輕食主張

減少多餘熱量堆積

減少多餘鈉鹽

減少加工製品

增加新鮮蔬果攝取

材料：結球萵苣、紫色高麗菜、苜蓿芽、玉米粒1匙、紅蘿蔔、小黃瓜、小蕃茄、葡萄乾、啤酒酵母粉。

優格醬：自製低脂優格，可依個人喜好調味。

做法：芹菜1株去葉洗淨後切小段，蕃茄1個洗淨去蒂後切小塊，再將兩者打成果汁即可。（可依喜好稍加調味）

材料：麵條1把、菠菜1束、紅及橙色甜椒少許。

醬汁：優格200c.c.、橄欖油1大匙、九層塔1碗、蒜頭數瓣、鹽及黑胡椒粉少許。

作法：

1. 醬汁材料放入果汁機慢速攪勻。

2. 麵條煮熟，菠菜切段及甜椒切小塊燙熟待用。

3. 將醬汁淋在食材上即可。

材料：花枝、蝦仁、蛤蜊3個、綠茶粉少許。

作法：取高湯將海鮮材料燙熟調味後加入少許綠茶粉即可。

做法：將瑪黛茶包、甘草、橙花、甜橙各5克放進350~400c.c.的沸水中浸泡五分鐘，加入冰塊後即可飲用。

材料：百頁豆腐、蒟蒻塊、紅（白）蘿蔔、香菇二朵、木耳、金針菇。

作法：

1. 將所有材料洗淨剝皮。

2. 上述材料切成滾刀塊，再放入高湯、醬油煮透即可。

3. 食用時沾醬料吃。

生薑醬汁：醋2大匙、薄鹽醬油1大匙、生薑細末1匙、高湯1大匙。

作法：水滾後加入少許海帶芽及適量薑絲調味即可。

材料：蕃茄、百里香、橄欖油、義大利烏醋、黑胡椒粒、黑糖

烤箱溫度：200℃烤20~30分即可食用。

材料：馬鞭草、檸檬香茅、迷迭香。