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營養新知─體內全環保「解毒」有一套!

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在傳染病流行期間,提升身體的免疫力是非常重要的!若此時營養素
攝取不足,使得營養不良或不均衡時,免疫系統的功能就會大受影響
,肺及消化道的黏膜會變薄、抗體減少,身體對抗病毒的能力降低,
提升免疫力,除了吃些可增加身體組織、細胞膜、黏膜健全的食物或
藥膳外,也別忘了排除身體代謝過的廢物!皮膚是排除毒物的渠道,
平時要設法運動,如跑步、騎車、打球等。

除了維持正常的生活作息,不熬夜、睡眠充足、不抽煙、不喝酒、適
度運動(每天至少20分鐘)外,多攝取富含豐富「維他命C」的水果
與花青素的深綠色蔬菜,及富含硒與鋅的海鮮類食物都可加強免疫功
能。
在歐美等先進國家,臨床上為了有效提升重症病患的免疫力,常
會使用強化麩醯胺、精胺酸、核糖核酸、魚油等營養素的醫療營養品
,對於想提升免疫力的民眾可以作為參考。

另外,因為我們每天吃東西,在腸子裡會積存二至五磅的廢物,這些
毒素在腸內一再被吸收,會影響身體健康,降低免疫力!所以平時多
攝取排毒食物,從茶葉、水果到中藥處方,都是很好的增加免疫力的
方法!

以下舉一些健康又經濟的解毒食材和水果:

奇異果:含豐富「維他命C」為抗氧化物,能與體內自由基結合,自
    由基是新陳代謝過程中滯留體內的代謝物,會影響細胞的分
    裂及生長速度,能有效阻止亞硝酸胺在人體內形成。奇異果
    的微酸能適當促進腸蠕動,增強食物的吸收力,減少腸胃脹
    氣的發生。

胡蘿蔔:胡蘿蔔不僅有豐富的胡蘿蔔素,能增加人體的維生素,且含
    有大量的果膠,與汞結合後能有效降低血液中汞離子的濃度
    ,加速體內汞離子的排除,是有效的解毒食物。

海 帶:中醫認為海帶性寒味鹹,功能軟堅散結、清熱利水、祛脂降
    壓。現代醫學認為,海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被
    腸道吸收,並將之排出體外,因而海帶有預防白血病的作用
    ,也可排泄體內的鎘。

茶 葉:具有加快體內有毒物質的排泄作用,這與其所含茶多酚、多
    醣和維生素的作用密不可分。常以電腦工作的人不妨多飲茶
    ,可防止電腦輻射。

綠 豆:性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒,對重金屬、農藥及各
    種中毒均有防治作用。因此,經常接觸有害物質者,應多吃
    綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽等。


蔬菜水果是我們身體每天不可缺少的基本食物類別之一,尤其是水果
,不僅營養成分和蔬菜不相上下,而且還含有豐富的水分,香甜的味
道,而且食用方法多半是不用烹煮直接生吃,營養不易流失,真可以
說是百分百的好食物。

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