燻魚盒餐

燻魚盒餐

材料

燻魚:魚片70克、醬油、酒、淋汁(蔥、薑、醬油、酒、糖、醋、水)。
東坡繡球:絞肉25克、蔥末、蛋絲少許。
清燜南瓜:南瓜50克、薑、糖、油。
炒青花菜:青花菜30克。

做法

燻魚:魚片以醬油、酒醃三十分鐘、用油煎熟,另將淋汁倒入淨鍋裏以小火煮沸,魚片倒入燒至汁乾即成。

東坡繡球:絞肉加蔥末調鹽、味精、外裏蛋絲入蒸籠蒸熟。

清燜南瓜:南瓜切塊,以薑爆香,加糖、鹽、水燜熟。

炒青花菜:青花菜切塊、洗淨、以油、鹽炒過加水燜熟。

營養分析

熱量1072Cal
蛋白質33g
脂質36.7g
醣類144.4g
纖維1.7g
灰質3.1g
鈣89mg
磷548mg
鐵4.5mg
維生素A207IU
維生素B10.62mg
維生素B20.37mg

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