香芒雞柳

香芒雞柳

材料

調養Point:防止氣管收縮+保護呼吸道
烹調難度:2
2人份

材料:雞胸肉75克,芒果100克,青椒、紅甜椒各30克
調味料:橄欖油、米酒各1小匙,鹽、麻油各1/4小匙

做法

1材料洗淨;芒果去皮切粗條,彩椒切細條,雞胸肉切條後略燙。
2熱油鍋,加作法1,炒至香味溢出。
3以鹽、麻油和米酒調味,即可起鍋。

心得建議

止咳功效
芒果、甜椒都是胡蘿蔔素的最佳來源之一,可修復呼吸道上皮細胞;搭配青椒中豐富的維生素C,更可加強抗氧化能力,有效對抗病菌,防止氣管收縮、咳嗽和氣喘發作。

營養分析

熱量204.6大卡
醣類13.5克
蛋白質18.5克
脂肪8.5克
膳食纖維2.1克

功效

東方中醫診所副院長洪尚綱

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