天天【五蔬果】防癌輕鬆做，為什麼要推動防癌運動？

癌症已連續十九年成為台灣地區之首位，死亡率也逐漸上升，因此如何預防癌症的發生成為當今國民健康的課題。

事實上癌症是可以預防的，而癌症的預防就必須在癌症雛型形成前加以減除：根據統計，全世界每年約有七百萬人罹患癌症，而專家們認為這些癌症有60∼70％是可以預防的，其中30∼40％靠飲食調整、運動及減輕體重，30%靠戒菸及避免二手菸害。

為了具體落實「飲食可以預防癌症」的觀念以及宣導防癌要從家庭生活做起，因此必須全民參與，並蔚成社會一股風氣，全民飲食防癌一起來。

天天五蔬果對人體有什麼功能？

除了防癌外，如果能做到天天五蔬果，也就是能夠達到每天400∼800公克蔬果的攝取，不止可以預防癌症的發生，同時還可以減少很多的文明病，包括痛風、心臟血管疾病、高血壓、動脈硬化、肥胖症、關節炎、便秘以及老化，因此天天五蔬果，不只可以防癌也是今天文明社會最健康的飲食方式。

要將天天五蔬果的觀念落實到日常生活中，建議在廚房或餐桌醒目的地方，放置「天天五蔬果的標誌」，提醒自己每天至少要吃五份蔬果及水果。

根據衛生署公佈每日飲食指南的建議，成人每天應吃三疊的蔬果，其中至少一碟是深綠色或深黃色的蔬菜。ㄧ碟為１００公克（約三兩），所以每個人ㄧ天要吃３００公克，等於半斤的蔬菜。此外，每天二份水果，如二個中等大小的橘子、柳丁、水蜜桃一個就是ㄧ份、葡萄一份是１３粒、櫻桃是９粒、荔枝只有５粒、香蕉小的半根。