夏日保胃戰∼腹瀉！清涼性飲品不要貪圖一時口腹之欲！

炎炎夏日，來杯清涼飲料，一碗刨冰，真的可以讓你涼快到底，可是滿足了口腹之欲，身體的腸胃消化系統卻可能很快地會向你抗議！尤其台灣夏季暑熱厲害，多令人傷津耗氣，導致腸胃免疫能力下降，加上高溫的環境使得細菌容易滋生，若恣意飲冷吃冰而不節制，常會導致胃痛、腹瀉等症狀，得不償失！

【夏季常見腹瀉種類】

一、飲食不潔：由於夏季高溫導致病菌容易滋生，食物也容易腐敗，因
　　　　　　　此若食物保存不當，容易造成腹瀉。症見泄瀉腹痛，瀉
　　　　　　　下急迫，或瀉下不爽，大便較臭，肛門灼熱感，發熱口
　　　　　　　渴尿黃，治宜清熱利濕，如葛根芩連湯。

二、寒濕傷脾：夏季的酷暑總是讓人忍不住要吃冰，尤其現在冰品盛行
　　　　　　　，更是年輕人的最愛，但過食冰冷會遏抑脾胃的陽氣，
　　　　　　　導致消化能力的下降，導致腹瀉。症見泄瀉清稀，甚則
　　　　　　　如水，腹痛腸鳴，胃脹食少，或兼有惡寒、發熱、鼻塞
　　　　　　　、頭痛、肢體酸痛等感冒之症狀。治宜解散表寒，芳香
　　　　　　　化濁，如藿香正氣散、理中湯。

三、傷食泄瀉：症見腹痛腸鳴，大便臭如腐臭的蛋，瀉後痛減，腹脹，
　　　　　　　嘔吐酸臭，不欲飲食。治宜消食導滯，如保和丸。

【腹瀉病人的飲食調理】

一、應注意飲食衛生，防止感染。
二、禁食生冷、辛辣、油膩以及有刺激性的食物。
　　飲食以溫熱適中為宜。
三、禁食易刺激腸蠕動及產生腸脹氣的食品，
　　如生蔥、蔥頭、黃豆、牛奶等。
四、腹瀉較嚴重的病人，應供應細軟、少油飲食，
　　如藕粉、細麵、稀粥等，這些食物不僅容易消化吸收，
　　而且富於營養。

【腹瀉病人食療方】

一、蓮子山藥粥
　　材料：蓮子肉（去心）40克、淮山藥40克、糯米120克、
　　　　　白糖適量。
　　作法：將蓮子肉、淮山藥和糯米共放鍋內煮粥，
　　　　　熟後可加糖調味。
　　功效：補脾止瀉。適用於脾虛腹瀉，表現為大便溏薄或水樣，
　　　　　有不消化的食物。稍進油膩之物，則大便次數即增多，
　　　　　納差食少，精神不濟。

二、參苓粥
　　材料：黨參10克、茯苓12克、生薑3片、米30克。
　　作法：將黨參、茯苓、生薑加水煎，取汁後加米煮粥。
　　功效：補脾胃、化水濕，適合虛寒水瀉，食慾不振的小兒。

三、白葛糊
　　材料：葛根、白糖各30克。
　　作法：將上述材料加水適量，煮糊吃，
　　　　　每日1次，連服7天。
　　功效：鼓舞脾胃陽氣升發、健脾止瀉，
　　　　　適用於脾陽不足引起的泄瀉。

夏季當令水果，特別是水梨和瓜類，如西瓜、哈密瓜、香瓜等，能清熱消暑、去濕健脾，並含有大量的水分和纖維質等，可防止脫水，清除宿便，消除暑氣。不過也因為性味偏涼，若脾胃功能較差，多食容易造成腹瀉。

尤其中醫認為西瓜是「天生的白虎湯」，更是消暑解渴的聖品，但西瓜亦屬「性味甘寒」之物，其功能在解暑除煩，利便醒酒，多食仍會傷脾助濕，所以要適度適量，千萬不要貪圖一時之快，而損及脾胃的陽氣，也減損了消化系統的動能。


新聞資料來源：臺北市政府衛生局