瓜仔雞盒餐

瓜仔雞盒餐

材料

米飯:260克。
瓜仔雞:雞肉60克、醬瓜10克。
胡蘿蔔煎蛋:胡蘿蔔50克、蛋25克、蔥2克、油8克。
素炒美國花菜:美國花菜50克、油5克。
豆豉小魚干:豆豉3克、小魚干10克、油7克。

做法

瓜仔雞:雞肉剁成塊,加入醬瓜及調味料燒至雞肉熟入味即成。

胡蘿蔔煎蛋:起油鍋,將刨絲之胡蘿蔔入鍋炒至香軟以鹽、味精調味,再加入打散調味的蛋液,煎成小蛋塊即得。

素炒美國花菜:美國花菜分切好,放入沸水中燙一下,再放入油熱的鍋中炒,加入鹽、味精調味即成。

豆豉小魚干:豆豉洗一下瀝乾水分,油熱先爆香豆豉再放入已洗淨瀝乾水分之小魚干同炒即成。

營養分析

熱量798Cal
蛋白質32.8g
脂質28.1g
醣類100.3g
纖維1.6g
灰質5.5g
鈣258mg
磷558mg
鐵3.9mg
維生素A6771IU
維生素B10.34mg
維生素B20.32mg

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