綠豆稀飯

綠豆稀飯

材料

綠豆1/2杯、蓬萊米1杯

做法

1.綠豆洗淨,浸泡5小時。
2.米洗淨,浸泡3小時。
3.綠豆加1杯水煮10分鐘後,加米及8杯水用大火煮沸,改小火熬煮至綠豆裂開,繼續煮10分鐘。

註:喜吃甜食者可加糖,也可用紅豆、小米依此法成紅豆稀飯、小米稀飯。

營養分析

熱量952Cal
蛋白質1028g
脂質2g
醣類213g
纖維5g
灰質5g
鈣116mg
磷622mg
鐵6mg
維生素B10.74mg
維生素B20.37mg

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