海蘊波菜什錦炸物

海蘊波菜什錦炸物

材料

もずく(中文:水雲)10g,櫻花蝦80g,波菜(切絲)100g,天麩羅粉適量,橄欖油適量,水100g,鹽少量

做法

①將もずく(水雲)預先泡水5~8分鐘。
②將天麩羅粉加水混合成麵糊狀。
③把OKINAWADRYMOZUKU、菠菜、櫻花蝦放入②中,裹上麵衣。
④用170℃的炸油,炸成直徑約5cm左右的炸物。
⑤盛到容器上,灑上少許的鹽巴即可!

心得建議

若使用もずく(水雲)專用的沾醬,風味更佳,更好吃。

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