嫩炸豬排盒餐

嫩炸豬排盒餐

材料

米飯:480克。
嫩炸豬排:里肌肉60克、油5克。
鹽水毛豆:毛豆30克。
滷海帶結:海帶結70克、薑絲5克、油5克。
蜜汁甘藷:甘藷50克、油5克、糖10克。

做法

嫩炸豬排:里肌肉切片拍鬆,加入醬油、酒、糖、胡椒醃30分鐘,再沾上太白粉,油炸至金黃色。

鹽水毛豆:毛豆洗淨放入鹽水中煮至毛豆軟爛。

滷海帶結:將海帶結洗淨放入滷汁鍋內燒煮至海帶結軟且入味。

蜜汁甘藷:甘藷去皮切成條狀,投入油鍋中炸至軟熟撈出,另熬糖漿,最後將甘藷放入糖漿中拌勻即成。

營養分析

熱量1211Cal
蛋白質27.2g
脂質34.6g
醣類193.5g
纖維2.04g
灰質23.7g
鈣171mg
磷535mg
鐵4.4mg
維生素A6590IU
維生素B10.52mg
維生素B20.19mg

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