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A型肝炎---禍首竟然是青蔥、香菜?

有此一說:



A型肝炎---禍首竟然是...............



從來沒想過,但看起來,的確是有可能的喔..



最近數起A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。青蔥最好別生吃,在顯微鏡下有好多噁心的虫虫沒錯.以前修microbiology 時,在顯微鏡下,看過蔥管內有好多噁心的虫虫..蛋蛋...。



還有:香菜也是(常見大量 fungus),

而且與香菜同保存的食物也會遭到染污 ,而且更噁''''。



所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們,先把牠燙死再吃!

飲食衛生青蔥最好別生吃。





中國人愛吃脆皮烤鴨,

往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,也免不了要來點兒青蔥花提味。中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳? p房裡索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用,但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了, 因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起 A型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。



A型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀,輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、 疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。



美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患 A型肝炎的風險



再提醒一次

A型肝炎---禍首竟然是:青蔥及香菜美國食物管理局(FDA - U.S. Food and Drug Administration)

網站上所公佈的警告。

關於青蔥,最好不要生吃。

這是FDA的網站,可供參考。

http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html



是真的嗎?謝謝
KingNet皮膚科醫師回答

怡人診所 汪威達醫師



生吃任何食物(包括植物如青蔥、香菜等)

只要該植物被污染又無法清洗乾淨或是未能熟食都有可能感染



國外曾經因為各種生菜如萵苣被污染而A型肝炎感染流行

台灣一般不吃生菜沙拉

但是青蔥、香菜確實是另一感染原
KingNet一般內科醫師回答

三軍總醫院 江俊宜醫師



A型肝炎的盛行與水質受到排泄物污染,造成糞口傳染有關。

所以,生吃食物都有可能造成A型肝炎感染。



根據感控雜誌2004;14:76-85

在台灣,一般體檢民眾從41-55、56-70至70歲以上,其A型肝 炎的罹患機率由80%增加至93%,最後攀升至100%。

所以,在台灣的健康成年人,不用太擔心A型肝炎的感染,因為大部分的人都感染過。



至於,接受化療或是免疫不全的人,建議不要吃生食包括不用剝皮的水果,生水...等。


本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供