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老去容顏丟掉也罷,聰明飲食讓45歲的妳更快活!

文�臺大醫院 郭月霞營養師

「老」這個字,可是女人的大忌,舉凡皮膚鬆弛、長皺紋、身材變形
的恐懼等,只要是能讓女人青春永駐的方法,不論花費再多的時間與
金錢也願意一試。縱使塗塗抹抹的外表保養及彩妝的確能夠營造出『
青春』的外貌,但是內在的身體機能,卻會隨著年紀增長而愈加遲緩
,這是不爭的事實。
因此,要留住青春的丰華,從身體內部調理才是
根本之道。大家都知道女性進入中年期後,荷爾蒙及骨質會大量流失
,必須藉由適量補充特定營養素來幫助生理機能的運作。聰明吃出健
康是45歲以上女性必須掌握的原則,例如過量的脂肪、鹽分、膽固醇
等都應避免。

可能很多女性會發現,怎麼停經之後老得特別快,皮膚變皺了、乳房
萎縮下垂、老人斑、發胖等症狀一一出現。事實上,延緩老化的關鍵
除了適當運動外,掌握均衡飲食也很重要。特別是天然類胡蘿蔔素、
維生素C及維生素E等抗氧化營養素
的攝取,它們不僅延緩老化,也
可以消除對人體有害的自由基,維護免疫系統正常運作,避免病菌的
入侵,例如深色及橘紅色蔬菜、堅果、胚芽、柳丁、葡萄柚等水果中
都含有豐富的抗氧化營養素。

進入更年期的中年女性在面對骨質疏鬆症及心血管疾病時,可注意攝
取適量的植物性蛋白質,加上健康的脂肪組成即可有效避免心血管疾
病;植物油所含的飽和脂肪及膽固醇較低,搭配來自魚油的DHA,
因其中含長鏈多元不飽和脂肪酸,可幫助降低心血管疾病的發生。另
一重要營養素「葉酸」常常被忽略,近年來許多研究指出,葉酸對更
年期女性心血管疾病的預防有很大的幫助,肉類、牛奶、綠葉菜類、
糙米及鮭魚都含有豐富的葉酸。

骨質疏鬆症是中年婦女的健康殺手之一,骨質快速流失會造成身高變
矮、駝背或背痛,更嚴重者會導致大腿骨折,威脅生命安全。所以,
骨骼的強健需要鈣質及維生素D的雙管齊下,牛奶、乳製品、杏仁、
豆腐、蝦米、黑芝麻、小魚乾都是很好的選擇,進入更年期的女性也
可在日常飲食中搭配均衡營養專用配方奶粉以獲取每日所需的營養。
另外,不要擔心陽光會讓妳的肌膚老化,只要一天幾分鐘的陽光照射
,身體便能產生足夠的維生素D,幫助鈣質的吸收。

聰明飲食加上適當運動是保持年輕的不二法門,多到戶外走走,拓展
生活圈,結交朋友,參加公益活動等都可以幫助更年期女性隨時隨地
保有樂觀開朗,關懷別人的心情,讓精、氣、神維持最好的狀態,盡
情享受屬於自己的人生。


資料提供:美國惠氏藥廠
本文作者:郭月霞營養師

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