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素食品摻葷 上市被抓包

北市衛生局昨天公布兩種水產休閒食品「櫻花鱈魚」(左下)等違法添加未經許可的食品原料,市售許多摻葷的素食丸子(後)標示不實。記者潘俊宏�攝影


【聯合報╱記者洪家愉�台北報導】
市售素食食品再傳含動物性成分!行政院衛生署抽驗台北市素食食品,發現其中5件含有豬、雞、魚等動物基因;北市衛生局針對不合格廠商複檢,仍全數含有動物性成分。
衛生署藥物食品檢驗局9月底、10月初,抽驗北市賣場、超商和傳統市場販售的素食食品成分,在35件樣本中發現5件含動物性基因,函請北市衛生局就製造和販售地複檢,第二次抽驗7件,結果都添加動物性成分。
一位知名素食食品製造廠高階主管透露,素料中添加動物性成分的做法行之有年,會使大豆製品在製程中比較容易塑形,有嚼勁且更美味,減少加工成本。為使大豆加工品更好吃,合格的業者會使用天然香料來增加風味,而不肖業者則會用「偷吃步」的方法,加入魚漿、肉末來充數。
藥物食品管理處長姜郁美說,被檢出在素食中添加動物性成分的製造廠商,涉嫌違反食品衛生管理法「標示不實」、「攙偽或假冒」,分別可處3到15萬元、4到20萬元罰鍰;被抽檢到販售此類產品的商家則應立即下架。

【記者洪家愉�台北報導】中華國際健康素食推廣協會理事長吳博斌說,素食是許多虔誠宗教信仰者修行的重要方式,誤食葷食對修道者形同多年修行毀於一旦,希望政府重視。
69歲的吳博斌曾任基隆市衛生局長,因個人信仰關係茹素已半個世紀。他說,吃下攙葷的素食對人體的危害或許不大,但對修行人卻是一件非常嚴重的事情;「誤食的修行者,雖說是不知者無罪,卻飽受心靈譴責,必須懺悔良久才能獲得些許心安。」
吳博斌呼籲,政府應為素食者多做一些把關檢驗,讓素食者可以安心購買到合格的素食品,這樣才能兼顧修行與營養。
【2007/11/27 聯合報】https://udn.com/

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