蘇打水真的能治胃病嗎？

有此一說：

現在市面上販賣的蘇打水自製器具，將二氧化碳充填到瓶子裡，標榜可治療胃病，胃酸過多，蘇打水真的能治胃病嗎？
血液中含氧量太低不是不好嗎？


營養師回答
營養保健諮詢　李思佳營養師

可以用來中和胃酸的是小蘇打(粉)，其成分是碳酸氫鈉，在室溫下是固體，跟二氧化碳是完全不一樣的物質，二氧化碳是氣體。

此“小蘇打”非彼“蘇打水”，一般俗稱的蘇打水就是汽水，之所以喝蘇打水會打嗝，是因為喝進體內後，二氧化碳逸出，好像改善胃脹氣的現象，實際上只是表象，若是喝汽水，內多含糖分，反而有刺激胃酸分泌的效果，讓胃病症狀更明顯。

在正常情況下，我們身體會自動平衡血液中的氣體成分比例，維持正常運作需要每天吃新鮮天然食物，有規律的運動及充足的無污染飲水，加上調適平和心情，每個細胞都是生機盎然，整個人自然活力充沛！！

醫師回答
家庭醫學科　陳進明醫師

蘇打水一般是碳酸氫根，可以用二氧化碳來製造碳酸氫根的本質是酸性的，所以對於胃酸過多是沒有幫忙的，可能是開始可以讓酸與碳酸氫根作用，而使胃酸稍解，但之後的二氧碳放出以及產生的酸性物質，反而會讓胃酸增加血液中的含氧量太低確實不好，太低的血氣，無法提供身體的器官以及組織的氧氣需求。

但是一定的量以上，身體的器官與組織是無法吸收，多也是無用，反而是現代人缺乏運動，身體循環不佳，無法將血液（當然包括血液中溶氧量）送到器官與組織，多運動比吸入多一些濃度的氧氣還有效。

另外，氧氣是經由肺部來交換（與二氧化碳交換），皮膚以及胃腸道也確實可以吸收，但他的效率遠遠不及肺部的吸收，只要吸一口氣，比喝上百瓶的含氧飲料來得好。

當然胃中的二氧化碳也很少會被胃腸道吸收！


營養師回答
營養保健諮詢　饒月娟營養師

蘇打粉又稱「小蘇打」，化學名稱為「碳酸氫鈉」，英文為Baking Soda。
它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，也是一種製作西點的膨大劑、中和劑，例如：蘇打餅、巧克力蛋糕等。當蘇打與水結合時會開始起化學作用而釋出二氧化碳，此產生氣體的作用在酸性液體中或高溫條件下反應更快。

很多人都聽過胃酸多、胃發炎時吃些蘇打餅干會改善胃部的不適感，其實就是利用蘇打本身呈弱鹼性可以中和胃酸的原理。但這只是緩解不適並不能治療胃病。

網友並未詳述蘇打水自製器具是如何製造出蘇打水，但是可以確定的是，光是在水中加入二氧化碳是不會變成蘇打水的。一般含有二氧化碳的碳酸飲料，例如可樂、汽水等，是以水、糖、磷酸、香料為原料，在經低溫高壓技術灌入二氧化碳而成。飲用含有二氧化碳的飲料，並不會輕易的改變體內的含氧量。