• 大腦不靈光!恐與這些原因有關…

    2019-09-11
    作者/麥克斯•盧加維爾、保羅•葛雷沃醫師 整輯/黃慧玫 本文出處/摘錄自如果出版《超級大腦飲食計劃—擊退失智、調校大腦,讓你更聰明、更快樂、更有創造力》 身體發炎 在完美的世界裡,發炎只是一種免疫系統的能力,用來「局部清理」各種外傷,防止偶爾上門的細菌訪客引發全面感染。如今,我們的免疫系統卻處於長期啟動狀態,以因應我們的飲食與生活方式。過去幾年,科學家已認定,現代社會充斥的許多慢性、退化性疾病,發炎都在其中扮演了驅使或引發疾病的關鍵角色。身體廣泛發炎最終會損害你的DNA,助長胰島素抗性(此一機制可能引發第二型糖尿病),還會使體重增加。全身發炎與腰圍較粗有明顯的相關性,可能就是這個原因。而這些因素與腦部疾病、腦霧及憂鬱症有明確關聯。 吃得太多 滑幾下手機就有食物外送到我們眼前,這種事可不是自古以來就存在。人類為了解決糧食稀缺問題而發動農業革命,卻也製造出新的問題:進食過量。有史以來,地球上第一次出現過重的人比過輕的人還多的情況。我們的身體持續處在「飽食」狀態,喪失了古代的平衡狀態,大腦因此缺乏活力,而且整個人加速老化並逐漸衰退。導致這種現象的其中一個原因是,現在許多食物是經過刻意設計,要讓我們吃了以後腦部達到人造的「極樂點」(bliss point)的,因此無法自制。 營養不足 在我最愛的電影之一《香草天空》(Vanilla Sky)中,編劇兼導演卡麥隆.克羅(Cameron Crowe)寫道:「當下的每一分鐘,都是一個扭轉乾坤的機會。」如果我們想讓身體擁有修復能力,能復原老化帶來的傷害,這句話也同樣好用,但僅僅在我們能提供身體正確養分的情況下才適用。當今90%的美國人都有維生素或礦物質攝取量不足的問題, 而且是沒有一種的攝取量是足夠的,等於自己提供了加速老化與衰退的條件。 吃進有害物質 我們現在的飲食中,充斥「像食物一樣」的產品。這些產品直接促成了前面提到的三種要素:在製造過程中讓營養流失、導致人們吃得過量、促使身體發炎。不過,暗中為害最深的可能是「額外附加」的有害添加劑—糖漿、工業化生產的油、乳化劑。這些添加物直接和間接促使免疫系統啟動,導致焦慮、憂鬱、認知能力變差,並升高罹病的長期風險。 慢性壓力 慢性心理壓力是西方社會的重大問題。身體對壓力的反應,原本像發炎一樣,是人類進化時特別設計來保護我們的,但這種機制卻被現代世界劫持了。慢性壓力會直接損害我們的大腦運作,也會讓我們想吃不健康的食物,進一步加深對身體的傷害。 缺乏運動 人體原本就是設計成要多動的,忽視這一點,會讓我們的大腦成為受害者。運動有益身心的證據已經多得可觀,在在證明它不僅有益於大腦的長期健康(讓我們能抵禦過去以為無法預防的疾病),而且還能提升思考與學習能力。 同樣的,人類的進化也仰賴另一種型態的運動:溫熱運動。我們現在很擅長為了讓自己舒適而改變環境,但天天都處在缺乏變化的溫度中,可能會讓大腦無法達到最佳狀態,也有損對疾病的抵抗力。 睡眠不足 最後要提的也是件重要的事:要讓大腦功能與健康狀況達到最佳狀態,前提是要有良好的睡眠品質。睡得好,才能確保你改變飲食與生活方式時,荷爾蒙能成為助力而不是阻力。良好的睡眠還能淨化大腦、增強記憶。只要付出像在一元商店購物的微小代價,就能得到像好巿多(Costco)量販商品那麼豐富的好處,但大家卻仍在不斷集體累積睡眠債。 我說過,這些壞傢伙之中任何一個都會損害我們的認知能力,現在他們還組成邪惡聯盟,一起搞破壞。不過,如果讓這本書成為你的弓與箭、矛與劍,你還有機會打贏這場仗。

  • 腿抽筋怎麼辦?營養師傳授預防處方!

    2019-03-05
    報導/黃慧玫 諮詢專家/晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎 腿抽筋,是因為體內缺鈣嗎?事實上,腿部抽筋原因多,絕非只是缺鈣!如何改善腿部抽筋問題呢?邀請晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎為我們解答! 抽筋常見的原因為,體內血液電解質不平衡,特別是與神經傳導有關的營養素,如鈣、鎂、鐵、維生素B群、維生素E等。而抽筋的高危險族群為運動者、銀髮族、孕婦、茹素者、靜脈曲張、久站久坐者等。如何減少腿部抽筋問題,不妨試著從生活習慣改善開始吧! Point 1補鈣補鎂 飲食均衡最重要 趙函穎指出,鈣質缺乏也是夜間抽筋的主因。當體內鈣離子濃度過低時,神經肌肉接合的興奮值降低,低於正常強度的刺激,即會引發神經肌肉興奮,容易產生異常肌肉收縮引起痙攣。 多見於缺鈣孕婦、兒童與骨質疏鬆症老年人,及維生素D攝取不足者、長期飲食鈣質缺乏(如吃素者)、罹患嚴重肝腎疾病、長期使用利尿劑者等。要注意的是,拼命補鈣不一定能緩解抽筋困擾,飲食均衡才是重要關鍵。 趙函穎補充說明,除了缺鈣,有時候是身體缺乏鎂所致。因體內鎂與鈣含量不平衡時容易出現肌肉痙攣,而鎂對於肌肉有舒緩功能,建議飲食中,鈣、鎂比例在2:1較佳。 她曾在門診時遇到為減重而常年茹素的患者,因平時只攝取蔬菜水果,完全不碰奶蛋豆類,飲食不均下造成嚴重缺鈣,除了隨時飽受抽筋威脅,更無法成功減重甚至更為發胖,得不償失。 趙函穎建議,許多天然食材都富含鈣質,如豆漿、豆腐、起士、黑豆、海帶、黑芝麻、白芝麻、杏仁果、腰果、芥藍菜、高麗菜、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等,而小魚乾、蝦米、蛤蠣等海鮮類,也是高鈣食物。 Point 2 外出曬太陽 幫助鈣吸收 攝取含鈣食物後就不抽筋嗎?趙函穎表示,鈣質必須透過維生素D的轉化,才有可能被人體吸收儲存,而維生素D必須仰賴陽光日曬使皮膚上的脫氫膽固醇轉化成維生素D的前驅物,進而促進鈣吸收。 也可以從飲食中攝取,如牛奶、魚肝、魚類、香菇和黑木耳等均富含維生素D。除此之外,適度的戶外運動也有助於鈣質吸收,增加骨質密度,降低骨質疏鬆症發生率。 研究顯示,維生素D在老年人的骨骼和肌肉健康上,扮演極為重要的角色。建議年長者應適時的補充維生素D,若有不明原因肌肉疼痛或抽筋者,也應該檢測是否有維生素D缺乏的可能性。 Point 3 多喝水 平衡體內電解質 運動員因大量流汗,造成體內水分和鹽分流失,導致體內電解質(鈉鉀離子)不平衡;老人家常因水喝太少、茶喝太多,導致因脫水或電解質失衡;年輕人熱愛手搖茶、碳酸飲料,造成水分和鈣質流失…,這些狀況都會造成抽筋。 趙函穎提醒,適當水分攝取,1天至少要補充1800c.c.至2000 c.c.的水分(若要精算喝水量,一般腎功能正常者,可用「每公斤體重×30c.c.」算出每日建議水量攝取);此外,電解質的部分,可補充稀釋後的運動飲料來補充;除此之外,控制茶類、碳酸飲料的攝取也是非常重要的。 Point 4 適當運動 拉筋暖身要做足 運動過量會導致肌肉疲勞,若缺乏適當紓緩伸展,會使肌肉因過於緊繃,加上運動後代謝產物堆積,造成肌肉痙攣;此外,大量流汗使身體流失水分及電解質(鈉鉀離子),或是肌肉長時間工作,消耗肌肉內糖原的能量儲備,也會抽筋。 趙函穎表示,休息一下,補充水分和電解質,或吃點食物補充能量,都能降低抽筋發生。但如要避免下次抽筋,建議運動前的拉筋暖身要做足、能量補充要適當,及運動後的伸展休息要確實、按摩舒緩不可少,就能減少抽筋發生。 Point 5 按摩緩解 循環差肌肉緊 肌肉緊繃也是抽筋好發的原因之一,因此,運動後未能適時的放鬆緊繃肌肉,或長時間維持同個姿勢、姿勢不良慣用某一側等,就會造成血液迴圈受阻、血流淤滯,身體代謝產物不能及時排除,刺激肌肉收縮,造成痙攣現象。 趙函穎建議,以最常見的小腿肚抽筋為例,抽筋當下可握住腳尖,把腳掌慢慢往上扳來伸展小腿肚,讓過度收縮的肌肉群逐漸放鬆。而為了預防抽筋的再次發生,適時的放鬆與伸展小腿肌肉,恢復其彈性,便能減少抽筋。 不妨在睡前進行腿部伸展,都有助於預防腿部抽筋。如盤坐後,將一隻腳向外伸直,用同側手伸直把腳尖往自己壓數秒後,換邊進行;面對牆壁,雙腿打開與肩同寬,指尖朝上、雙掌平貼牆上,身體慢慢前傾,貼向牆壁,注意維持腳掌貼地,停10秒,再恢復站立姿勢。進行時,會明顯感覺腿部肌肉被伸展。 有運動習慣者,若能在運動後按摩緊繃肌肉,除了預防運動傷害發生,也有助於降低抽筋的發生。趙函穎說,這也是為何專業運動員會配有運動防護員,運動防護員可幫運動員按摩放鬆因強勁運動造成的肌肉緊繃,降低運動傷害和抽筋的機會,也有助於提升後續的運動表現,一舉數得。 Point 6 溫水足浴 促進血液循環 溫度變化也容易引發夜晚抽筋,因低溫會使下肢血液循環變差導致。夏天睡覺若棉被沒蓋好,或冷氣、電風扇直吹腳部,就會產生抽筋;冬季因為氣溫下降,更是肌肉痙攣的好發時刻。建議,睡前不妨泡泡足浴,以40 ℃左右的溫熱水浸泡雙腳15∼20分鐘,達到預防小腿肌肉痙攣的效果,因溫熱水能促進下肢血液循環,並舒緩緊繃的腿部肌肉,有助於減少抽筋機會。 趙函穎提醒,如果抽筋經常反覆發作,即便是積極的進行生活改善後,仍無法預防其發生,必須考慮可能是疾病或藥物導致,應立即就醫進行詳細檢查,或詢問醫師是否因藥物影響所致。

  • 骨質疏鬆症 保密防跌3關鍵

    2018-11-07
    報導/黃慧玫 諮詢專家/中華民國骨質疏鬆症學會理事長 林高田、高雄市立大同醫院骨科主任 陳崇桓 隨著全球人口老化,骨質疏鬆症已成為全球第二大流行病,僅次於心血管疾病。尤其是女性停經後失去雌激素保護,骨質疏鬆的機率更是大幅提升,根據統計,50歲以上女性平均每3位就有1人罹患骨質疏鬆症,男性則是每5位就有1個人罹患。 因骨質疏鬆症是一個沉默的疾病,無聲無息、沒有徵兆,因此,患者常直到發生骨折後,才驚覺骨鬆已經找上門。依據國際最新統計,國人髖部骨折發生率為亞洲第一、世界第九,一年內死亡率將近2成。約1/3女性及1/5男性,一生中會發生至少1次的「骨質疏鬆骨折」,如脊椎體、髖部或腕部之骨折。 高雄市立大同醫院骨科主任陳崇桓醫師表示,依據健保署資料顯示,健保在骨科的醫療花費,10年來成長了42%,2016年骨科住院患者有24.5萬人,有10.5萬人即因骨折而住院,比例占4成3;而其中光是骨鬆導致的髖骨骨折手術案例就接近兩萬例,60歲以上又占7成,顯示髖骨骨折已是銀髮族的大敵。 中華民國骨質疏鬆症學會理事長林高田表示,骨質疏鬆症狀不明顯,但若有背部彎曲駝背,出現瀰漫性慢性背痛;背部痠疼;無法仰睡;輕微小動作就導致骨折;起床時背部、腰部疼痛;向前彎腰的姿勢會感到痛苦不堪等狀況,其實都是骨鬆的癥狀。 陳崇桓強調,如何補骨本、存骨本,來預防骨質疏鬆症,唯有透過3個關鍵來保養,才能降低老年失能機會! 關鍵1 骨密度檢測不可少 林高田提醒,臨床上只有1/3的脊椎壓迫性骨折被發現,下一步馬上就要面臨死亡性的髖部骨折,建議高危險族群應該定期就醫檢測骨密度,若經醫師評估屬於骨折高風險,建議應積極接受治療與定期追蹤回診,更希望藉由及早治療骨質疏鬆症,減少未來的致命性髖部骨折。 林高田醫師強調,根據中華民國骨質疏鬆症學會的最新調查,估計有8成骨鬆高風險族群未就醫預防或治療骨鬆,因為骨鬆沒有明顯的症狀,所以多數民眾也就沒有警覺,然而骨質疏鬆症從年輕開始到老年都必須及早養成疾病意識。 若父母曾發生過骨折,尤其是髖骨骨折,則子女罹患骨質疏鬆症風險也會提高,曾發生骨折再度骨折的機率是没有骨折過的人兩倍,不可不慎。另外服用類固醇藥物骨骼也會較脆弱,而停經的婦女、切除卵巢或女性在45歲前更年期就提早報到,因賀爾蒙影響也是骨質疏鬆高風險族群。 關鍵2 飲食補鈣增加骨密度 照顧骨質應從日常著手。林高田建議,日常均衡飲食才能維持骨骼肌肉系統建康,多攝取高鈣食物,如鮮奶、優格、起司等乳製品都是優質鈣質來源,使鈣質攝取達國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)的建議量1000mg,才能真正補到骨本,遠離骨質疏鬆症。 關鍵3 養成規律運動存骨本 適度運動可「存骨本」,養成規律運動的習慣,平時可做些增進肌耐力、強化骨骼的負重訓練,可以強健肌肉、增加骨質密度,改善身體協調與平衡、減少跌倒和骨折的風險。 從年輕時,就開始養成運動習慣,多做慢跑、健行、騎單車、游泳等運動,並多到戶外曬太陽,因日曬能活化身體維生素D,進而強化鈣質吸收,保住骨本。 林高田強調,骨骼健康關乎老年時的行動能力,應在年輕時養成正確的骨質疏鬆疾病意識,愛自己從用心呵護骨骼開始,預約更年期後的活躍行動力與健康!     

  • 破解減重盲點 增肌減脂更有效率

    2018-07-23
    報導/黃慧玫 諮詢專家/運動營養師 楊承樺 明明持續運動,體重卻總是停在某個關卡?明明在健身,但線條卻一直不明顯?面對減重停滯期,該如何突破?! 運動營養師楊承樺表示,大家都以為減重「少吃多動」就能成功,但多數人卻經常因為「運動」與「飲食」上的盲點,造成停滯期遲遲無法突破,甚至因而中斷、放棄減重。 多數使用輕運動減重者面對停滯期,會認為提高運動量和強度是唯一手段,但忽略了營養補充上也該注意。楊承樺提醒,想達成以運動改善外在身形,「肌耐力」與「肌肉/脂肪比」是兩大關鍵指標,前者可透過重量訓練養成,而後者則可做高蛋白 高纖飲食的營養搭配來達成。而導致運動族減重效果停滯的原因有三: 錯誤1 重有氧輕重訓,基礎代謝難提升 輕度運動族通常以慢跑、單車等有氧運動為主,且頻率、次數與強度可能都未達到每周150分鐘的基本標準。楊承樺表示,提升肌肉量可幫助增加基礎代謝率,人體每增加1kg肌肉,代謝率平均可提升30~50%(等同每日22大卡的熱量消耗)。而 然而輕運動族在運動類型、頻次、強度的多重偏誤下,無法有效達到提升基礎代謝、強化燃脂的效果,因此,除了加入重量訓練增加肌肉量,也應該強化增肌營養素。 錯誤2 副作用當效果 運動三天捕魚兩天曬網 因為平日沒有運動習慣、肌耐力不足,常會有運動後痠痛時間問題、疲勞持續較久等狀況。楊承樺提醒,勿將痠痛疲勞當成運動效果的展現,比起每次從事高強度運動後因副作用而休息多日,不妨每日持續中度→中高強度運動,漸進式提高運動強度來提升肌力、心肺能力,避免運動停滯期報到。除了運動前後的暖身收操,更應透過預防肌肉分解損傷的營養補充,降低運動副作用產生。 錯誤3 未搭配運動飲食 運動難有減脂效果 改善身形線條,創造美好體態是許多輕運動族的目標。但若飲食上沒有對應搭配,可能因運動後的飢餓感導致暴食,當攝入熱量高於運動消耗,自然抵銷原先的運動減脂效果,甚至誤以為運動後不吃瘦更快,卻導致飢餓感上升而出現暴食行為。 楊承樺指出,運動族如維持原有飲食習慣,攝去過多高熱量飲食,會讓肌肉線條較不明顯,或脂肪堆積在增加的肌肉外層,讓視覺看起來更加臃腫,造成持續運動卻效果卻停滯的窘境。 飲食這樣吃 增肌減脂有效率 楊承樺建議,可在運動前後,適時地攝取具蛋白質、高纖、醣類的輕食,如香蕉、高纖豆漿、毛豆、全穀類等,能強化運動增肌減脂效果、預防及緩和運動後的肌肉損傷、增加飽足避免暴飲暴食。 蛋白質是增加肌肉的必要營養素,肌肉除了能增加基礎代謝,增進燃脂效率;足夠的肌肉支撐,也能降低骨關節的負擔與傷害。其次,醣類除了能提供運動時的能量補給,更能減緩肌肉分解,藉此避免肌肉損傷與運動後的痠痛。而纖維質可降低飢餓素分泌、減少脂肪和膽固醇吸收,並幫助調節血脂,增加飽足感,讓身體的代謝力更好。  

  • 關節GAGA~動作卡卡~認識骨關節炎

    2018-06-19
    【台灣運彩支持全民運動保健】        Check一下,下列情況,您中了幾個?! (1)      起床後或長時間坐著,感到關節僵硬 (2)      一個或多個關節發生腫脹、發紅和壓痛 (3)      身體做動作時,關節出現嘎吱嘎吱的聲音或磨擦感覺 (4)      身體活動受限,缺乏靈活性,包括:使用餐具、椅子坐下或起立、穿衣穿鞋等特別麻煩不便 (5)      骨刺 (6)      活動或負重會導致疼痛加重,但休息後可緩解 (7)      疼痛不適因著休息而改善,但會從早到晚隨著一天的進展與活動而惡化 (8)      若影響部位是臀部,你可能會感到腹股溝、大腿內側、臀部或膝蓋疼痛 (9)      可能會導致頸部麻木和腰部僵硬 若您具備上述症狀越多,您可能已罹患『退化性關節炎』。 什麼是骨關節炎? 關節軟骨是一種白色光滑的物質,覆蓋整個人體各個骨骼的末端,由膠原蛋白和水分子組成,軟骨的特性是堅韌、有彈性,並且耐用,這種厚實的物質負責關節運動時,骨骼彼此間的滑動,提供光滑的表面,以免骨骼間發生「硬碰硬」而產生不適感,軟骨沒有血液供應養分,而是通過擴散從周圍的關節液中獲得氧氣和營養。 骨關節炎(Osteoarthritis)又稱為退化性關節疾病(Degenerative Joint Disease)是一種因關節軟骨逐漸退化而造成的退化性關節疾病,通常發生在臀部、膝蓋和脊柱的負重關節中,有時也會出現在手指、拇指、脖子和大腳趾,但在其他關節中通常不常見,除非先前曾遭受損傷或過度的壓力。 造成骨關節炎的危險因子 會增加罹患骨關節炎的風險因子,包括: (1)      年齡-骨關節炎的風險隨著年齡增長而增加 (2)      性別-原因不明,但在統計上女性比男性更容易罹患骨關節炎 (3)      家族史-遺傳可能會增加患病風險 (4)      舊有關節損傷-即使是很久以前發生的關節損傷,亦會增加發生退化性關節疾病的風險 (5)      體重超重-額外的體重會給脊椎、臀部和其他負重關節帶來更多壓力,據研究體內過多的體脂肪也與關節炎有關。 (6)      部分職業-部分工作因重複性活動到關節或強力負重的勞動型工作,可能會導致關節周圍的軟骨磨損加快 (7)      缺乏運動-缺乏運動習慣,肌力與肌耐力不足,導致骨骼、關節需承擔身體各項動作的吃重,增加關節周圍的軟骨磨損 (8)      抽煙-研究證實,抽菸易引發體內發炎反應的發生 (9)      營養不良-軟骨主要由65%~80%的水分、膠原蛋白、蛋白多醣和軟骨細胞所組成,若營養攝取不足,不僅會增加炎症的發生,亦可能增加會破壞膠原蛋白和其他維持健康組織重要的蛋白質的分解酵素酶 骨關節炎治療與飲食建議 當發現罹患骨關節炎時,治療建議可區分為藥物、外科、日常習慣改變等,另外可藉由飲食的控制,協同改善骨關節炎的不適。 A.  藥物治療 (1)      給予類固醇、非類固醇抗炎藥(NSAIDS)-有助於緩解關節炎的疼痛問題,但長期使用這些藥物可能會導致胃腸問題,例如:食慾不振,嘔吐和胃腸發炎。 (2)      葡萄糖胺(Glucosamine)-可刺激關節內軟骨細胞合成醣蛋白,並具有消炎止痛效果。 (3)      注射玻尿酸(HA)-玻尿酸是人體內自然產生的液體,有助於潤滑關節並減少運動過程中關節的摩擦,可用於減輕關節疼痛症狀。 B.  日常習慣改變 (1)      體重管理 - 通過健康的飲食和鍛煉來保持健康的體重,可減少關節疼痛並預防關節損傷。 (2)      適度運動 – 適度運動可以幫助改善疼痛和關節靈活性,並可加強鍛煉肌肉的肌力與肌耐力。 (3)      熱敷與冷敷 -熱敷和冷敷可以幫助減輕疼痛和炎症的改善。 (4)      物理治療 – 藉由物理治療師協助,學習改善使用關節的方式,並按照物理治療師建議進行復健,以增加關節運動範圍。 C.  外科治療 如果上述治療不能緩解關節疼痛和其他症狀,經由醫師評估後,可考慮以手術治療骨關節炎,手術治療取決於患者關節的狀況、患者的年齡和活動程度,常見的手術包括關節鏡、截骨術、軟骨修復手術、關節融合、關節置換等。 D.  飲食建議 (1)      建議攝取:新鮮水果(包括高抗氧化劑的漿果和柑橘類水果)、全穀物(包括糙米、藜麥或粗製小麥等)、新鮮蔬菜、天然健康脂肪來源(鱷梨、核桃、橄欖油、鮭魚、杏仁和亞麻籽)、高纖食物、益生菌食品、新鮮魚類、B群、維生素D、豆類 (2)      避免或減少攝取:過多糖分、加工食品、氫化油(反式脂肪)、咖啡、精製植物油​​(如油菜籽,玉米和大豆油,這些油中含有促炎性ω-6脂肪酸)、精製碳水化合物和加工穀物產品(大多數包裝小吃,麵包,調味品,罐頭食品,穀物等)。 【台灣運彩支持全民運動保健】

  • 遵循飲食三定律 輕鬆瘦身不復胖

    2018-06-13
    作者/柳澤英子 文章出處/摘錄自高寶書版《微波瘦身常備菜》 在52 歲那一年,我減重了26 公斤,衣服尺寸從15 號縮到7 號,箇中原因就是由於我努力烹調「瘦身常備菜」,現在這儼然成為我的飲食習慣,在那之後我沒有任何復胖跡象,每天健康地生活。 瘦身常備菜能有效抑制造成肥胖兇手的血糖值上昇,並且利用富含酵素的食材加速代謝,輔以攝取食物纖維來整頓胃腸環境。這些配菜醣類低,且富含維他命、礦物質、食物纖維,本身非常健康,能夠引導食用者恢復正常體重,且家中無論男女老幼都可以放心享用。 柳澤流瘦身飲食法三定律 定律1 充分食用蔬菜 生鮮蔬菜含有酵素,因此不只是有助於消化,也能作為酵素,促進體內順暢代謝,更容易瘦身。此外,蔬菜經過加熱後體積會變少,因此可以大量烹煮,藉此達到充分攝取食物纖維的效果。菇類、海藻類都包含於此類。 定律2 好好吃肉跟魚 「不可以回避高卡路里的肉類」。肉類、魚類含有組成我們身體所必須的蛋白質。肉、魚幾乎不含醣類,所以可以放心的大量食用。起司、生奶油也沒問題。 定律3 控制碳水化合物的攝取 尤其要特別注意高醣類的碳水化合物。請試著將白飯、麵包、麵類等減少到平常的1/3 ∼ 1/2 份量。若想儘早看到成果,數日不攝取此類食物也沒關係。馬鈴薯、地瓜、南瓜、玉米等高醣類的蔬菜也要特別控制。 推薦的飲食順序:按照1→2→3 的順序調整飲食,最有效果! 起司煎蛋(2人份) 食材:雞蛋3顆、奶油起司36g、橄欖油1小匙、乾燥巴西利½小匙、鹽巴及胡椒各少許 做法: 1.將奶油起司以外的食材,全部放入保存容器,並攪拌均勻。 2.用手將奶油起司撕片後放入容器中,冷凍。 3.以冷凍狀態直接用保鮮膜稍微包覆,接著加熱2分鐘。 4.待周圍略有點凝固時,再次攪拌,並用保鮮膜稍微包覆,繼續加熱1分30秒即可。食用時請切塊並搭配番茄醬享用。 檸檬蒸雞肉(2人份) 食材:雞胸肉(切片)200g、檸檬1顆、鹽巴和胡椒各少許。A:醋、橄欖油各1大匙、鹽巴和胡椒各少許 做法: 1.檸檬先切半,一半切片,另一半榨汁。 2.把雞胸肉放入耐熱容器,塗上鹽巴、胡椒調味,再疊上切成圓片狀的檸檬片。用保鮮膜稍微包覆,微波加熱3分鐘,然後靜置放涼。 3.把步驟2放入保存容器中,將混合後的A以及步驟1的果汁攪拌後淋在上面。裝盤後,添加適量的豆瓣葉。  

  • 跟著營養師這樣吃 增肌減脂表現更亮眼

    2018-06-04
    【台灣運彩支持全民運動保健】 報導/黃慧玫 諮詢專家/國家運動訓練中心運動科學處運動營養師潘奕廷 隨著2018亞洲羽球錦標賽落幕,戴資穎不負眾望,拍落中國好手陳雨菲,不但衛冕亞錦賽冠軍,獲得二連霸殊榮,更重新改寫世界排名,奪回睽違14天的球后寶座。小戴的亮眼表現絕非偶然,是經過一連串的重量訓練、體能加強,輔以飲食調配、營養品補充等,讓身體質量得以修正為最佳狀況,才能擺脫經常受傷的陰霾,成功蛻變,一舉登上「球后」高峰。 許多人常問,羽球選手吃什麼?國家運動訓練中心運動科學處運動營養師潘奕廷表示,選手飲食與一般人無異,飲食攝取比例依據每日飲食指南,三大營養素占總熱量比例為,碳水化合物55%、蛋白質15%、脂肪30%,再針對不同運動員生理狀況,先瞭解其飲食習慣,補足欠缺營養素。此外針對各別選手分析其優勢及劣勢,並針對攻擊特性考量是否有增重或減重需求等予以協助,調整飲食狀況,力求在一定的時間內達到身體質量改善之預期目標。 潘奕廷指出,羽球運動屬間歇性運動,球員需要體力、耐力和爆發力,才能在羽球場上快速往返移動著腳步,輕盈蹬跳、高速扣殺擊球,毫無疲態的完成30至100分鐘的比賽。運動員成功關鍵是「一吃二練三修護」,其中,要吃得好、吃得健康,才能有較佳的訓練成果及修護效果,顯示正確飲食的重要性。而羽球選手也是如此,尤其是,羽球選手的賽程安排、體能需求等較為特殊,在飲食上更要特別注意的重點有三: Point 1 維持良好體態 清淡少油減體脂 奔馳於羽球場的球員多是纖瘦靈活型,這是因為羽球選手若擁有較有分量的體型,雖可讓殺球更有力,但也會影響奔跑速度、增加疲勞感。潘奕廷說,最好的例子即是戴資穎,過去她對體重較無觀念,常在比賽中因救球而受傷,他認為小戴身形嬌小,應維持輕巧靈活體態,有助在場上快速移動步伐,因此提醒她減重的必要性,小戴也欣然接受了。他們利用賽季前的休兵期,進行了減重計畫,調整了飲食比例,並減少總熱量攝取,再加上核心訓練、加強體能,成功讓她煥然一新。完美體態與體能輔以刁鑽球技,果然讓比賽成績更加亮眼! 他強調,運動員飲食講求均衡,但為嚴格控制脂肪攝取,減少過多的脂肪累積在身上(尤其是有體重限制量級的選手特別吃虧),烹調多清淡少油,力求健康至上。當然,並沒有禁止攝取哪類食物的限制,因為當選手出國比賽後,就必須入境隨俗適應當地飲食,因此,任何食物都該習慣攝取不排斥。運動營養師僅會要求,在賽前絕對嚴禁攝取高油脂食物,如牛排、漢堡、炸雞等,因高脂、高蛋白食物較不易消化,對身體是種負擔,恐會影響運動表現;而平日訓練後的週末,若想和朋友家人小聚享受片刻時光維持心情愉悅,適量攝取則是可以的,還能幫助選手提升平日的訓練專注度。 Point 2 幫助肌肉修護 增肌減脂更有效 潘奕廷表示,羽球運動多以間歇性衝刺為主,瞬間爆發力顯得相當重要,因此,除了基礎的體能訓練,鍛鍊核心與強化肌力的重量訓練不可少,而針對不同的訓練,當然也有不同的營養補給品輔助。 其中,重量訓練後,為修護損傷肌肉和增加肌肉生長,補充20-30g的高蛋白飲品(乳清蛋白)是需要的。他解釋,肌肉成長需要經過肌肉組織破壞、再透過蛋白質修護損傷組織,才能成長更多的肌肉,而重訓對於肌肉的破壞力大,更需要強勁的修護,才能生成更多肌肉量,然而並不是訓練後大量的吃高蛋白食物就是好的修復,必需依照訓練次數、並搭配多餐補充的方法,舉例來說:一天練習三次,則需要補充三次20-30g的高蛋白飲品(累積達到60-90g的蛋白質)、而非一天只補充一次60-90g的高蛋白飲品,分段補充較單次補充的效果來的好很多。 沖泡式的高蛋白飲品內含高量蛋白質、少量脂肪,很適合在運動後(30至40分鐘內)立即補充,且蛋白種類是訓練後身體肌肉最需要的營養素,搭配上碳水化合物可讓身體肌肉蛋白更有效率的進行修復。當然,若您就近在便利商店,也可以選擇低脂牛奶 香蕉、巧克力牛奶、沖泡式牛奶麥片,或原味土司 茶葉蛋的方式也是合適的。而當肌肉量增加後,身體基礎代謝率也會提升,無形中能燃燒更多脂肪,讓瘦身計畫更有效率。 Point 3 克服飛行疲勞 提高精神活力 羽球選手另外要克服的是,長年征戰各國,不斷處於飛行與克服時差狀態中,難免感到焦慮和疲憊,影響比賽表現。潘奕廷表示,在不影響藥檢的狀態下,會給予可減緩肌肉痠痛和焦慮感的Omega-3魚油、幫助身體修復的冬蟲夏草膠囊、減少中樞神經疲勞的BCAA(支鏈胺基酸)等,若選手因時差而有睡眠問題,就會請醫師診斷,若有需求會服用褪黑激素幫助入眠…。透過這些營養補充品的強力後援,確實讓選手健康無慮。 潘奕廷提及,羽球選手需要長時間在場上處於緊湊來回奔馳的狀況,體力消耗大,流汗量也大。 汗流浹背時,容易造成體內水分及電解質流失,這時,應補充較大量的水分及運動飲料,隨時幫助選手恢復活力,如台灣羽球一哥周天成,就是個極會流汗的選手,因此,除了飲用水外,場外也會另外備有含電解質、葡萄糖的運動飲料,避免他因電解質失衡造成虛弱無力,甚至會有即飲式的小蘇打水來維持身體酸鹼值延緩疲勞的產生。 體力耗盡時,則使用B群輔助。研究發現,運動時維他命B群流失非常嚴重,會降低耐力表現,如果賽程不斷延長,在局與局交換之時,將會提供選手高劑量、好吸收的液體B群(發泡錠沖泡而成)飲用,掃除疲憊、提升活力,進而增進運動表現。 【台灣運彩支持全民運動保健】  

  • 吃菜顧腸胃 營養師提醒:纖維太粗也傷胃

    2018-01-22
    現代人步調緊湊、工作壓力大,常常三餐不正常,導致腸胃道出問題,一天到晚老是胃痛、胃食道逆流。營養師提醒,民眾可從日常飲食中,多攝取可修復胃壁的蔬果,像是高麗菜、秋葵等食物,對減輕胃病的症狀都有幫助。 高麗菜含維生素K、U  顧胃好幫手 營養師夏子雯指出,民眾飲食常吃的高麗菜,其實就有很好的護胃效果,高麗菜中富含膳食纖維、維他命C,其中的維生素K、維生素U,含有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,具有保護胃腸黏膜功效,經常食用可減少胃部不適。 蔬果內含果膠可護胃壁 不少人知道,黏黏滑滑的食物,有護胃效果,夏子雯表示,這些黏滑物質是蔬果內的果膠,像是皇宮菜、秋葵、木耳這類的蔬菜,或是澱粉類的黏滑山藥,都有保護胃壁的效果。多食用上述幾種食材,不僅可以促進腸胃蠕動,也能防止便秘。 蔬菜太老恐傷胃 夏子雯提醒,雖然多吃這些顧胃的食物能保健腸胃,但記得要選比較嫩的,否則太老、纖維質太粗,也會對腸胃造成負擔。另外,保持正常作息,三餐定時定量、少吃燒烤、油炸、辛辣的食物,也有助於腸胃道健康。 大魚大肉太油膩 腸胃負擔增 年節將至,不少公司都舉辦尾牙、應酬頻率也較高,餐廳大菜烹調過程繁複,油、糖用量都相當可觀,這樣的飲食方式無形中也造成腸胃負擔,夏子雯建議民眾除了在餐中多攝取蔬菜之外,也可以在飯後吃奇異果、木瓜、鳳梨等富含酵素的水果,有助於消化食物。

  • 外食族如何選擇飲食吃出健康?推薦4項健康飲食方法

    2017-12-18
    忙碌的工作,使三餐選擇外食的人為數眾多,從早餐~晚餐甚至消夜,往往潛藏高油脂、高熱量的問題,長期恐危害健康。早餐-鱈魚堡、午餐-炸排骨飯、晚餐-炸雞腿便當、消夜-鹽酥雞等,都是以油炸進行烹調,另外有些菜色的油脂含量也不容小覷,例如:三杯雞、雞腿捲、蘿蔔糕等。若是無法避免每日三餐外食,建議應適度調整飲食方式,減少攝入過量的脂肪和熱量,下列幾項建議健康飲食的方法,提供參考,讓您三餐外食也能兼顧營養與健康。 每餐的主食改選五穀雜糧,並搭配適量蔬果 白吐司、白米飯、麵食等,皆是精製食物,製造加工的過程大幅減低天然維生素、礦物質或纖維素等,雖然更加美味可口,但是營養價值卻大打折扣。建議每餐的主食改選五穀雜糧類,例如:雜糧麵包、五穀雜糧飯、五穀雜糧麵條等,並攝取足量的蔬菜和水果。每日至少選擇3份不同的蔬菜和2份不同的水果食用,蔬菜份量計算為烹煮後可盛裝半碗的量即為一份(用一般盛飯的碗計算);另外,一份的水果則以本身的拳頭大小為依據,並挑選兩項不同的種類,若有進行飲食控制之民眾,應避免選擇高糖分的水果,例如:水蜜桃、柿子、龍眼荔枝、香蕉等,兼顧營養均衡又可維持健康體態。 以白開水或無糖、少糖取代高糖份飲料 手搖飲料人手一杯,已成為台灣民眾的生活習慣,由於大多的手搖飲料業者,都以高相對甜度的果糖進行調味,但果糖的代謝路徑與一般糖類不同,果糖易在肝臟代謝時轉變成三酸甘油酯,並在肝臟形成脂肪堆積。外食族習慣隨時來一杯全糖手搖飲料,不知不覺造成肝臟脂肪的囤積,長期恐有脂肪肝的危險,若一時無法習慣喝白開水或無糖茶飲,建議可先由半糖、微糖慢慢微調,亦可將柑橘類的水果例如:柳丁、橘子、葡萄柚、檸檬、萊姆等,洗淨切片後,適量添加於白開水中飲用,並添加少量的蜂蜜、天然水果醋增加風味,美味可口又減糖,喝的安心又健康。 慎選點心或零食種類,避免油炸或含糖過多的食物 每到下午時段,血糖濃度下降,許多上班族會習慣來點下午茶或點心零嘴等,下午茶或點心種類,建議避免高油、高糖的食物,例如:鹽酥雞等炸物、各式蛋糕、珍珠奶茶、奶酥厚片、花式鬆餅等,建議選擇新鮮水果、無糖果乾、烘烤的原味堅果,搭配無糖新鮮果汁、天然水果醋飲料等,減少攝取過量糖份或油脂,以降低身體熱量的負擔。 控制每餐份量,勿過度飽食 台灣小吃高CP值世界聞名,隨處是俗又大碗的美食,但三餐皆選擇份量較多的餐點,不知不覺累積過量的脂肪與熱量,影響體態危害健康,建議適度控制每餐份量,並且細嚼慢嚥,避免過度飽食。例如:單人份的便當或湯麵,不額外增加飯麵量,或聚餐時避免總是選擇吃到飽餐廳,可選擇單點定食或個人份套餐等,隨時有效地控制三餐的飲食份量,更能吃得美味又健康。

  • 免擔憂便祕不順暢!如何從飲食來預防改善

    2017-12-12
    隨著年底將近,聚餐邀約增加,在暢快大啖美食後,難免引起腸胃不適,或是發生便秘、脹氣,甚至腹痛等情況,經常令人苦惱不已,為避免大餐過後,導致便祕不順暢,嚴重甚至需藉藥物治療,若可先從調整日常飲食習慣,將可減少及預防便秘的發生。    多攝取膳食纖維,有效預防便秘 膳食纖維可幫助增加腸胃蠕動、刺激排便順暢,減少便秘的發生,成人每日膳食纖維建議攝取量約25至35公克,下列幾項經由飲食預防改善便秘之建議,供您參考,以維護腸胃健康,每日順暢輕盈。 方法一:替換主食種類 白米在製造過程中,經處理已呈精緻化,相較於糙米或胚芽米,白米吃起來更軟且容易入口;但胚芽米或糙米的膳食纖維,具有促進腸胃蠕動之功效,並富含多種微量礦物質、維生素,因此建議主食由白米飯,更改成雜糧飯、糙米飯、胚芽米飯,使身體更健康。  方法二:增加高纖蔬菜的攝取 蔬菜的種類眾多,建議應多攝取富含高纖的蔬菜,讓腸胃的蠕動運作正常,例如:皇帝豆、碗豆仁、花豆、薏仁、黃豆、黑豆、黃豆芽、鮮香菇、牛蒡、甘薯葉、黃秋葵、紅鳳菜、地瓜、芋頭等。攝取高纖蔬菜時,切勿選擇油炸或是高油膩快炒,應改用水煮、清蒸等烹調方式,在攝取蔬菜纖維的同時,又可避免吃進過多的油脂。  方法三:多吃高纖水果 富含高纖的水果,亦能幫助腸胃蠕動,使排便順暢,建議攝取的水果包括:番石榴、香蕉、蘋果、奇異果、柑橘、柳丁、西洋梨、芭樂等。另外特別注意,直接吃水果獲取的膳食纖維遠大於飲用果汁,這是因為果汁在製造過程中,通常會濾除水果的果渣,使果汁飲用更加美味順口,但相對減少許多膳食纖維,所以直接吃水果更有益腸道健康,避免便秘的發生。

  • 【道聽不塗說】飯後散步會胃下垂?

    2017-09-06
    有此一說: 有人說飯後二小時內不可以坐著,飯後散步可以幫助消化;也有人說會胃下垂!到底哪種說法對? 如果可以散步,是小走個十分鐘就好,還是三十分鐘也無所謂? 醫師回答 復健科 吳建隆醫師 以中醫的角度來看,元氣的來源分為有形的部份是由腸胃來吸收,無形的部份是由肺來獲取,然而要腸胃與肺的功能正常運作,也需要元氣從背後支持。吃完後後,因為較多血液會流到腸胃組織,四肢肌肉的血液量會較少,因此飯後不宜做過度或劇烈的運動。 會導致飯後想坐著的原因,多是因為本身的元氣不足,或者吃的量太多,超過腸胃的負擔,所以會讓人想坐下休息,因此不要吃太多,最好是七分或八分飽。當飲食適量時,應不會有飯後想休息的情況出現,這時就可以做些輕微的運動,例如散步,所以飯後是可以散步的。 散步的動作模式,因為會讓腸胃蠕動機能稍微增加,以理論上來說是可以幫助消化的。然而過度的走動,或者本身元氣較為虛弱,可能會加重其他臟腑的負擔,會感覺元氣下陷的感覺,好像有胃下垂的現象,所以要看您當時的狀況來決飯後是要散步呢或者是要休息一下。 任何運動做完後若是對身體有益的,一定不會有任何的難過之處,而且因為每個人的體質與當時用餐的情況不同,宜按自己的狀況來決定,只要舒服就可以,不一定要限制自己要散步幾分鐘。 醫師回答 家庭醫學科 陳進明醫師 進食後不要立刻坐下來,也不要立刻投入工作中。應該是站起來活動一下,有助於身心舒緩,讓胃腸道不在緊繃的神經下來進行消化以及蠕動。同時輕鬆的散步或伸展身體也可以讓血液在胃腸道系統中流動舒暢。 是否一定要散步呢?其實任何一項活動筋骨,而不會讓你覺得神經緊繃的活動都很好,如伸展操,整理桌面或是除除草,整理花園,澆澆花,餵餵魚…等等都是很好的活動。 該休息多久呢,要視個人的體質以及進食的食物而定,一般十分鐘到半小時應該足夠了,至於散步太久,只要是輕輕鬆鬆,不會覺得費力,不會覺得疲倦,從太平洋走到大西洋也不會造成胃部的不適,更沒有所謂的胃下垂的問題。

  • 補體力速抗壓! 活力飲食健康吃

    2017-05-25
    你是不是常加班又三餐不定時,工作下班後又累到沒時間運動?早起時總是哈欠連連,驚覺發現眼周開始出現微小細紋、肌膚變得黯沉、鬆垮,然後體力越來越差?其實,壓力更會加速肌膚老化、產生疲勞感。如何吃能立刻舒壓又速增活力,維持彈力美肌和充沛體力?快多吃下列6種食物,絕對能助你精神充沛、重現亮顏美肌,快速擺脫初老症狀恢復朝氣與活力! 影片來源:by The Domestic Geek from 標準YouTube 授權,如有侵權煩請再來信告知。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 活力早餐:開啟每日活力泉源 早餐是開啟每日活力的第一步,正常的體內循環和順暢的代謝功能,少不了來自於健康飲食的營養。建議可以吃燕麥片、全麥麵包,因為富含的的胚芽油脂,是優質的不飽和脂肪和維生素E,都是抗氧化的重要來源。另外,碳水化合物更能幫助血清素增加,平衡調節血糖、胰島素,所以能維持穩定的情緒。早餐搭配牛奶更富含大量的鈣質、色胺酸,是能夠增加血清素分泌,緩解穩定情緒,一大早心情會變得愉快,自然活力充沛又能朝氣蓬勃。 想看更多活力早餐請進【健康食譜專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 營養午餐:補體力速抗壓 健康營養的午餐,建議多選吃高蛋白質的食物,例如:海鮮、或深綠色蔬菜。深綠色蔬菜富含纖維素、維生素和鎂,能夠維持體內代謝順暢,鎂還可以調節神經傳導,減低焦慮又能心情舒暢。另外,海鮮魚類富含天然魚油,可以增加血清素分泌,促進心血管正常代謝,吃了更有活力又能維持亮顏美肌。 想看更多營養午餐請進【健康食譜專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 美味晚餐:放鬆舒壓又好眠 通常在結束忙碌的一天後,身體也就累積了一整天的壓力,而當身處於壓力大時,體內就會加速分泌腎上腺素,長時間的焦慮、緊張,也可能會使體內分泌失調,建議可多吃富含維他命C的水果,例如:葡萄柚、橘子、柳橙等,能緩解緊張的情緒,促進代謝好循環。另外,也可適量選擇吃碳水化合物,例如:糙米飯、馬鈴薯,促進體內分泌的色胺酸,製造使人心情愉悅的血清素,更能使大腦穩定的恢復平靜,放鬆舒壓又好眠,好好休息後更有活力,來面對嶄新的一天。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 想看更多美味晚餐請進【健康食譜專區】>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 塑造童顏美肌!推薦必吃凍齡食物

    2017-05-25
    隨著智慧累積、年齡增長,肌膚的細緻、彈性逐漸轉變為乾燥、老化。到底如何健康吃出活力美肌,更能維持凍齡永保青春呢?現在就來介紹以下的10種必吃超級食物,絕對能助你瘦身又能凍齡。 影片來源:by Daily Health Tips from 標準YouTube 授權,如有侵權煩請再來信告知。 圖片來源:by nenetus from FreeDigitalPhotos.net 早餐:莓果、優酪乳、優格 莓果富含豐富的礦物質、維生素和天然的抗氧化劑,可以保護細胞健康和減緩細胞老化。另外,優酪乳、優格則是富含鈣質和益生菌,能夠強化體內骨骼,支撐身體器官,更能促進腸道的健康,順暢排毒、代謝。 想看更多塑身料理請進【健康食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 午餐:魚類、豆類、花椰菜 魚類對於修護心血管、血液循環等,特別有助益。例如:鮭魚、鮪魚。另外,優質的魚油更能強化心臟、體內器官的運作。花椰菜也含有豐富的抗氧化劑,以及許多維生素和礦物質。豆類中含有異黃酮,能增強激發類雌激素的功用,調節體內的正常運作。多吃,不但能夠增進活力,更補充鐵質維持血液的循環,每100克黃豆大約有含鐵 11毫克,更有的優質蛋白質,能夠修復細胞組織、維持正常的免疫功能。 想看更多塑身料理請進【健康食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 晚餐:多吃辛香料,洋蔥、薑、大蒜 辛香料食物的薑、大蒜有含植物性揮發油,辛辣感首先能刺激味覺,更能促進食慾、增進消化。除了添加美味,更能促進循環代謝順暢,一舉兩得。 想看更多塑身料理請進【健康食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 點心:適量的黑巧克力、堅果 堅果類食物都含有非常豐富的色胺酸與鈣質,能夠使血管組織細胞更加柔軟,所以對神經傳導更有助益,還可以增加大腦中的血清素分泌,因此能有減輕壓力、改善焦慮,達到穩定情緒的功效。當作零食補充體力,美味又營養。堅果主要分為兩大類:樹堅果類,例如:核桃、杏仁、腰果、栗子。種子類,例如:葵花子、花生、南瓜子。黑巧克力,是指可可成分含量較高,其中含有黃酮類化合物,是一種植物性天然成分,具有類似抗氧化劑的功能,例如:維持低血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等,更能促進心血管和心臟的健康,達到延緩老化、塑造凍齡美肌。 想看更多塑身料理請進【健康食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 輕鬆減重!速效3招喝就瘦

    2017-05-16
    每當減重、塑身時,你是否也總想少吃點、少喝些就能快速瘦身?但是節食幾天過後,卻又因太過飢餓、或是喝水不夠,又造成體力不佳、代謝也不順暢呢?到底有那些方法可以調整的三餐飲食、喝水的習慣,然後快速除去肥胖恢復苗條身材。如何喝能幫助減重又速增活力,維持彈力美肌和體力充沛?快來看下列必喝3招,絕對能助你輕鬆瘦身恢復苗條曲線,擺脫肥胖的困擾! 影片來源:by Wendi Sudduth from 標準YouTube 授權,如有侵權煩請再來信告知。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第一招:天然果醋助消化 每天喝適當的天然果醋,美味又健康。因為果醋富含天然果膠、維他命、礦物質和天然酵素,所以能疏通軟化血管,增加免疫力抵抗病菌,調節消化系統,更有助排除關節、血管或體內器官的毒素,還可以促進內分泌,降低血脂和促進排毒保健功能。另外果醋可使體內過多的脂肪,促進轉換為體能、熱量消耗,達到促進醣和蛋白質的代謝,因此能夠助你輕鬆瘦身,恢復苗條曲線,擺脫肥胖的困擾。 想看更多瘦身果汁請進【健康蔬果汁專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第二招:美味好喝鮮果排毒水 每日多喝鮮果排毒水,除了可增加補充水分,促進代謝、幫助體內廢物的排出,但還是要提醒大家,排毒除了多喝水、維持正常規律的作息,多吃天然蔬果更重要,才能達到飲食的均衡,對於不愛喝白開水的人來說,也提高每日的喝水量,減少喝含糖飲料,輕鬆減重無負擔。另外,貼心地小提醒,因為水果內含的營養成分,可能會把水轉變為鹼性或酸性,所以請盡量避免用一般塑膠或鋼鐵材質的容器,建議可選用安全無毒、防腐蝕耐與耐酸鹼的容器,例如 : 玻璃冷水壺、玻璃水瓶、廣口玻璃杯罐等。 *青檸萊姆薄荷水 綠色檸檬富含維生素C,可降低膽固醇、消除疲勞和增強免疫力,具有強鹼性,可增加人體的血液循環及鈣質吸收。但避免傷胃,建議適量即可,搭配黃色萊姆,更增清香氣味。薄荷主要含有薄荷油,少許添加飲用時有清涼感,還能促進新陳代謝。 材料: 綠檸檬、黃色萊姆、薄荷葉。 做法: 將水果與薄荷葉洗淨,水果切片後,加入搗碎的薄荷葉,一起放入冷水壺或玻璃瓶罐,冷藏後再加少許蜂蜜,增添風味,即可飲用。 想看更多瘦身果汁請進【健康蔬果汁專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第三招:清爽綠茶助代謝 每天多喝綠茶,減重效果比沒有喝綠茶的更佳。另外,喝綠茶還能消除腹部多餘脂肪。綠茶含有豐富的兒茶素成分,因此能影響交感神經系統,和促進加速代謝,對於有減重、控制體重的人來說,是很合適的天然飲品。可以選擇有機綠茶葉片,沖泡成熱飲或冷飲,但盡量避免加糖,建議換成少許蜂蜜,更添加風味又好喝。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 想看更多瘦身果汁請進【健康蔬果汁專區】>> 相關文章: 〔低卡超享「瘦」,7種必吃食物〕>> 〔DIY夏日沁涼「鮮果排毒水」〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 享受火鍋不發胖!4招健康新吃法

    2017-05-15
    美味的火鍋料理,總是聚會、聚餐的首選,但是,不論是在減重、塑身期間,或是想吃美食也想維持苗條的身材,到底該如何挑選火鍋的湯底、醬汁和配料,才能享受火鍋又不發胖呢?現在就來看下列的4種健康吃法,不但能助你檢視分析出那些高熱量的火鍋美食陷阱,更助你盡情享用又擺脫多餘的熱量負擔,輕鬆簡單維持苗條曲線和健康活力。 1.火鍋湯底如何挑選 通常湯底選擇清爽的高湯熱量較低,例如:原汁雞湯、原汁豬骨湯、天然香茅湯等,都是自然食材為基底,來熬煮製成,也比較沒有過多調味劑,因此用來烹煮火鍋時才會更爽口無負擔。重口味的麻辣鍋、沙茶鍋、或是牛奶鍋,也可與清爽的原汁湯底,搭配成鴛鴦火鍋,避免整鍋的湯底過於油膩、或過鹹,又增加身體健康的負擔。 健康小提醒: 除了天然肉類燉煮製成的高湯,也可選擇以蔬菜為主的湯底,例如:昆布、番茄或綜合蔬菜湯底,熱量又可降低許多,健康美味更加無負擔。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 2.火鍋醬料如何搭配 火鍋醬料、沾醬,有些也是熱量偏高,不知不覺在吃完火鍋後,也就累積形成過多的熱量,又造成身體健康的負擔。辛香料食物的辣椒含有辣椒素,薑、蒜有含植物性揮發油,辛辣感首先能刺激味覺,更能促進食慾、增進消化。用來做沾醬,除了添加火鍋的美味,更能在減重時期,促進循環代謝順暢,一舉兩得。 健康小提醒: 建議多挑選以天然的辛香料,例如:辣椒、蔥、薑、蒜頭、胡椒粒等,搭配新鮮的蘿蔔泥、洋蔥末、或香菜等,再調入適當份量的果醋、醬油,即可享受美味又無負擔的沾醬,吃完火鍋也不易發胖。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 3.火鍋食材如何選擇 現今的火鍋料種類多樣化,搭配的的主食、肉類、或蔬菜更是眾多,如何正確的分配比例和搭配吃法,更是直接影響吃完後熱量吸收的關鍵。簡單的健康吃法就是快速區分成主要的4大項,蔬菜類、水果類、肉類,以及全榖、根莖類。例如:單人份的火鍋食材盤,即可挑選綜合蔬菜、肉片搭配適量的米飯和麵食。吃完火鍋後,再來杯綜合果汁或是綜合水果拼盤,美味又健康,輕鬆享受美食又無負擔。 健康小提醒: 選擇蔬菜時,可多選菇類、牛蒡、甘薯葉、秋葵等,都是纖維含量較高的蔬菜,其次為葉菜類,例如:空心菜、花椰菜、竹筍、青江菜等。肉類則是可以挑選油花偏少、瘦肉的部位,或是選擇魚類,脂肪也更低。另外,芋頭、馬鈴薯、山藥、南瓜、蓮藕等,都是富含纖維的根莖類食物。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 4.火鍋健康吃法和順序 通常急於享受火鍋美食,一次放入所有食材來烹煮,是容易造成過多熱量的產生。因此,健康的火鍋吃法,建議是先吃蔬菜、蕈菇類等,增加飽足感,然後吃豆製品、澱粉類,最後再吃魚類、肉類等,依照順序的烹煮、進食,不但能吃到比較原味的料理、食材,也能夠慢慢品嘗食物美味,使腸胃吸收順暢,避免造成身體的負擔。 健康小提醒: 通常吃火鍋時,也會搭配飲料,可以選擇天然果醋、或是無糖綠茶,盡量避免又喝下過多的糖分。另外,由於火鍋是熱食,若要搭配冰飲,建議要稍作休息後再品嘗,也能避免腸胃不適,影響品嘗美食的興致。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔低卡超享「瘦」,7種必吃食物〕>> 〔加速燃燒脂肪輕鬆苗條,必吃的6種食物!〕>> 想看更多美容保養、整形、微整形資訊請進【King Beauty美容醫學整形社群】>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 活力充沛 ! 搭配血型如何健康吃

    2017-05-05
    現在就來看下列的4種不同血型必吃的減重食物,迅速去除秋冬臃腫身材,擺脫消除贅肉的困擾,再加上良好的運動習慣,絕對能夠使你快速減重免煩憂,另外,重新檢視分析出,那些最適合的每日三餐搭配食物,更助你輕鬆簡單維持苗條曲線和健康活力。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 1. A型的人 A型血型的人通常較適合消化植物性的蛋白質,因此,每日三餐中可多挑選豆類製品、全穀類等,另外,建議可減少食用牛肉、羊肉等肉類,然後改以多吃魚肉和雞肉。另外,A型的人如何加強體內的循環代謝,更能加速減重塑身的效果,建議應避免過度的勞累或長期情緒緊張,適度適時的舒緩、放鬆,健康飲食再搭配適當的運動,例如:有氧運動,瑜珈等。 A型適合的減重食物: 每日可多吃水果、蔬菜來搭配肉類,盡量挑選家禽類或魚類等肉類,主食的部分可選擇全穀類的例如:糙米、紫米、蕎麥、大麥、燕麥、小米、薏仁等。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 2. B型的人 B型血型的人通常較適合肉類或天然乳製品,例如:牛奶、優格、優酪乳、各種肉類等,建議每日三餐可搭配再蔬果。另外,建議可減少食用麵條、玉米等食物,避免影響體內的正常消化、代謝等。推薦B型的人可常做的運動,包含規律性的運動,例如:網球、腳踏車、徒步、健走等。 B型適合的減重食物: 每日可以多吃綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、牛奶、優格等,搭配適量的水果。建議少吃肥豬肉、各類堅果、非稻穀類製成的麵包、玉米、蘿蔔、椰子等。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 3. O型的人 O型血型的人通常較適合吃富含蛋白質的食物,尤其是動物蛋白質,另外,天然的乳製品、豆類和穀物食品要少吃,相對而言是較不容易代謝或消化,例如:各種類型的乳酪、優酪乳、牛奶等。除了每日三餐搭配均衡蔬菜水果,以保持體內酸鹼平衡,晚餐可以減少米飯份量,多吃蔬果類。建議可多做訓練體能的運動:例如:跑步、游泳、重訓等。 O型適合的減重食物: 每日三餐可挑選牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等,搭配適量的蔬菜、水果。建議少吃天然的乳製品、小麥、豆類等,另外,加強補充維生素B群、維他命C,結合優質蛋白質後,體內循環代謝更順暢,才能促進健康塑身,更能增加活力充沛。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 4. AB型的人 AB型血型的人通常較適合吃天然豆製品、蔬菜和水果為主,搭配天然乳製品和較少量的肉類、魚類等。另外,建議可以採用少量多餐的方式,更能促進體內正常消化和代謝循環。建議健康的飲食之外,也要搭配適當的運動,例如:舒緩型的瑜珈、太極拳,或是偏向體能型的運動,包含跑步,快走,游泳等,都非常合適用來加強減重、塑身的效果,迅速擺脫秋冬的臃腫、消除多餘贅肉。 AB型適合的減重食物: 每日三餐可多吃蔬菜、水果、海鮮、天然乳製品為主。盡量避免攝取過多的碳水化合物、加工過的肉類、或蝦、貝類等。另外,建議也可多補充富含維生素的水果,例如:奇異果、葡萄柚、蘋果等,更可常喝優酪乳,來增加正常消化功能,使減重塑身輕鬆無負擔,又能維持健康活力。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔速除秋冬臃腫身材,首選4種好食材〕>> 〔秋冬美肌必吃推薦,速除暗沉重現光采〕>> 想看更多美容保養、整形、微整形資訊請進【King Beauty美容醫學整形社群】>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 熟齡女性吃出健康! 7招飲食秘訣

    2017-04-01
    隨著年齡的增長,逐漸邁向熟齡的女性,你是否也想兼顧美味和健康呢?或是健康檢查出現越來越多的問題呢?是否有方法可以檢查自己的飲食習慣,影響到正常的代謝循環,該如何調整成正確的飲食習慣、或是如何吃得更健康?現在就來看下列的7秘訣,不但能助你檢視分析出那些不良的飲食習慣,更助你促進代謝,重現體力充沛、活力健康。 1.多吃魚類、魚油: 脂肪具有潤滑皮膚、保護內臟的功效。但要注意如果完全不吃、或吃太少,會容易造成代謝運作功能減低,魚類、魚油便是富含優質的脂肪,建議三餐可選擇不同的魚肉和控制攝取的份量。 貼心叮嚀:每週可安排吃清蒸鮭魚、水煮鮪魚,或是鮮魚湯、鮮魚粥,美味又健康。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 2.控制每日總熱量: 除了建立最適合自己的飲食習慣,更進階是要記錄、精算每日耗卡路里,甚至可以寫成飲食日記,時時刻刻提醒自己該注意的三餐熱量比例、食物分類,更能有效的控制總熱量,避免吃太多影響身體的代謝循環。 貼心叮嚀:建議可以諮詢專業的營養師,針對自己的工作類型,和作息時間,規劃出一套最適合的三餐排程表,才能吃得健康又安心。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 3.加強補充鈣質: 乳製品的營養成分,有高量的蛋白質、鈣質及多種維生素等,因為當鈣質的攝取不足時,更容易導致骨骼的病變,也會影響代謝率下降、循環變更差。 貼心叮嚀:為了避免攝取鈣質時,又增加過多熱量,建議可以選低脂牛奶、低脂乳酪、低脂優酪乳等,更得補充鈣質又健康。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 4.多吃高纖食物: 高纖食物有助於消化液增加分泌,刺激胃腸蠕動,促進膽固醇的排泄。許多富含纖維的蔬菜,例如:豆芽、紅蘿蔔、海藻、葉菜類、黃瓜、青椒等,每日三餐可以搭配不同蔬菜,促進排毒的代謝功能。 貼心叮嚀:建議可多吃沙拉,但要選擇天然製成的醬料,例如:梅子醋、梅子醬、有機橄欖油、有機油醋、金桔醬等,清爽的口感,也避免吃下過多的熱量,造成身體負擔。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 5.控制飲酒: 含有酒精成分的飲料,熱量都偏高。身體如果接受太多的熱量,累積無法代謝後,也會容易造成肥胖問題,或導致心血管、器官病變等疾病。 貼心叮嚀:除了每週飲酒是適量小酌,更是建議可以改成喝天然的黑麥汁,或是無糖氣泡水,即可減輕身體的負擔。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 6.多吃豆類食物: 豆類食物所含有的優質蛋白質,修復細胞組織以及維持正常的免疫功能。另外,豆類中含有異黃酮,能增強激發類雌激素的功用,調節體內循環更順暢。 貼心叮嚀:建議可多喝無糖豆漿、多吃天然的豆類製品:豆腐、豆花等,簡單營養又健康。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 7.改喝天然的飲品: 每日攝取的市售果汁飲品、飲料,其實內含的不少的人工添加物,因此,除了喝水之外,更要從每日飲料開始調整,避免多喝下化學物質、糖分,影響正常代謝,造成健康負擔。 貼心叮嚀:建議可用花草、茶葉來沖泡成無糖飲品。另外選擇用天然蜂蜜取代砂糖,簡單方便又好喝,又不避擔心過多添加物影響健康。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔常保青春?改掉8個讓你加速老化的壞習慣〕>> 〔20到50歲如何吃出瘦體質?〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 聚餐破壞瘦身計畫?速效4招享受美食不發胖

    2017-02-07
    面對眾多誘人的美食、美酒,到底如何吃才能健康無負擔,參加聚餐、聚會時要如何維持苗條曲線呢?現在就來介紹以下的4種妙招,使妳滿足口慾又不擔心身材走樣。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第1招:少量多樣的點餐和共同分食 聚餐時少不了要吃各地的推薦美食,不過,想要吃下每道餐點確是容易發胖,建議可以與好友、同事們共同分食,不但能夠淺嚐各式各樣的風味、特色,還能夠滿足口慾,一舉兩得。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第2招:聚餐前後加強運動量 聚餐前或後可以多去健身房、游泳池,運用簡易的運動設施、運動器材,加強重點局部的雕塑、瘦身,不但能在聚餐時放心大吃,聚餐後也可以安心許多,避免累積過多熱量,造成身體的負擔。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第3招:下班搭配舒適好鞋多步行 下班後穿著一雙舒適的好鞋,吃完美食後也能隨時隨地再漫步、散步,簡單方便又能夠維持身材體態。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第4招:適當補充水分、零食 聚餐時的美食佳餚,包括含糖的飲料、美酒等,皆會使你更容易發胖,建議可以選喝礦泉水、無糖茶飲、天然果汁等。另外,可以攜帶低卡的零食、餅乾,避免聚餐前過度飢餓,又吃下過多的美食造成身體負擔,輕鬆簡單又方便。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔低卡超享「瘦」,7種必吃食物〕>> 〔速瘦變美必看8招,小資女變身完美女神〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 擺脫情緒低落?速增活力必吃飲食

    2017-02-07
    每當秋冬季節時,日照減少、夜晚時刻來臨的更快,早晨起床時又因為氣溫偏低,更容易情緒低落、缺乏活力,到底該如何挑選能調整身體循環恢復好心情的食材,又如何吃才能在秋冬也擁有滿滿活力,迅速擺脫情緒低落,並且代謝更順暢呢?現在就來看下列的4種必吃的食物,能夠速增活力、提升士氣,擺脫秋冬煩悶的困擾,重新檢視分析出那些最適合在秋冬常吃又能有益的食物,助你輕鬆簡單擁有好心情,重現活力十足精神充沛。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 1.全穀類 全穀類食物,例如:薏仁、燕麥、糙米等,不但是優質的澱粉來源,更能夠延長消化吸收糖分的所需時間,因此可穩定血糖達到平衡的狀態,也就更能穩定的情緒、降低情緒低落的情況。另外,全穀類富含有維生素B群,所以能夠具穩定神經系統、減少焦急憂慮,增進紓壓解除憂鬱。建議每日三餐主食可以搭配全穀類,健康美味又能速增活力。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 2.香蕉 香蕉富含的色胺酸和維生素B6,都是能夠促進神經傳導的重要物質,還能夠幫助大腦製造血清素,緩解、穩定情緒,降低緊張、焦慮。另外香蕉中的鎂含量偏高,也能使讓情緒處於穩定狀態,避免情緒低落。此外,香蕉還含生物鹼的物質,更有助於提振精神、恢復活力。建議香蕉可以切片後,搭配牛奶麥片、優格或是打成果汁,簡單美味又能隨時補充活力。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 3.堅果類 堅果可以分為兩大類:第一種類是樹堅果,例如:核桃、杏仁、腰果、栗子。第二種類是種子,例如:葵花子、花生、南瓜子。堅果類食物都含有非常豐富的色胺酸與鈣質,能夠使血管組織細胞更加柔軟,所以對神經傳導更有助益,還可以增加大腦中的血清素分泌,因此能有減輕壓力、改善焦慮,達到穩定情緒的功效。建議秋冬時可以常吃堅果類,當作零食補充體力,美味營養又可隨時擁有好心情。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 4.深綠色蔬菜 深綠色的蔬菜,例如:菠菜、花椰菜、青江菜、芥蘭菜等,都含有很豐富的葉酸。影響腦中的血清素分泌就是葉酸,血清素是一種大腦神經傳遞物質,與情緒調節有關,血清素功能不足、分泌量不夠或作用不良會容易導致憂鬱、情緒失低落,嚴重缺乏甚至可引發導致精神上的疾病。因此秋冬時節多吃深綠色蔬菜,就能夠補充身體所需的天然葉酸,另外,柑橘類水果也都含有不少葉酸,可以搭配同時食用。此外,深綠色蔬菜更含有鎂,這能促進神經鬆弛、心情舒暢。建議每日三餐除了搭配深綠色蔬菜、蔬果汁、蔬菜泥等,也可再烹煮成蔬菜熱湯,秋冬時更添溫暖,營養美味又能促進心情舒暢。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net

  • 速效燃脂無負擔!活力健康新吃法

    2017-02-06
    過年後你是否也想吃的健康又無負擔?是否吃什麼可以輕鬆減重,又能養成正確的飲食習慣,更進階成為真正的瘦身達人。現在就來看下列的健康飯食的新吃法,不但能助你檢視分析出那些高熱量的主食陷阱,更助你安心享用又速除的熱量負擔,絕對加速重現窈窕曲線和健康活力。 第1招:高纖低卡的五穀雜糧蒸食  早餐:燕麥飯、五穀飯等,建議洗淨後泡水放置於冰箱待隔一晚,再蒸食當早餐,美味又健康。 午餐:鮭魚蔬菜拌飯。將煎熟、搗碎的鮭魚及蔬菜拌入五穀飯中,拌勻即可享用。蔬菜的材料可用高麗菜、毛豆、四季豆等,增加不同的口感。  晚餐:薑黃小米薏仁飯。薑黃粉加水拌勻、小米與薏仁先泡水,再加入胚芽米蒸煮即可食用。  第2招:綜合五穀雜糧營養粥  早餐:建議可以加入蔬菜高湯、天然雞湯等,熬煮成燕麥粥、五穀粥等,美味又健康。 午餐:鮭魚蔬菜粥。將煎熟、搗碎的鮭魚及蔬菜拌入五穀雜糧中,加入蔬菜高湯、天然雞湯等熬煮即可。蔬菜的材料可用高麗菜、毛豆、四季豆等,增加不同的口感。  晚餐:薑黃小米薏仁飯。薑黃粉加水拌勻、小米與薏仁先泡水,再加入胚芽米熬煮即可食用。  第3招:五穀雜糧活力蔬果湯  早餐:燕麥蔬果濃湯、五穀蔬果濃湯等,建議可以加入蔬菜高湯、天然雞湯加入燕麥、五穀雜糧等,先用食物調理機打碎後,再燉煮成濃湯即可,簡單又健康。  午餐:雜糧蔬菜湯,先將五穀雜糧,加入蔬菜高湯、天然雞湯等,用食物調理機打碎後,再燉煮即可。蔬菜的材料可用高麗菜、毛豆、四季豆等,增加不同的口感。  晚餐:小米薏仁湯,先將小米與薏仁先泡水,再加入胚芽米,用食物調理機打碎後,再燉煮即可。 相關文章: 〔腰瘦出S曲線!3步驟輕鬆消鮪魚肚〕>> 〔速瘦變美必看8招,小資女變身完美女神〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源:此文由【KingNet國家網路醫藥】提供並2)附上原文出處的連結網址。

  • 體力差又怕冷?5招速瘦倍增活力

    2016-12-21
    每當冬天寒冷時,不知不覺食慾大增、怕冷又大吃火鍋料理,到底該如何挑選能幫助塑身的好食材,又如何吃才能在秋冬也擁有窈窕的曲線,並且舒緩身體因為氣溫轉涼的不適呢?現在就來看下列的5種必吃的食物,迅速去除秋冬臃腫身材,擺脫肥胖、贅肉的困擾,重新檢視分析出那些最適合秋冬多吃又有益的食物,更助你輕鬆簡單維持苗條曲線和健康活力! 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第一招:藜麥 藜麥提供豐富纖維和必需胺基酸,還有葉酸、錳、鎂、鐵、銅、磷和鋅。另外,天然的纖維更加促進代謝消化,又能減少熱量,使你有活力又速瘦。 想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第二招:貝類 牡蠣、貽貝、蛤蠣和扇貝提供豐富的營養補給。一把牡蠣提供每日建議攝取量:約10倍的維生素B12、約15倍的鋅、與約5倍的銅和3倍的硒,也可以提供每日足夠的鐵質,和豐富的維生素D,強化體內循環,提供活力又速瘦。 想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第三招:發酵蔬菜 泡菜、酸菜、醃黃瓜等經過發酵的蔬菜,在發酵過程中增加了維生素和酵素的含量,不只可以吸收更多營養成分,還有腸道益菌促進代謝,避免累積過多熱量,有效速瘦又有活力。 想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第四招:海藻 海藻吸收了海中的豐富營養成分,鐵、鈣、鉀、葉酸、磷和鎂等維生素,這些海藻中含有多達約50多種維生素,幫助你減重時有活力又速瘦。 想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第五招:杏仁 每天食用約40公克的杏仁,可提供足夠的必需脂肪酸、維生素E和鎂。另外,堅果也是健康的點新選擇,如果將常吃的洋芋片換成每天一把堅果,對健康更加分。 想看更多健康瘦身料理請進【健康瘦身食譜】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔活力瘦,速效凍齡,10種必吃超級食物〕>> 〔速瘦變美必看8招,小資女變身完美女神〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 發炎是癌症的根源!8種必吃的抗發炎食物

    2016-11-24
    身體發炎會引發很多疾病,包括肥胖、心臟疾病和癌症等,如果食物含有高糖、高飽和脂肪,容易造成身體發炎,需要避免那些食物,平常也可以食用文中14種食物來預防發炎反應。 1) 富含脂肪的魚類 鮭魚、鯖魚、鮪魚和沙丁魚都富含了omega-3脂肪酸,可以降低發炎反應,研究顯示,吃了水煮或烤魚可以降低23%罹患心臟疾病的風險。 2) 深綠色蔬菜 研究顯示,深綠色蔬菜中含有的維生素E可以有效預防發炎反應,而且其中富含的鈣、鐵等維生素對身體有益,可以多吃菠菜、花椰菜、羽衣甘藍。 3) 堅果 堅果中含有大量的抗氧化成分,可以幫助身體抵抗發炎反應、修復發炎受損的部分,其中杏仁的抗發炎功效最突出。 圖片來源:by lobster20 from FreeDigitalPhotos.net 4) 大豆 大豆異黃酮(isoflavones)可以降低女性體內的發炎指數,在老鼠實驗中也發現,可以降低心臟和骨骼的發炎症狀。 不過要避免過度加工的大豆製品,可以選擇豆漿、豆腐和水煮毛豆。 5) 各式甜椒 甜椒是很適合入菜的蔬菜,脆甜可口又好看,還擁有多種維生素。 6) 蕃茄 蕃茄紅素(lycopene)可以降低肺部的發炎反應,而且煮過的蕃茄含量又比生蕃茄還高,可以自己製作番茄醬和蕃茄汁,不怕市售的產品加入過多的鹽和糖。 圖片來源:by voraorn from FreeDigitalPhotos.net 7) 薑黃 薑黃擁有抗發炎、抗氧化的成分,只要泡茶或煮飯的時候,加入一匙薑黃,就可以對抗過敏、增加免疫力。最強效的地方是能對抗癌症、預防阿茲海默症。 8) 蒜頭和洋蔥 大蒜擁有抗氧化、抗發炎、抗菌的功效,能幫助身體對抗過敏反應和發炎反應,每天早上吃一瓣生蒜頭,可以增加抵抗力和精力。 洋蔥和大蒜一樣含有大蒜素,也能抗發炎、預防癌症、維持心臟健康,但是洋蔥烹煮後預防癌症的成分就消失了,還是生食比較營養。 圖片來源:by Carlos Porto from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔抗過敏食療法!過敏體質必吃10種食物〕>> 〔薑黃防癌防失智!7種必吃的強效香料〕>> (本文取材編譯自Health.com) 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 新年塑身大改造!速瘦高纖飲食

    2016-11-21
    每當面對滿桌的美食誘惑,想喝飲料又增加負擔時,你是不是也想兼顧美味和健康呢?有沒有哪些食物是能加速燃燒脂肪,喝什麼能幫助促進代謝呢?以下介紹的三妙招,能夠助你速除贅肉,恢復迷人的曲線,現在就一起重新挑出「對」的食物來吃,健康窈窕超享「瘦」。 影片來源:by TheSeriousfitness 標準YouTube 授權,如有侵權煩請再來信告知。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第一招:高纖食物順暢無負擔 高纖食物有助於消化液增加分泌,刺激胃腸蠕動,促進膽固醇的排泄。許多富含纖維的蔬菜,例如:豆芽、紅蘿蔔、海藻、葉菜類、黃瓜、青椒等,每日三餐可以搭配不同蔬菜,促進排毒的代謝功能。 貼心叮嚀: 建議可多吃沙拉,但要選擇天然製成的醬料,例如:梅子醋、梅子醬、有機橄欖油、有機油醋、金桔醬等,清爽的口感,也避免吃下過多的熱量,造成身體負擔。 想看更多高纖食譜請進【健康減重食譜專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第二招:天然的飲品促進代謝 每日攝取的市售果汁飲品、飲料,其實內含的不少的人工添加物,因此,除了喝水之外,更要從每日飲料開始調整,避免多喝下化學物質、糖分,影響正常代謝,造成健康負擔。 貼心叮嚀: 建議可用天然果醋、花草茶葉來沖泡成無糖飲品。另外選擇用有機蜂蜜取代砂糖,簡單方便又好喝,又不避擔心過多添加物影響健康。 想看更多瘦身飲品請進【健康減重食譜專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 第三招:綜合堅果速除嘴饞 堅果是植物的果實,含有豐富的脂肪、膳食纖維及多種維生素和礦物質,可以幫助穩定血糖和獲取天然的維生素。通常越飢餓時後就越想大吃特吃,在減重時適當的吃堅果,反而還比忍耐飢餓的人更容易瘦,因為堅果富含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質、維生素、纖維素等,美味又健康,輕鬆減重無負擔。 貼心叮嚀: 建議可以把堅果當作正餐中間的小零食,使妳減重時也可以吃點心,更能補充所需的營養。 想看更多減重食譜請進【健康減重食譜專區】>> 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 相關文章: 〔低卡超享「瘦」,7種必吃食物〕>> 〔速瘦變美必看8招,小資女變身完美女神〕>> 尊重智慧財產權,如需轉載請1)註明資料來源並2)附連結網址。

  • 大腸直腸癌患者,術後必看居家護理

    2016-11-06
    大腸直腸癌現已成為國人發生人數最多的癌症,大腸直腸癌的疾病進展緩慢,近期國建健署推動糞便潛血檢查,就是要提早檢查出大腸直腸癌,以便早期治療。大腸直腸癌治療方式通常須評估包括病人整體健康狀況、腫瘤的大小、位置和侵犯的範圍而定。本篇主要是針對手術為主的術後合併症及注意事項。 圖片來源:by stockimages from FreeDigitalPhotos.net 大腸直腸癌術後常見合併症: 1. 腸道吻合處出血,通常在術後 48 小時內發生 2. 腸道吻合處阻塞常和滲漏或肥胖有關 3. 因為腸道自動吻合器的使用,腸道吻合處滲漏的情形已大幅改善 4. 腸道吻合處狹窄:少見 5. 排便習慣改變:約半年至兩年會慢慢改善 大腸直腸癌術後注意事項:  1. 手術的傷口每天會換藥,如果有紅、腫、熱、痛及膿性分泌物流出就是有感染的情形,會先部份拆線,打開傷口來換藥,如果都癒合良好約7~10天拆線。返家休養後傷口須每天更換藥,傷口如有紅、腫、熱、痛及膿性分泌物的炎症反應時,須返院複診。  2. 身上的引流管不可牽扯到,要維持一個密閉狀態,每天會換藥,如果顏色變紅或膿的分泌物,即代表傷口在出血或發炎,如果引流液量突然間減少很多,要懷疑可能阻塞,須馬上請醫師處理。  3. 手術後須禁食,待醫師評估之後才能進食,先喝水→清流質飲食 →全流質飲食→軟質飲食(稀飯)→一般飲食(乾飯),剛進食會有腹瀉情形;若腹瀉次數太多,必須告知醫師,由醫師決定是否須服用止瀉劑,且採少量多餐、攝取高熱量、高蛋白、高維生素、低渣的食物及避免攝取產氣性、全奶、冰冷食物。 4. 正常良好的飲食習慣:術後3個月內採少量多餐之低渣飲食,減少加工、醃漬、燒烤、油炸、產氣、刺激性的食物,以避免過度刺激腸蠕動;可補充綜合維生素,每日喝八杯到十杯水,並避免抽煙、喝酒。 5. 早期下床活動可以減少術後血栓性靜脈炎的發生,且促進腸蠕動,依病人情況採漸進式下床活動,採半坐臥→坐姿→坐於床緣→下床坐輪椅→走出病房外活動。 6. 手術後若有造廔口留置,每天會有造口師來幫助你照顧造廔口,但在出院前會教你如何照顧,如果造廔口變黑或狹窄,凸出或排出血便或黑便,須馬上找醫師處理;手術後3週採低渣飲食,以免過度刺激腸蠕動,及避免攝取產氣、刺激性的食物易造成腹脹或異味。 7. 減少身心壓力、保持睡眠充足、防止過度勞累引起免疫能力降低。 本文作者:彰化基督教醫院腫瘤中心蔡湘熹個案管理師

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