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中秋美食藏危機 月餅文旦含糖飲料恐傷牙

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中秋節即將到來,許多人開始期待中秋烤肉與聚餐享用各種美食,但牙醫師指出,許多中秋節美食有可能暗藏危害口腔健康的危機。根據歷年門診經驗,中秋節過後牙科門診人數皆顯著增加,原因是中秋節美食中藏有四大陷阱,包括酸性水果(文旦)、菜渣肉渣(烤肉)、黏牙食物(月餅)以及含糖飲料。因此中秋節戶外賞月烤肉時應特別注意潔牙,即便無法於飲食後刷牙,仍應搭配牙線棒等正確的潔牙方式,才能長保牙齒健康。


 


月餅文旦含糖飲料都暗藏傷牙危機


牙醫師蘇南彰指出,美國牙科協會曾列出各種傷牙食物,中秋節的多樣美食都符合了這些傷牙食物的描述。首先,中秋節必吃的文旦為柑橘類水果,酸性物質極強還有不少糖份。而酸性容易軟化琺瑯質,常吃酸性食物的人,牙齒表面會有些微光澤,代表牙齒已被酸性物質給包覆,增加蛀牙風險。其次,國人常吃的月餅,月餅餅皮為澱粉,高澱粉類食物容易卡在牙縫,若沒有妥善清除,將造成牙齒細菌孳生。而月餅餡料如棗泥、蓮蓉等屬於黏牙食物,不但黏牙而且加入大量的糖分,如未能及時清除則容易造成蛀牙。最後,中秋節聚餐常會喝各種含糖飲料,這些飲料會導致口腔中的細菌透過糖形成酸性物質,侵蝕牙齒琺瑯質,進而增加蛀牙的發生率。


 


秋節後牙科門診人數多一成五,潔牙方式是關鍵


根據衛服部國民健康署調查,18歲以上成人的蛀牙率高達88%,顯示國人口腔清潔有待加強。台灣牙周病醫學會也曾依據門診經驗,統計出中秋佳節後牙科門診人數大約增加1成5,凸顯國人應該更注意中秋節美食帶來的口腔危機。蘇南彰醫師表示,民眾在吃完烤肉、月餅後,通常不會立即清潔牙齒,甚至有人利用飲料或汽水進行漱口,反而更提高蛀牙的機率。中秋節是國人最常在戶外野餐的節慶,蘇南彰醫師提醒民眾吃完食物後,若無法馬上刷牙時,可以先行選擇容易深入齒縫、且不易斷裂的牙線,剔除牙縫中的殘留食物,再以清水多次漱口。


 


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最後編修時間: 2019-05-08 17:11:46.0

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