咖哩肉碎飯

咖哩肉碎飯

材料

絞肉(豬肉或牛肉皆可)六兩、洋蔥半個、豌豆米二兩、胡蘿蔔半條

調味料
鹽一小匙、咖哩粉三大匙、太白粉二大匙、糖半小匙、水一碗半

做法

洋蔥切碎、胡蘿蔔用擦板擦成細條再切碎、豌豆米煮熟泡入冷水中。

油三大匙燒熱,先炒洋蔥再加肉碎炒散即加下胡蘿蔔碎及咖哩粉炒香後再加鹽、糖,水燒開後即用太白粉水勾芡,再將碗豆米倒下即可澆在白飯上面。(可供三人食用)。

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