胃癌病人主要致病原因之一就是愛吃醃菜、醬菜及泡菜，或是香腸、臘肉這些高鹽處理過的食物，食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都是癌症風險；建議婦人調整飲食習慣，以新...
醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜向來是廣受國人喜愛，但在製造過程中，為了保存食品並維持品質，有些業者會加入漂白劑或防腐劑等食品添加物，您知道該如何選購醃漬蔬菜才安心...
消費者文教基金會近日公布，市售泡麵等產品的鈉含量過高，已超過衛生署公告的每日攝取建議量，其實只要民眾多加留意個別產品的鈉含量標示，做好鈉鹽攝取量的控...
酸菜、蘿蔔乾等是民眾日常飲食中吃火鍋、牛肉麵及早餐稀飯常見的下飯醃漬蔬菜，為確保民眾食品安全健康，臺北縣政府衛生局從5月開始陸續針對轄區之便利商店、雜貨店及攤販...
相信大家對黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧！它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素，被感染的食物，也...
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