燴草蝦球盒餐

燴草蝦球盒餐

材料

燴草蝦球:草蝦4隻、胡蘿蔔20克、青椒30克、五味水(醬油、鹽、糖、太白粉、胡椒、麻油),油15克。

炒三絲:肉絲20克、木耳10克、豆芽10克、油、鹽。

紅燒鮑魚菇:鮑魚菇25克、醬油、鹽、糖、高湯。

做法

燴草蝦球:草蝦去殼、腸泥、由中一刀但不斷,調鹽、太白粉,以開水燙熟,淨鍋燒油,將青椒略炒,隨後胡蘿蔔、蝦球一併加入大火調五味水,快炒起鍋。

炒三絲:肉絲醃醬油、太白粉、油調料、木耳切絲與豆芽加少許鹽炒熟。

紅燒鮑魚菇:鮑魚菇切粗塊,以醬油.鹽.糖.高湯.燒至入味。

營養分析

熱量741Cal
蛋白質27.5g
脂質27.8g
醣類105.8g
纖維1.6g
灰質2.4g
鈣70mg
磷277mg
鐵2.6mg
維生素A912IU
維生素B10.22mg
維生素B20.38mg

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