竹筒飯

竹筒飯

做法

1.米洗淨浸水3小時。
2.選二端皆有竹節的完整青竹筒,在筒子上面以鋸子鋸開一個2吋×1吋的四方形蓋子。
3.將米盛入竹節中,米裝在八分滿,再加入水至九分滿,把蓋子蓋上,以鐵絲綁牢。
4.將竹筒放在中火上燒拷,至水分燒乾了,再轉動燜烤,使其均勻,即可得到香撲鼻的竹筒飯。

營養分析

熱量2124Cal
蛋白質39g
脂質3g
醣類468.6g
纖維1.8g
灰質4.2g
鈣90mg
磷906mg
鐵3.6mg
維生素B10.66mg
維生素B20.24mg

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