蛋包蕃茄炒飯盒餐

蛋包蕃茄炒飯盒餐

材料

蛋皮:蛋2個、油5克。
蕃茄炒飯:米飯400克、雞絲30克、青豆仁10克、火腿10克、洋蔥絲10克、蕃茄醬1大匙、油5克。
炒蝦:蝦2隻4克,油2克。
裝飾:火腿2片,綠花菜少許。

做法

蕃茄炒飯:雞肉、火腿、蔥切丁、用油炒熟後,拌入飯和蕃茄醬。

蛋皮:蛋打散用少量鹽和糖調味煎成蛋皮後,將上述蕃茄炒飯,用蛋皮包捲。

炒蝦:蝦洗淨用鹽、薑、蔥、酒浸泡調味後,以油煎熟。

營養分析

熱量1043Cal
蛋白質40.1g
脂質32.2g
醣類144.3g
纖維0.5g
灰質3.6g
鈣121mg
磷605mg
鐵8.5mg
維生素A177IU
維生素B10.35mg
維生素B20.51mg

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