柿餅燉雞湯

柿餅燉雞湯

材料

大公雞6~7斤,柿餅1~2片

做法

材料準備:
1.挑選"公"雞越老越好
盡量挑不打針~~也就是說盡量找熟人或親戚家有養雞的
請人處理後分成四等分,並請它用刀背拍拍(不是剁碎喔),目的是要
比較好燉

2.柿餅用沖水洗過,不要把柿霜洗掉,只是要去除上面的灰塵

作法:
1.將分成四等分的公雞,一次取一等份並加水蓋過雞身(約十人份電鍋大小)
2.取1~2柿餅各剝成2至3片擺在上面
3.外鍋放一杯水(米杯大小),蓋鍋燉煮。
4.電鍋跳起後,約靜置30分鍾等電鍋溫度下降後,外鍋再放入1杯水,再次燉煮。

5.完成,即可飲用湯汁。(可加點鹽巴提味)



一等份雞的量約可食用兩天(早晚各一次)
此湯可連續服用2~3禮拜,針對有氣喘或氣管不好的人,可改善其症狀。主要食用者只喝湯不吃肉的。


心得建議

未飲用完的湯汁可放置冰箱冷藏,下次微波來喝。


這是小時候支氣管不好又有氣喘,媽媽用來讓我治療氣喘真的很有效,連續喝個2~3星期,整個冬天就都沒有氣喘發作了^m^,當然氣喘不是這個就能好,還要多訓練肺活量常運動唷!

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