咖哩黃瓜醬

咖哩黃瓜醬

材料

小黃瓜4條250公克,檸檬1顆,洋蔥1/4顆30公克,紅甜椒1/4顆60公克,香菜1小把,咖哩粉1/2大匙,水果優格醬200公克,糖1大匙,匈牙利紅椒粉2小匙

做法

1.小黃瓜切碎丁;檸檬削下青皮,切細絲,檸檬果肉榨汁;洋蔥切細丁,用涼開水沖洗一下;紅甜椒與香菜亦切碎丁。

2.調味料在碗內混合,攪拌至糖粒融化時,加入做法1.之材料攪拌均勻即可。

心得建議

咖哩粉可替換成紅辣椒粉、墨魚粉、綠茶粉等等,此醬做餅類、炸餃的沾醬,也可做拌沾蔬菜的沙拉醬。

營養分析

熱量330大卡
蛋白質10.6公克
脂肪7.6公克
醣類58.3公克

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