兒童肥胖影響健康，協助控制家庭、師長有責

台灣每4名青少年中，就有一位體重過重或肥胖，有人一餐可以吃下三碗飯，吃起高熱量零食更是毫不節制。營養師表示，孩子有選擇食物的權力，卻沒有選擇食物的能力，因此要協助青少年控制體重，家長與老師也需扮演重要角色。

大林慈濟醫院營養治療科技術主任黃金環營養師表示，青少年肥胖是造成高血壓、糖尿病、第二型糖尿病、關節炎、腎臟病、高尿酸等慢性病年輕化的原因，還會使青少年產生自我認同、自信心下降、社交活動遭排斥、學習力降低等問題。

日前大林慈濟醫院營養科協助大林國中體位精進班25位體重過重或肥胖同學建立正確飲食觀念，在為期七週的課程中，要求學員們紀錄每日飲食種類與份量，結果發現這些學員的飲食偏向油炸、肉類等高熱量食品，攝取的份量也十分驚人，有人一餐要吃三碗飯，還要加上炸雞排、奶茶、霜淇淋、餅乾等零食，導致減重不易。

此次參加體位精進班的學員中成果最佳的陳同學，BMI由原來的37.8，降為36.7，但多數學員減重效果並不明顯。黃金環說，學員們雖然在課程進行中學到正確的飲食觀念，在食物的選擇上也有所改變，但進食的份量仍太多，因此減重效果有限。

黃金環表示，除了內分泌、新陳代謝等生理問題所引起的肥胖之外，一般青少年肥胖的原因，包括現代家庭父母忙碌，小朋友常食用高油、高鹽、高糖的外食，容易造成飲食不均衡，攝取過多熱量；孩子們課後排滿補習，活動量不足；以吃來抒解情緒；此外，孩子有選擇食物的權力，卻沒有選擇的能力，常常吃下過多不適當的食物，因此需要家庭和學校介入，為孩子選擇正確的食物，並鼓勵他們多運動。

由於青少年正值生長發育期，並不適合用過度限制飲食等激烈的手法減重。黃金環說，青少年的減重成果不能只看體重下降多少，還要配合觀察其他生長發育情況，如BMI值。近年來各學校福利社配合政府政策，已不再販賣不健康的食品，希望家庭成員也能介入，改變青少年的不良生活習慣，為青少年一生的健康奠下良好的基礎。

黃金環建議，家長可以利用假日帶著孩子到戶外健走、騎單車、爬山等，除了運動之外，還能讓孩子學習社交，更是增進親子關係的好機會。