五色炒米粉

材料

青葱,紅蘿蔔,高麗菜,香菇,乾蝦仁,肉絲,米粉,烏醋

做法

材料準備:
青葱切丁,紅蘿蔔、高麗菜切絲
乾香菇泡水後切絲、乾蝦仁泡水後備用
米粉先以滾水燙過撈起後,再沖一下冷水

炒做食物:
將油倒入炒鍋中,先放少許鹽後…
依序放入青葱、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、蝦仁、肉絲
可加入浸泡香菇和蝦仁的水入鍋中…炒熟後,
再加入米粉,此時加入適量的醬油及少許烏醋…
待充分炒拌後…即是一道色香味俱全的料理…
(若是素食者,則去掉蝦仁、肉絲即可)

心得建議

這一道餐點,可當主食、可當點心…
葷、素煮法皆可…

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