鹹式年糕

鹹式年糕

做法

水調化調味料,再將蝦米、臘肉放入拌勻,再將糯米粉、在來米粉拌勻。

玻璃紙舖在蒸籠內,將米漿倒入,四周用空氣筒插入(四個竹筒)以使通氣,蒸一小時後用竹筷子插入,不沾筷子便好,否則再繼續蒸至不沾蒸筷子為止。

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