體質,排除因為早產或其它外因性的因素,多半是由於婦女在懷孕時期是處於虛寒或寒濕體質的狀況,或是因多食生冷食品而轉變為虛寒濕體質的情況所導致。 所以,您聽說的情形是真的,請多多保重。 醫師回答 耳鼻喉科 蘇志英醫師 孕婦如果上呼吸道和氣管不健朗,喝冰涼的飲料會引起局部血液循環不佳,更會咳嗽,但孕婦喝冰涼飲料是否造成生下來的小孩氣管不好,應有科學實驗才能證實,但本人偏向於認為〝不會〞。 醫師回答 耳鼻喉科 蘇仁和醫師 目前沒這方面的研究報告,所以,無法證實或否定,沒有科學根據的說法,我個人比較不會贊同。

  • 考生如何養精蓄銳,面臨考試「包中食譜」紓壓飲料!

    2005-06-29
    暑假即將展開,緊隨著即是大學聯考、國中第二次基測等考試,如何讓考生在這炎熱的天氣中,展現驚人的考試實力,個個金榜題名,童綜合醫師營養課特別免費提供「考生包中食譜」供民眾參考,除了平時的研讀外,還要攝取均衡飲食與正常的生活作息,讓考生們在倒數的階段中,培養堅強的實力,擁有漂亮的成績單。 升學壓力是每個人必經的路程,大學聯考與升學考試也是人生轉捩點的關卡,不僅考生存有壓力,父母亦有「望子成龍,望女成鳳」的期望,由家長陪同小孩參加升等考試的場景中可看出,在面臨一場戰戰兢兢的考場競爭中,要如何讓考生適時的發揮最好的成績,童綜合醫院營養師朱蓉倩表示,考生在考試前夕,常挑夜燈挑戰,飲食方面也無法正常,加上天氣炎熱常以冰品或飲料解渴,也容易引發腸胃的不適,因此,特別針對考生們精心設計「考生包中食譜」,食譜內容早餐以益氧健腦的食物為主;午餐則強調活力充沛的食材;晚餐以減壓舒眠為主,再配合消暑點心與提神抒壓飲料,讓考生頭腦壯壯並順利高中。 考生生活作息容易混亂,加上七月份天氣炎熱沒有食慾,常有早餐中餐合併吃的現象或一個麵包就當作一餐,營養師朱蓉倩說,對於考生飲食方面問題的調整,有四點建議: 第一點 三餐定時定量 勿經常熬夜,造成飲食不規律。餐點應包含有五穀根莖類、動物性蛋白質(肉、魚、蛋)、植物性蛋白質(黃豆製品)及青菜之均衡飲食。 第二點 飲食以清淡為佳 在炎熱的氣候及面臨考試壓力下,食慾及腸胃吸收變化,父母不需急著給予補品,藉由各種烹調方式,利用食物色、香、味及供應形式的變化來增加考生的胃口。 第三點 注重飲食衛生 在家烹調注意食材新鮮度,外食時需慎選飲食場所,避免造成腸胃不適狀況。 第四點 適量攝取青菜水果 每餐攝取半碗以上的青菜量,點心方面則將高油脂糕點餅乾由新鮮水果來取代,以增加維生素、礦物質及纖維素的攝取。 檔案夾→讓考生頭腦壯壯的『包中食譜』 檔案夾→夏日消暑點心&提神紓壓飲料! 童綜合醫院營養師在符合均衡營養的原則下,特地在食譜中特別加入益智、明目、解焦…等食材,歡迎民眾免費上網下載。

  • 喝綠茶有助於抗氧化和美白嗎?

    2005-02-03
    有此一說: 聽說茶是刺激性的飲料,可是又有人說, 喝綠茶有助於抗氧化和美白,真的嗎? 醫師回答 中醫內科 吳建隆醫師 按清代的《本草備要》所記載,茶葉飲用過多的話,可以消除體內的脂肪,於是有人利用喝茶的方法來代替喝水茶,來做為減肥的一種方法,然而茶葉的性味是苦甘微寒的,所以經常飲用或飲用過量時,反而會使得腸胃變得比較虛寒、出現肚子不舒服的現象,尤其在飯前空腹的時候飲用較多的話,所以可以說是屬於刺激性的飲料。 現代科學證明「綠茶」中含有許多營養物質,如維生素、蛋白質、咖啡因、糖類,及人體所必須的微量元素等,因此具有強心利尿、和胃解毒等作用。其中茶葉中的咖啡因,會讓大腦較為清醒,因此在夜晚喝杯濃一點的茶葉時,可以提神醒腦,但是如果太晚喝或喝得太多、太濃時,反而會讓您睡不著覺,所以比其他的飲料較為刺激。 茶葉中含有維生素C,能增加血管韌性,減緩皮膚老化,間接美白肌膚,所以有抗氧化與美白的效果,但這應是維生素C的功效,所以其他含有維生素C的食物,也具有類似的效果。另外,由於茶的苦寒性質,具有輕微的抑菌或殺菌效果,因此將茶葉泡開,等待較涼的時後來洗臉,會有較為清爽的感覺,也由於輕微的抑菌較果,會有些美白的作用。 但是,當您要長期飲用綠茶來達到抗氧化與美白的作用時,需要考慮綠茶的寒涼性質對人體的影響,也就是喝久了會損傷腸胃,造成腸胃的悶痛、作息的紊亂、吸收消化能力減弱、大便較不成形、口中氣味較重的現象,並不是每個人的體質都適合長期飲用的,建議酌量飲用或請醫師幫您看體質是否合適。 醫師回答 中醫內科 徐榮澤醫師 綠茶是一種未發酵的茶種,保留更多的葉綠素及抗氧化物對於清除體內自由基和美白有一定的幫助,而一般的茶葉是屬於發酵茶,又可分為青茶及熟茶,含有較高的茶鹼及咖啡因,對於胃不好及失眠患者較不好。 營養師回答 營養保健諮詢 饒月娟營養師 綠茶是所謂的未經發酵的茶,由於不須以萎凋、發酵等加工方式處理,因此所含的鮮味、苦味、澀味、香氣、維生素等成分都較發酵茶高。但製作綠茶時須經過殺菁的處理,目的除了使茶葉柔軟而易於揉捻、含汁液易於滲出之外,更重要的是將氧化酵素破壞,以保護茶中的多元酚類及維生素C。 茶類中以綠茶所含的維生素C量最高。實驗室中證實使皮膚變黑的mellanin的確可被維生素C所阻礙,因此多喝綠茶或許具有使皮膚變白的可能性。一些非人體實驗指出,綠茶中的多元酚類,又稱單寧(例如:catechins即兒茶素,占75∼80﹪)具有抗氧化的功能。多喝綠茶的人,經抽血檢驗血液的抗氧化能力確實提高。 茶中的成分不論是單寧或是咖啡因等都具有刺激腸胃的作用,因此建議在餐後飲用。但胃腸功能不佳時,儘量別在空腹或過飽時大量喝綠茶。

  • 是飲料?還是藥品?衛生局全市檳榔攤大突檢!

    2004-11-15
    是飲料?還是藥品?有關維士比、保力達B不得於檳榔攤販賣!-衛生局將展開全市大突檢 有關頗受藍領階級青睞的維士比、保力達B等藥品在藥物分類上屬於指示用藥,販售該等藥品應先申請販賣業藥商許可執照,領得許可執照後,始得營業。不當服用或濫用仍有害健康,倘未依照藥品標示的用法及用量服用,嚴重者將損壞肝臟,影響身體健康。 據聞維士比、保力達B等液態劑型藥品,常被司機或工人當作提神飲料,因其本質還是藥物,如不當服用,將危害健康。台北市政府衛生局為加強藥政管理以確保國人用藥安全,九十三年將非正規醫療場所列為重點稽查項目,今年一至十月間加強查察非藥商販售含酒精類口服液藥品及其他不法等共計檢查了超商、菜市場、電視購物、情趣商店、檳榔攤、餐廳、大賣場等共1590家,其中因販賣維士比、保力達B等而被查獲之無照藥商有6家,均已依違反藥事法第27條規定,並依同法第92條規定處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。另查獲不法藥物19件,其中偽藥8件、禁藥9件不法醫療器材1件,均依法移送地檢署偵辦,劣藥1件已處分行政罰鍰在案。 衛生局除按月執行藥物檢查及藥商普查工作外,並辦理藥商講習會;本次出動大批稽查人力,以聯合稽查方式會同警方進行檳榔攤大突檢!並由衛生局張局長及第四科姜科長親自率隊查核。 自即日起將於一週內對市內各檳榔攤、菜市場、夜市、餐廳等進行無預警突檢,倘發現違規販售維士比、保力達B等藥品將依法處辦。 為打造一個優質用藥環境,保障消費權益及健康,衛生局再次呼籲市民如發現檳榔攤等違規販售藥物請與該局聯絡(檢舉電話:二七二八七○八九)倘因舉發而經查獲不法,檢舉人亦可領取獎金!民眾如有藥物或醫療相關問題,歡迎上市民健康網醫療諮詢專區:網址(http://www.healthcity.net.tw/healthcare/article.asp) 本文由【台北市政府衛生局】提供

  • 市售飲料有百分之11.6屬於肝毒性?

    2004-04-03
    有此一說: 哇-o-!!! 下列這一些飲料是屬於肝毒性的,台北醫學院教授曾經以小白鼠做實驗,證明這一些飲料對小白鼠的「肝、腎臟、血管」的生化值具有毒害作用。實驗中並未發現小白鼠死亡,但是長時間飲用對罹患「肝病、腎臟病」的比率會提昇,以下就是這幾種市面上銷售之飲料,請大家少喝為妙:礦泉楊桃汁、烏龍茶、蜂蜜菊花茶、甘蔗汁、桂花烏龍茶、礦泉葡萄汁、麥香紅茶、百香果汁、水密桃汁、薑母茶、葡萄汁。 不管怎麼樣,奶茶還是少喝點好... 今天我朋友在處理案件的時候,發現了其中有一件是統一麥香奶茶內含有機磷的案件;據案上陳述原告因長期飲用統一麥香奶茶發現身體不適,經過醫院檢驗後發現為有機磷中毒,因原告長期飲用統一麥香奶茶,所以就告統一公司。結果法官還沒判下來,統一公司就已經先拿了16萬給原告了,各位想想~如果你是統一,你的飲料沒問題的話,你會先拿錢出來嗎?而且原告有機磷中毒已經是確定的事實。所以~請大家為了自己的健康著想,別再喝統一麥香奶茶了!免得又有更多的人有機磷中毒,統一企業真的是“狠!”不是關東煮裡加大量味精就是「御便當」有高出泡麵15~20倍的防腐劑,現在公司生產的飲料又有問題,只會靠每日廣告引誘消費者,賺錢至上,完全不顧企業道德。 這兩天我參加福智基金會所舉辦的活動,今天下午福智給我很大的震撼,因為他們讓我親身體驗、親眼見識到平時我所沒接觸到,也是活到廿好幾,至今才明白的事實,所以你們一定要相信我,為了自己的健康著想,下面的東西要注意,不要輕忽了喔!最好是都不要再吃了! 1.橘子汽水(芬達):他們現場開了一罐芬達,而且也照著罐子上的汽水成分說明,另外準備了一模一樣的材料,現場示範,結果果然調出來的飲料和芬達一模一樣,而且除了水、糖以外,其餘的都只有化學原料,真的很可怕! 2.非鮮搾的柳橙汁:這是人工合成的飲料,先將柳橙泡過鹽酸(就是用來洗廁所的)以後,使其皮去除苦味、纖維,之後,再加入色素、香精、以及維他命C,這就是我們喝的柳橙汁!天然的柳橙汁的成本是不可能這麼便宜的,千萬要看清楚成分! 3.雞蛋蜜豆奶:所謂的雞蛋並不是添加雞蛋,而是添加含有蛋的香料,吃多了有害身體健康! 4.芋頭奶茶:工作人員拿出一包向「休X小X」買的芋頭粉,再加上溫水,現場就變成了一杯芋頭奶茶,而且味道很香喔!(因為是香料)。然後又拿出前三天所泡的芋頭奶茶,結果發現有固體的沈澱物,更恐怖的是,又拿出前五天泡的,天啊!居然變成藍色的,而且打開後有惡臭,真的很臭!天然的東西壞掉後,會產生酸味而不是惡臭味,只有化學藥品才會產生惡臭!? 我覺得我們身體就像是裝化學原料的瓶子,慢慢被侵蝕。 5.市面上有很多所謂的咖啡、水蜜桃、茉莉、芋頭口味的東西,例如加味水、果凍、餅乾,甚至肉燥泡麵的肉燥包,這些東西都是添加香精調配出來的,因為工作人員有拿上述的香精(液體)給我聞,天啊!味道一模一樣,就是平時我所聞到的味道,而這些香精都是化學原料,因為工廠為了要大量生產?降低成本,所以就會使用香精,但是香精是化學品,有些不一定會被我們肝臟解毒,久了,就會沈澱在我們身體裡,最後沈澱多了,就會讓我們生病、得癌症,現在最新統計,每三人就會有一人得癌症,所以請你們相信我,吃東西還是天然的最好,吃之前看清楚它的成分吧! 感謝你們耐心讀完了,因為你們是我的好朋友,是我關心、在乎的人,所以我希望大家都能健健康康的,因為沒有健康,就沒有一切了!所以我從今天起,再也不會吃那些化學品(就等於藥),把自己當成藥罐子了,我要健康一點,所以希望你們每一個人也都能健健康康的喔!祝福大家! 請以上的文章是否有根據? KingNet營養保健諮詢科營養師回答 長庚技術學院護理系營養兼任講師 張淑美營養師 1.統一麥香奶茶這是一篇網路惡作劇,並無任何依據。 有機磷為含磷之有機化合物,在農業上被廣泛的用來殺蟲或殺菌等用途,但均有其使用標準,所以食品成分當中不應該會有此成分。 2.御便當為即食性食品,不可以添加防腐劑。 至於味精(MSG)對人體的傷害,根據美國食品與藥物管理局(FDA)一份最新的報告指出味精的安全性問題,對一般人而言,食用正常消費量的味精是安全的,且無任何證據顯示味精和任何嚴重的或慢性的疾病有任何關聯。 3.食品添加物的添加與否或使用量多寡,於衛生署訂定的食品法規彙編均有詳列,衛生署也會定期抽驗市售包裝食品的標示是否符合現行法規,所以網路上有關食品添加物的問題,應多屬不實謠言,另該澄清的營養相關問題如:奶茶並非等於牛奶,通常一般奶茶中的奶量並不多,大多數的奶茶是添加奶精,奶精屬於油脂類,並非乳製品。 本文由【KingNet國家網路醫藥】提供

  • 消暑藥療•清涼一夏【家中常備飲料】DIY

    2003-07-14
    “暑”為六氣之一,是夏令之主氣,屬溫熱或火熱的範疇,有明顯的 季節性特點,一般人居其中,較容易表現出口渴喜飲,多汗心煩,嗜 臥懶言等症狀。 而夏日炎熱多雨,往往感受暑熱外,因為地濕上蒸的緣故,多伴有“ 濕”的症狀,如頭痛、頭重、頭目昏沈,精神不濟、四肢身體沈重、 胸悶、腹部悶漲、噁心腹瀉等。若再過飲冰品,則更會加重這些症狀 ,而使得整個夏季渾渾噩噩。 以下提供幾種可方便於家中常備的防暑消暑飲料,希望雖然暑氣當頭 ,民眾仍能清涼一夏。  夏季口渴、口苦、口臭:    以西瓜翠衣(西瓜皮)三、四塊加入二千㏄水,    大火煮沸二十分鐘,煮取清涼液置冷當茶喝。  夏日腸胃悶脹不適,噁心腹瀉者宜:    綠豆、赤小豆各一兩半,白扁豆一兩,    加水共煮爛,取濃汁飲服。  夏日喉部有痰、異物感、心煩口渴、小便少:    用白茅根一兩半、白木耳五錢、白砂糖三錢,    水煎代茶飲。  夏日身體悶熱,經常感覺容易中暑或感冒者宜:    花茶(茉莉花茶或香片)一份、菊花茶二份、    金銀花三份,水煎作茶飲。  夏日頭重、頭痛、精神不濟、四肢沈重等,暑濕症狀較重者宜:    藿香二錢、薏苡仁二錢,扁豆五錢、厚朴二錢,    荷葉、西瓜汁適量,先將薏苡仁與扁豆同煎,    後加入藿香、厚朴、荷葉再煎,去渣取汁,    調入西瓜汁飲服。

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